升學(xué)宴禁令席卷而來(lái)，多地公職人員紛紛收束了宴請(qǐng)的規(guī)模。

7-8月，這本是白酒企業(yè)淡季去庫(kù)存的黃金窗口，卻在政策收緊下驟然萎縮。行業(yè)庫(kù)存高壓警報(bào)長(zhǎng)鳴，價(jià)格倒掛成為普遍困局。

然而，汾酒卻在這場(chǎng)寒冬中展現(xiàn)出驚人的韌性。2024年，其中高端產(chǎn)品增速達(dá)14.35%，占比提升至73.97%，悄然完成了從規(guī)模擴(kuò)張到價(jià)值躍遷的轉(zhuǎn)身。2025年一季度，汾酒營(yíng)收165.22億元，凈利潤(rùn)66.48億元，在行業(yè)整體增速放緩的背景下依然保持穩(wěn)健增長(zhǎng)。這份成績(jī)單不僅關(guān)乎市場(chǎng)份額的爭(zhēng)奪，更揭示了消費(fèi)分級(jí)時(shí)代白酒企業(yè)的生存法則——用民生價(jià)格錨穿透市場(chǎng)周期，以品類(lèi)勢(shì)能重構(gòu)行業(yè)格局。

汾酒逆勢(shì)增長(zhǎng)背后，是其對(duì)白酒行業(yè)底層邏輯的深刻重構(gòu)——一座以民酒為基、價(jià)值為塔尖的戰(zhàn)略金字塔正悄然崛起。

當(dāng)行業(yè)普遍陷入“高端乏力、次高端倒掛”的困境時(shí)，汾酒以“金字塔底座戰(zhàn)略”開(kāi)辟出一條獨(dú)特路徑：以玻汾（50-80元）為民酒基盤(pán)，老白汾（100-300元）為堅(jiān)實(shí)腰部，青花汾（300-1000元）為價(jià)值尖刀，構(gòu)建出覆蓋全價(jià)格帶的“鐵三角”。

這并非簡(jiǎn)單的產(chǎn)品線(xiàn)堆砌，而是對(duì)消費(fèi)分級(jí)趨勢(shì)的精準(zhǔn)捕捉與戰(zhàn)略回應(yīng)。

金字塔基座：玻汾的“民酒經(jīng)濟(jì)學(xué)”

當(dāng)行業(yè)在高端化迷途中掙扎時(shí)，汾酒將目光投向了一個(gè)被忽視卻無(wú)比堅(jiān)實(shí)的領(lǐng)域——大眾民生市場(chǎng)。終端價(jià)牢牢鎖定在50元左右的玻瓶汾酒，在2024年縣域市場(chǎng)銷(xiāo)量增長(zhǎng)遠(yuǎn)超行業(yè)9%的平均水平，成為名副其實(shí)的“民酒之王”。

這瓶被業(yè)內(nèi)譽(yù)為“光瓶酒教科書(shū)”的產(chǎn)品，憑借規(guī)模化生產(chǎn)攤薄成本，利用清香型工藝的天然效率優(yōu)勢(shì)構(gòu)筑起堅(jiān)固的成本護(hù)城河，實(shí)現(xiàn)了“高品質(zhì)低毛利”的民生定位。

在消費(fèi)信心承壓的當(dāng)下，玻汾以極致性?xún)r(jià)比成為眾多普通消費(fèi)者觸手可及的品質(zhì)選擇。它不僅是銷(xiāo)售量的壓艙石，更在更深層次上承擔(dān)著品牌溫度傳遞與消費(fèi)人群培育的戰(zhàn)略使命——讓“汾酒”二字深深嵌入億萬(wàn)大眾的日常餐桌，為整個(gè)品牌金字塔奠定最廣泛的群眾認(rèn)知基礎(chǔ)。

金字塔中堅(jiān)：老白汾的“腰部崛起”

金字塔的穩(wěn)固不僅需要基座，更依賴(lài)強(qiáng)健的腰部支撐。汾酒敏銳洞察到100-300元價(jià)格帶的市場(chǎng)機(jī)遇，將老白汾系列推至戰(zhàn)略前沿，作為承接大眾消費(fèi)升級(jí)與高端市場(chǎng)滲透的核心橋梁。在這一關(guān)鍵區(qū)間，汾酒巧妙避開(kāi)了與茅臺(tái)、五糧液的正面交鋒，又憑借強(qiáng)大的品牌積淀和清香型差異化優(yōu)勢(shì)，對(duì)劍南春等形成“降維打擊”。

老白汾的“上量”，是汾酒在消費(fèi)分級(jí)浪潮中捕捉結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)的關(guān)鍵落子。它精準(zhǔn)卡位城鎮(zhèn)居民家庭宴請(qǐng)、朋友聚飲等高頻次、高容量場(chǎng)景，將玻汾培養(yǎng)的潛在消費(fèi)者自然導(dǎo)入更高價(jià)值產(chǎn)品序列，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)層級(jí)的無(wú)縫躍升，為青花系列的突破積蓄充沛勢(shì)能。

金字塔尖峰：青花的“價(jià)值破局”

金字塔的頂端，青花汾系列猶如一柄淬煉多年的尖刀，刺破了次高端市場(chǎng)的僵局。2024年，以青花為核心的中高價(jià)酒類(lèi)銷(xiāo)售收入突破265億元，同比猛增14.35%，在汾酒整體營(yíng)收占比高達(dá)74%，成為驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)的核心引擎。

其成功源于一套精密組合拳：定價(jià)策略上，青花20鎖定城鎮(zhèn)居民月收入約10%（500元左右），精準(zhǔn)切入商務(wù)宴請(qǐng)場(chǎng)景；產(chǎn)品布局上，形成“青花20走量、青花30占位、青花40樹(shù)標(biāo)桿”的梯次火力網(wǎng)；香型差異上，憑借更純凈、易飲的清香特質(zhì)，成功吸引年輕消費(fèi)者與商務(wù)人群，逐步蠶食傳統(tǒng)濃香競(jìng)品的市場(chǎng)份額。

青花系列在300-800元價(jià)格帶的成功卡位，標(biāo)志著汾酒高端化戰(zhàn)略取得實(shí)質(zhì)性突破。它證明，價(jià)值躍遷并非只能依賴(lài)千元頂奢，在廣闊次高端市場(chǎng)精耕細(xì)作，同樣能收獲結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)紅利。

產(chǎn)品矩陣動(dòng)態(tài)平衡：“鐵三角”協(xié)同效應(yīng)

汾酒“抓青花、強(qiáng)腰部、穩(wěn)玻汾”的九字策略，本質(zhì)是一場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品矩陣動(dòng)態(tài)平衡的精準(zhǔn)掌控。當(dāng)高端市場(chǎng)增長(zhǎng)失速、次高端陷入價(jià)格混戰(zhàn)時(shí)，汾酒拒絕孤注一擲的豪賭，而是讓金字塔的三個(gè)層級(jí)相互賦能、協(xié)同進(jìn)化：

玻汾托底：保障基本盤(pán)穩(wěn)固與現(xiàn)金流健康，抵御行業(yè)周期波動(dòng)；

老白汾支撐：承接消費(fèi)升級(jí)流量，為青花系列持續(xù)輸送潛在客群；

青花引領(lǐng)：拉升品牌價(jià)值與形象，反哺中低端產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)可。

這一協(xié)同效應(yīng)直接推動(dòng)汾酒整體價(jià)格帶穩(wěn)步上移，在消費(fèi)升級(jí)與降級(jí)并存的復(fù)雜環(huán)境中，開(kāi)辟出一條可持續(xù)的結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)通道。

寒冬啟示：從規(guī)模崇拜到價(jià)值深耕

汾酒的金字塔突圍，為深陷寒冬的白酒行業(yè)提供了極具價(jià)值的啟示。當(dāng)傳統(tǒng)依賴(lài)的高端政務(wù)、禮品場(chǎng)景收縮，升學(xué)宴等宴席市場(chǎng)波動(dòng)加劇時(shí)，僅靠?jī)r(jià)格拉升或渠道壓貨的模式已然失效。白酒企業(yè)亟需回歸本質(zhì)，重構(gòu)戰(zhàn)略思維：

民生基盤(pán)是穿越周期的“壓艙石”：忽視大眾消費(fèi)基本盤(pán)，猶如在流沙上筑塔。在消費(fèi)分級(jí)時(shí)代，擁有強(qiáng)大“民酒”基因和廣泛群眾基礎(chǔ)的品牌，往往具備更強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)大于整體增長(zhǎng)：白酒行業(yè)“普漲”時(shí)代終結(jié)，增量更多來(lái)自對(duì)細(xì)分價(jià)格帶、區(qū)域市場(chǎng)、消費(fèi)場(chǎng)景的精準(zhǔn)把握與卡位。

差異化是價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)的核心：香型、口感、品牌文化的獨(dú)特價(jià)值主張，是跳出同質(zhì)化價(jià)格戰(zhàn)、贏得消費(fèi)者心智的關(guān)鍵。

在白酒行業(yè)的深度調(diào)整期，汾酒憑借其獨(dú)特的“金字塔底座戰(zhàn)略”，不僅實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)，更為行業(yè)指明了一條從粗放規(guī)模擴(kuò)張向精細(xì)化價(jià)值深耕轉(zhuǎn)型的可行路徑。毫無(wú)疑問(wèn)，它已為寒冬中的中國(guó)白酒業(yè)點(diǎn)燃了一簇寶貴的戰(zhàn)略篝火——在不確定性的時(shí)代，回歸最堅(jiān)實(shí)的消費(fèi)土壤，才能長(zhǎng)出最持久的價(jià)值之花。