經(jīng)常餓一餓，好處比人們想得更多。

近日，由中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)學院等聯(lián)合的研究發(fā)現(xiàn)，除了減肥，這種飲食模式甚至能改善免疫衰老。

實驗中，研究團隊對59名受試者進行了為期30天的跟蹤觀測，其中49人執(zhí)行嚴格的飲食限制，在早9點-晚5點間進食，其余10人保持常規(guī)飲食。

結果令人震驚：95.9%的參與者體重下降2%-4%，內(nèi)臟脂肪、BMI等指標同步改善。并且，他們的免疫系統(tǒng)出現(xiàn)了顯著變化，促衰老的Th17細胞減少30%，但具有保護功能的Treg細胞卻增加了25%；受實者腸道的長壽相關菌群Akkermansia豐度也提升近2倍。

驚人的抗衰老效果，甚至在停止輕斷食后仍持續(xù)了90天。研究團隊通過血液檢測發(fā)現(xiàn)，輕斷食組受試者的CD4+ T細胞衰老標志物減少40%。這類細胞就像免疫系統(tǒng)的"指揮官"，其衰老會直接導致整體免疫力下降，反之則會帶動整個免疫系統(tǒng)功能提升。

而輕斷食就相當于給免疫系統(tǒng)做了一次深度維護。在研究領域，這種作用機制同人體內(nèi)源物質αKG（α酮戊二酸）類似，后者也在人體臨床實驗中被證實，對包括細胞、免疫在內(nèi)的系統(tǒng)有年輕表現(xiàn)。

作為三羧酸循環(huán)的關鍵中間體，α酮戊二酸在人體能量代謝中本就扮演重要角色。2014年，巴克衰老研究所在實驗室首次發(fā)現(xiàn)其能將線蟲壽命延長50%后，這個代謝物才引起抗衰領域重視。

伴隨學界近年對該物質的關注，多項人體研究也揭示了：α酮戊二酸不僅能模擬熱量限制的效果，還可能直接激活長壽通路Sirt細胞，這使得市面上一系列宣稱補充該物質的科技品走熱。其中一款名為‘益|活|欣’的國產(chǎn)科技品，更是因為在Brian Kennedy教授的加持下創(chuàng)下市場神話，半年成交8位數(shù)。

2023年，新加坡國立大學生物遺傳學教授、Brian Kennedy在《Aging Cell》期刊發(fā)表的雙盲對照試驗。結果指出，每日補充500mg鈣性α酮戊二酸的受試者，7個月后，他們的生物學年齡指標年輕了7歲，效果是輕斷食組實驗組的2-3倍。

而同輕斷食類似的是，α酮戊二酸也展現(xiàn)出了對免疫系統(tǒng)的調節(jié)作用。一項發(fā)表在《Nature》子刊的文章證實，αKG能通過代謝和表觀遺傳重編程協(xié)調巨噬細胞激活，提升免疫系統(tǒng)功能。

這一數(shù)據(jù)在隨機用戶數(shù)據(jù)中得到驗證，來自‘益|活|欣’的近1000份的用戶反饋，近80%的使用者在1個月內(nèi)感知到精力提升，73%體檢報告顯示炎癥指標下降。值得注意的是，在專業(yè)人士的建議下，配合16+8輕斷食，細胞衰老標志物（p16）水平也得到明顯減少。

不過，雖然傳統(tǒng)16+8輕斷食效果顯著，但科學家建議進一步優(yōu)化：

1）時間上注意黃金8小時：將進食窗口安排在上午9點至下午5點，與人體晝夜節(jié)律同步效果最佳；

2）注重營養(yǎng)密度：多攝入膳食纖維（如燕麥、西蘭花）和優(yōu)質蛋白（魚類、豆類），避免空熱量食物；

3）循序漸進：新手可從12小時禁食開始，逐步延長至16小時。

值得注意的是，低血糖、未成年、老人以及體質過重過輕者都不適合盲目嘗試，大部分受試者都會出現(xiàn)短暫低血糖或頭暈。這類人群可通過正規(guī)電商渠道選擇‘益|活|欣’等"科學派"產(chǎn)品幫助或者采用"5+2"，即每周5天正常飲食，2天限制熱量的溫和模式。

[1]α-Ketoglutarate orchestrates macrophage activation through metabolic and epigenetic reprogramming,2017,