9月10日，羅永浩一條吐槽西貝“都是預(yù)制菜，惡心”的博文，竟然引起了軒然大波。

羅永浩本以為是一次不愉快體驗后的差評，沒想到因為他的影響力太大，加上西貝的口碑不好，瞬間引發(fā)了一場輿論戰(zhàn)。

9月12日，西貝老板賈國龍公開回應(yīng)“按照國家規(guī)定，西貝沒有一道預(yù)制菜”，并稱羅永浩給自己代理了太大影響，一定會起訴。

但羅永浩并不慫，反而發(fā)出10萬元的懸賞，征集西貝預(yù)制菜的線索。西貝方面則直接上架羅永浩套餐，為自己正名。

事情遠遠沒有結(jié)束，一直以來，作為網(wǎng)紅頂流的羅永浩對熱點從不放過，他宣布12晚將會在三個平臺同時直播，談關(guān)于西貝的事情。

不難想象，憑借羅永浩的口才，而且這次基本上大家都站隊他，他沒理由不乘勝追擊。無論從哪個方面講，羅永浩都是這場事件的贏家。

西貝之所以嘴硬，是因為去年國家出臺的規(guī)定救了他，在此之前，西貝老板曾稱高檔菜才預(yù)制，2023年人民網(wǎng)的報道中，餐飲協(xié)會的調(diào)查報告顯示，西貝等連鎖餐飲企業(yè)，預(yù)制菜占到了80%以上。

但到了2024年3月21日，市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委印發(fā)通知，首次明確預(yù)制菜的范圍，其中中央廚房制作的菜肴，不納入預(yù)制菜范圍。

也就是說，在之前被餐飲協(xié)會，甚至是西貝老板定義的預(yù)制菜，在最新的國家文件中，發(fā)生了改變。西貝老板賈國龍承認(rèn)自己在北京平谷有中央廚房，很多菜是經(jīng)過中央廚房加工后配送到店面的，但按照現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)，這并不屬于預(yù)制菜范圍。

這也是賈國龍信誓旦旦的信心之源，但在消費者的心目中，這個界定有太多瑕疵，中央廚房加工過的菜經(jīng)過冷凍等工藝，無論是口感還是營養(yǎng)，都和現(xiàn)做的菜無法相比，只因為加工地點不同，就區(qū)別對待，對消費者來說一種傷害。

正如羅永浩所說，預(yù)制菜已經(jīng)成了行業(yè)趨勢，完全禁止預(yù)制菜沒有可能也不必要。但問題是餐飲企業(yè)采用預(yù)制菜要明確告知消費者，顧客有知情權(quán)和選擇權(quán)。這種似是而非的概念，消費者最受傷。

這場官司真要是打起來，羅永浩勝率不大，畢竟國家的規(guī)定放在那里。但即便是西貝贏了官司，也是最大的輸家。因為他利用的是規(guī)定上的瑕疵，是文字游戲的勝利。到底他們隱藏了什么，他們心知肚明。

12日下午，央視記者曾到西貝餐廳直播，在記者要求去后廚參觀時，店里的工作人員卻以店員下班為由拒絕。

這場爭論，其實大家針對的不僅是西貝，更是餐飲行業(yè)用預(yù)制菜卻不告知消費者的灰色地帶。隨著社會的發(fā)展，預(yù)制菜已經(jīng)被大多數(shù)消費者認(rèn)可，現(xiàn)在大家關(guān)心的不僅僅是預(yù)制菜健不健康，更是預(yù)制菜如何明確告知的權(quán)利之爭。

這場爭論，無關(guān)乎個人恩怨，為了自己的切身利益，消費者也只能站隊羅永浩。