導(dǎo)語：
2025年，韓國冰淇淋市場正迎來一場“甜蜜復(fù)興”。在持續(xù)三年的穩(wěn)步復(fù)蘇中，消費者對“健康愉悅”（Healthy Pleasure）的追求正重塑行業(yè)格局。從零糖高蛋白冰品爆火，到“Yoajung”酸奶冰淇淋席卷MZ世代，再到進口市場持續(xù)擴張——韓國這片“冷飲熱土”正釋放出巨大商機。本文帶你一文看懂韓國冰淇淋與冷凍酸奶市場的最新趨勢、消費動向與出口政策要點。

一、市場回暖：三年連漲，2024年銷售額達1.45萬億韓元

根據(jù)韓國農(nóng)業(yè)貿(mào)易辦公室（ATO）最新發(fā)布的《2025年韓國冰淇淋與冷凍酸奶市場簡報》，韓國國內(nèi)冰淇淋市場自2022年起強勢反彈，2024年總銷售額達到1.45萬億韓元（約合109億美元），同比增長1.28%，實現(xiàn)連續(xù)三年增長。

盡管市場尚未恢復(fù)至2015年近2萬億韓元的歷史高點（受少子化影響），但高溫天氣頻發(fā)、消費趨勢升級以及產(chǎn)品創(chuàng)新正推動市場穩(wěn)步回升。

二、品類格局：棒冰穩(wěn)居C位，杯裝、筒裝齊頭并進

從產(chǎn)品形態(tài)來看，棒冰（Bar）依然是最受歡迎的品類，2024年銷售額達4680億韓元，占整體市場的32%。其次是杯裝（Cup）和筒裝（Tub），分別占比18%和17%。

值得注意的是，“單支杯”（Monoka）和“鉛筆冰”（Pencil）等便攜小份量產(chǎn)品也逐漸受到都市白領(lǐng)和年輕消費者的青睞。

三、健康風(fēng)潮崛起：“零糖+高蛋白”成爆款密碼

韓國消費者正追求“既能解饞又不長胖”的甜品體驗。“健康愉悅”（Healthy Pleasure）趨勢在MZ世代（千禧一代+Z世代）中尤為顯著，推動以下品類爆發(fā)式增長：

1. 零糖/低糖冰淇淋：全球零糖食品飲料市場預(yù)計年均增長6.9%（至2028年）。樂天Wellfood推出的“無籽西瓜棒冰”在2024年7月上市首月即售出720萬支，成為現(xiàn)象級產(chǎn)品。
2. 高蛋白冰淇淋：部分產(chǎn)品每份含6克蛋白質(zhì)、僅99大卡，滿足健身人群和控糖消費者的需求，市場反饋極佳。

四、酸奶冰淇淋（Yoajung）爆火：定制化體驗俘獲年輕人

“Yoajung”（即“酸奶冰淇淋”）正成為韓國甜品界的新寵。這一概念源自一家同名連鎖品牌，其核心優(yōu)勢在于高度可定制化——消費者可自由選擇基底、配料、糖度、溫度等。

1. 2024年下半年，Yoajung在韓國主流外賣平臺的甜品/咖啡類目中銷量排名第一
2. 新推出的低糖版酸奶冰淇淋（每100克僅含3.48克糖，比傳統(tǒng)產(chǎn)品低82%）精準(zhǔn)擊中健康需求。
3. 盡管業(yè)內(nèi)對其長期可持續(xù)性持謹(jǐn)慎態(tài)度（類似“蜂巢冰淇淋”的熱潮曾曇花一現(xiàn)），但其當(dāng)前熱度不容忽視。

五、進口市場持續(xù)擴張：美、法、泰三國領(lǐng)跑

韓國冰淇淋進口量自2020年以來年均復(fù)合增長率達14%，2024年進口額達6.9億美元。主要來源國為：

美國冰淇淋憑借KORUS自貿(mào)協(xié)定（韓美FTA）享受零關(guān)稅待遇，具備顯著成本優(yōu)勢，是出口韓國的理想選擇。

六、出口須知：美國企業(yè)進入韓國市場的關(guān)鍵要點

根據(jù)韓國食品藥品安全部（MFDS）規(guī)定，美國冰淇淋及冷凍酸奶出口韓國需注意以下幾點：

?無需產(chǎn)品注冊，但生產(chǎn)工廠需在韓國MFDS備案。
? 必須隨貨提供USDA/AMS乳制品出口證書，且工廠信息需與備案一致。
?必須貼有韓語標(biāo)簽，內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)國、成分、凈含量、熱量、營養(yǎng)成分表、儲存方式、保質(zhì)期等。
?可申請原產(chǎn)地證書，享受KORUS FTA零關(guān)稅優(yōu)惠（2025年起完全免稅）。
? 所有營銷聲明（如“素食”、“清真”、“無添加”）需保留可驗證的第三方證明文件。

??提示：韓國對食品添加劑有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，建議出口前查閱《韓國食品添加劑代碼》及FAIRS報告。

結(jié)語：韓國冰淇淋市場，冷中有熱

2025年的韓國冰淇淋市場，不僅是“解暑經(jīng)濟”的體現(xiàn)，更是健康消費、個性化體驗與全球化供應(yīng)鏈交織的縮影。無論是零糖創(chuàng)新、酸奶定制，還是進口紅利，都為全球食品企業(yè)提供了豐富機遇。

把握趨勢，合規(guī)出海，下一個爆款，或許就在你的產(chǎn)品之中。