這兩天羅永浩和西貝杠上了。

一切的起因是，羅永浩發(fā)了條微博稱，“好久沒吃西貝了，下飛機后跟同事吃了一頓，發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預制菜，還那么貴，實在是太惡心了！”

一條簡單的吐槽，可謂一石激起千層浪，吃瓜群眾們紛紛加入討論，從西貝是否是預制菜，蔓延到西貝的貴和不好吃，西貝也被推向風口浪尖。

此舉惹惱了西貝的創(chuàng)始人賈國龍，他在接受媒體采訪時表示：“羅永浩點的13道菜里沒有一道是預制菜，我們每一道菜都有制作標準和工藝?！?/p>

賈國龍進一步指出，西貝的中央廚房預加工，配送到門店的是原料，例如羊排切割成標準形狀等。預制和預制菜是兩回事，預制是提前加工、預加工。預制菜是成品，是將熟食加工好冷凍，再拆包裝后加熱直接食用。

賈國龍還表示，“羅永浩作為一位具有影響力的人物，把話說得很極端，對我們的商譽影響很大，并損害我們的品牌形象。我們會走法律程序，一定會起訴他?！?/p>

西貝的反應之大，超出了所有人的預料，也包括羅永浩。

其實老羅那條微博，主要是吐槽預制菜，順帶捎上了西貝，按照老羅日常的攻擊力，這個甚至都不叫有力度。

但西貝老板直接炸毛，一邊堅稱沒有預制菜，一邊要起訴羅永浩，矛盾瞬間激化。

說實話，我是沒想明白，西貝為啥反應這么大，還非要起訴羅永浩呢？

其實這事，西貝唯一正確的策略就是不理會。

不僅是因為對手是羅永浩，而是這件事情對餐飲企業(yè)來說是沒必要討論的。因為討論越大，對西貝品牌的沖擊就越大。

雖然預制菜概念這幾年推的很快，但大眾還存在很大的分歧，很多人是無法接受的。

但對一個專業(yè)從事餐飲的企業(yè)來說，非要置身敏感話題的漩渦，是非常不理智的。

你拿著行業(yè)標準說破天也沒用，因為官方的“預制”概念，和大眾對預制的認知和期待，就不是一回事兒。

無論你如何辯解，必然會讓一部分人不滿意。

但西貝不僅堅稱自己沒有預制菜，還要起訴羅永浩，可把羅永浩樂壞了。

作為社交媒體上的話題之王，現(xiàn)如今的頂流帶貨博主，老羅最喜歡的就是借各種話題刷流量。

老羅估計原本還沒什么想法，結果西貝一下子這么大的反應，以老羅得理不饒人的脾氣，自然就會認為是西貝做賊心虛。

羅永浩立刻在社媒上發(fā)布10萬元懸賞，公開征集西貝使用預制菜的“真憑實據(jù)”，并喊話征集西貝在職或離職員工的真話。

西貝那邊更激進，不等羅永浩反擊，直接放出兩個大招。

一是，西貝找了各路媒體去拍后廚搞直播，結成了大型翻車現(xiàn)場。

媒體來到西貝后廚，結果食材拿出來都是要解凍的，包括口碑一直不錯的兒童餐。

不僅如此，西貝廚師長承認部分菜品存在隔夜情況，比如煮好的羊排賞味期是三餐，今天上午一餐、下午一餐、明天上午還能賣，還稱隔夜使用不會影響出餐品質(zhì)。

不管這在規(guī)定的層面算不算預制菜，但在普通人眼里這就是預制菜，西貝這波公關簡直是災難。

二是，西貝老板賈國龍召開了一場媒體見面會，公開了羅永浩5人當時就餐的賬單，總消費830元。

賈老板還稱，“西貝貴”是餐飲業(yè)“最大冤案”。

不僅如此，西貝還宣布從9月12日起，在全國所有門店上線“羅永浩菜單”，羅永浩點過的菜品列表，消費者可以任意點選，“不好吃，不要錢”。

說實話，這番操作看得人無語。

你一個餐廳，怎么能這么隨意的把客人的賬單曬給媒體呢？還有就是，你為啥要替消費者做主，評價自己的東西貴不貴呢？

這事做的不僅不體面，而且引起了很多人的反感，群眾討論的焦點從西貝是否使用預制菜，變成了價格貴不貴的問題。

這不是憑空給自己找不痛快嗎？羅永浩還沒出招，西貝先自捅兩刀，看得人目瞪口呆。

綜合來看，事實上羅永浩的吐槽不過是個導火索，引爆了大家對西貝長期積累的不滿情緒。

比如之前西貝3個餃子賣29元被罵上熱搜的事，又被網(wǎng)友拉出來鞭尸。

大部分網(wǎng)友認為，西貝不僅貴且味道一般，并由此引申到一個預制菜還這么差這么貴，那就更是人怨天怒。

隨著輿論發(fā)酵，這場風波已經(jīng)影響了西貝的生意，據(jù)說昨天全國門店收入已經(jīng)少了200萬。

但西貝依然不服氣，9月12日下午，西貝發(fā)布了致顧客的一封信，將羅永浩點的13道菜品具體制作過程的“作業(yè)指導書”向全社會公布。

結果評論區(qū)成了大型翻車現(xiàn)場。

我就想問一句西貝，這到底是商業(yè)自殺還是真有骨氣？到現(xiàn)在還不知道問題出在哪里嗎？

你所說的“預制”和群眾認知里的“預制菜”，完全不是一碼事，你越解釋，反而越描越黑。

然后是12日晚上，羅永浩開了直播，倡議預制菜透明化。

可以說，這次老羅的直播，毫不費力，甚至都沒怎么準備，光是今天一天發(fā)酵出來的素材，老羅稍微整理一下，照著念一遍，基本上就算完事兒了。

這次直播可謂是老羅歷次辯論里，最無聊的了。老羅甚至說，他這輩子第一次見網(wǎng)絡輿論一邊倒的支持他，感到非常不適應。

老羅最后說，要邀請法學和預制菜專家播客對談，把推動這個行業(yè)規(guī)范發(fā)展作為了一個系統(tǒng)性的事來做。

其實這次老羅已經(jīng)手下留情了，我估計他一開始就沒打算搞西貝，只是西貝自己非要作死把事情鬧大，把老羅架住了。

從效果來看，西貝搞了一堆操作，結果輸?shù)捏w無完膚，老羅都沒發(fā)力，網(wǎng)友就把西貝干趴下了。

這事是老羅太強，賈老板太菜嗎？我覺得不是，根本原因是賈老板自己脫離群眾太久了，不清楚群眾最在意的是什么。

這次事件矛盾的核心：不是你用不用預制菜，而是你有沒有把預制菜做到讓我不介意的程度。

大眾抵制的是：難吃、品質(zhì)不好、價格昂貴、未被明確告知的預制菜。

西貝從頭到尾都在講行業(yè)規(guī)定，講“預制”和“預制菜”的區(qū)別，甚至有點下作地公開別人消費的餐單，卻并不正面回答群眾關心的核心問題。

所以，當賈老板要上綱上線跟老羅聊國家標準時，就已經(jīng)輸了。