近日，干露集團(tuán)旗下魔爵酒莊于上海新榮記舉辦了一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的媒體品鑒會(huì)，通過(guò)與國(guó)內(nèi)高端餐廳的聯(lián)手，共同完美演繹了中華美食與智利美酒的完美融合。

作為魔爵酒莊首席執(zhí)行官兼首席釀酒師的恩里克·蒂拉多（Enrique Tirado）也再度來(lái)華，深度解析了作為智利膜拜酒之父的干露魔爵，在釀造層面的非凡匠心與傳承，其2021、2022這兩個(gè)最新年份完美揭示了魔爵在智利頂級(jí)風(fēng)土下的個(gè)性表達(dá)與差異化。

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聯(lián)手新榮記，美酒與美食的完美融合

作為智利風(fēng)土最具代表性的高端精品品牌，本次魔爵選擇攜手新榮記集團(tuán)共同以世界級(jí)的西式品鑒語(yǔ)言與東方美食哲學(xué)結(jié)合，來(lái)呈現(xiàn)這場(chǎng)璀璨盛宴，展開(kāi)一場(chǎng)跨越風(fēng)土與文化的深度共鳴。

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眾所周知，魔爵酒莊一直以來(lái)便致力于釀造智利精品赤霞珠葡萄酒，自1987年首個(gè)年份酒款誕生以來(lái)，便成為智利首款標(biāo)志性佳釀，亦化身為智利精品葡萄酒在全球業(yè)界的代表之一。

而新榮記作為中國(guó)境內(nèi)餐飲品牌中收獲米其林星譽(yù)最多的餐廳集團(tuán)之一，其在中華美食方面的造詣早已聞名遐邇。

而本次干露魔爵聯(lián)手新榮記，則真切的上演了中華美食與智利美酒的深度完美融合之道，將東方美食與高端美酒的碰撞帶入了嶄新的角度：不僅是一次深度的味覺(jué)探索，更是一次傳奇的匯聚與榮耀的見(jiàn)證。

侍酒師大師呂楊則在現(xiàn)場(chǎng)為來(lái)賓們深度剖析了美酒與美食融合的開(kāi)放與包容，以榮耀之酒、匠心之味與大師之藝，共同締造了一場(chǎng)難忘的味覺(jué)盛事，成就了中國(guó)精致餐飲與世界級(jí)葡萄酒對(duì)話的重要時(shí)刻。

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首席執(zhí)行官再度來(lái)華，解讀非凡匠心與傳承

在現(xiàn)場(chǎng)，魔爵酒莊首席執(zhí)行官兼首席釀酒師的恩里克·蒂拉多則在繼去年底之后，再度來(lái)華分享干露魔爵的匠心、傳承，以及對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的高度重視。

魔爵酒莊首席執(zhí)行官兼首席釀酒師

恩里克·蒂拉多

在去年的“干露魔爵35周年”晚宴上，其就表示：“作為品牌發(fā)展的見(jiàn)證人，我看到干露魔爵在各個(gè)市場(chǎng)穩(wěn)步成長(zhǎng)，逐漸走向成熟。干露始終重視中國(guó)這一重要海外市場(chǎng)，很榮幸能在這里共同慶祝干露魔爵取得的斐然成績(jī)。”

而在本次活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，其也接受了WBO的獨(dú)家專(zhuān)訪，再度強(qiáng)調(diào)了干露魔爵對(duì)于在中國(guó)市場(chǎng)堅(jiān)定立足的決心與重要性。

其就表示：“當(dāng)干露魔爵拿到了《葡萄酒觀察家》全球百大葡萄酒榜首之后，我們也希望中國(guó)市場(chǎng)成為干露魔爵的另一大市場(chǎng)?！?/p>

干露集團(tuán)亞洲區(qū)商務(wù)總監(jiān)Jose Gonzalez則進(jìn)一步補(bǔ)充道：“正是基于此，我們就需要不斷向中國(guó)市場(chǎng)的合作伙伴及消費(fèi)者講述我們的品質(zhì)和品牌故事，通過(guò)更為密切的互動(dòng)與溝通不斷加強(qiáng)干露魔爵在中國(guó)市場(chǎng)的品牌影響力?！?/p>

干露集團(tuán)亞洲區(qū)商務(wù)總監(jiān)Jose Gonzalez

作為智利葡萄種植領(lǐng)域最具影響力的人物之一，恩里克·蒂拉多自1997年起執(zhí)掌智利首款標(biāo)志性葡萄酒——魔爵赤霞珠紅葡萄酒的技術(shù)總監(jiān)。以近三十載光陰將其推向世界之巔，干露魔爵目前已然成為全球赤霞珠葡萄酒的標(biāo)桿之一。

其對(duì)于葡萄園的管理即彰顯了對(duì)風(fēng)土絕妙的精細(xì)化管理能力。

占地125公頃的魔爵酒莊葡萄園，坐落于邁坡河谷（Maipo Valley）北岸，安第斯山脈海拔650米的山麓之上。經(jīng)其團(tuán)隊(duì)深度的研究，最終將葡萄園劃分為了7個(gè)赤霞珠主地塊，以及品麗珠、梅洛和小味兒多等輔助地塊。

與此同時(shí)，為精準(zhǔn)滿足每株葡萄的個(gè)性化需求，恩里克·蒂拉多又將7個(gè)主地塊進(jìn)一步細(xì)分為了151個(gè)微型地塊，以實(shí)現(xiàn)逐行精細(xì)化管控，以便更好的與每年的氣候條件達(dá)成完美平衡。

而在2018年，魔爵酒莊葡萄園進(jìn)一步啟動(dòng)“日晷園”項(xiàng)目，延續(xù)其對(duì)園內(nèi)151個(gè)微型地塊最佳風(fēng)土表達(dá)的探索使命。該項(xiàng)目通過(guò)研究葡萄藤朝向與種植密度的關(guān)聯(lián)性，及其對(duì)果穗微氣候條件（溫度、光照、通風(fēng)）的影響機(jī)制，為果實(shí)產(chǎn)量與成熟度的精準(zhǔn)調(diào)控提供科學(xué)依據(jù)。這些數(shù)據(jù)不僅有助于構(gòu)建應(yīng)對(duì)農(nóng)業(yè)可持續(xù)性及氣候變化挑戰(zhàn)的新型葡萄園架構(gòu)，更將直接應(yīng)用于現(xiàn)役葡萄園管理及未來(lái)改造計(jì)劃。

憑借恩里克·蒂拉多非凡的釀酒感知力與嚴(yán)謹(jǐn)性，在干露魔爵的釀造歷程中，其始終專(zhuān)注于守護(hù)這片風(fēng)土遺產(chǎn)，并持續(xù)挖掘這片安第斯山麓產(chǎn)區(qū)所能呈現(xiàn)的極致表達(dá)，不僅展現(xiàn)出了赤霞珠品種在此地的巔峰表現(xiàn)，也為智利留下了寶貴的遺產(chǎn)，將該國(guó)推向了全球葡萄酒行業(yè)的頂峰，展現(xiàn)出了對(duì)智利頂級(jí)風(fēng)土非凡的匠心與傳承。

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兩大酒款完美演繹：共同的風(fēng)土、不同的年份個(gè)性

在本次品鑒會(huì)上，魔爵酒莊也拿出了到目前為止旗下最具代表性的兩個(gè)最新年份酒款：干露魔爵2021、干露魔爵2022，以此強(qiáng)調(diào)魔爵酒莊會(huì)以最新、最好的產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)思路來(lái)深耕中國(guó)市場(chǎng)。

被譽(yù)為智利高端葡萄酒標(biāo)桿的干露魔爵，迄今已10次入選《葡萄酒觀察家》全球百大榜單，4次躋身前十位，同時(shí)也9度獲評(píng)“JS百大葡萄酒”。

作為本次品鑒會(huì)兩大主角之一的干露魔爵2021年份更是首款問(wèn)鼎《葡萄酒觀察家》年度百?gòu)?qiáng)榜首的智利精品酒，《葡萄酒觀察家》就認(rèn)為：干露魔爵2021是對(duì)智利葡萄酒整體年份開(kāi)啟評(píng)級(jí)以來(lái)品質(zhì)最好的一年。

干露魔爵2021年份

其順理成章的成為了本次品鑒會(huì)上當(dāng)之無(wú)愧的品鑒焦點(diǎn)，馥郁的香氣、細(xì)膩的單寧和優(yōu)雅精致的風(fēng)味表現(xiàn)，使得干露魔爵2021與新榮記豐盈的菜肴相得益彰。

侍酒師大師呂楊就表示：“當(dāng)中餐與干露魔爵這樣的葡萄酒搭配時(shí)，不僅呈現(xiàn)的是一個(gè)多選題，同時(shí)還是一個(gè)趣味題，每一個(gè)人都會(huì)找到自己的答案，會(huì)擴(kuò)展出更多的想象空間。”

而干露魔爵2022年份作為品牌旗下的最新年份酒款，則在此基礎(chǔ)上更進(jìn)一步，不僅承襲了相同的杰出風(fēng)土與釀造哲學(xué)，也展現(xiàn)出更為精準(zhǔn)的張力與深邃感，其優(yōu)雅特質(zhì)與細(xì)膩的菜品形成了精妙的呼應(yīng)。

干露魔爵2022年份

同時(shí)在酒體表現(xiàn)上，由于當(dāng)年份葡萄藤的平衡生長(zhǎng)和果串的理想成熟提供了絕佳條件，其入口則更有包裹感和集中感，恰似一幅正在徐徐展開(kāi)的風(fēng)土畫(huà)卷，前途無(wú)限，未來(lái)可期。

恩里克·蒂拉多在接受WBO專(zhuān)訪時(shí)則表示：“干露魔爵當(dāng)前所取得的成就，不僅是對(duì)干露集團(tuán)，更是對(duì)智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)均帶來(lái)了強(qiáng)大的信心。所以我們更需要面向市場(chǎng)，面向消費(fèi)者去講述這樣一個(gè)傳奇酒款的故事，以及如此的高品質(zhì)和品牌重要性。”