《黃帝內(nèi)經(jīng)》有言：“飲食自倍，腸胃乃傷。”現(xiàn)代人飲食不節(jié)、壓力過大，胃炎、胃潰瘍等問題屢見不鮮。想要養(yǎng)好胃，除了規(guī)律作息，選對(duì)食物更是關(guān)鍵。

1. 包菜：胃黏膜的“天然修復(fù)劑”

中醫(yī)認(rèn)為包菜性平味甘，能健脾和胃?，F(xiàn)代研究則發(fā)現(xiàn)，它富含維生素U和維生素K1，堪稱“天然胃藥”。

推薦吃法：手撕包菜用山茶油清炒。山茶油煙點(diǎn)高，高溫下不易產(chǎn)生有害物質(zhì)，還能保留包菜的鮮嫩，其豐富的油酸更能溫和滋養(yǎng)胃壁。

2. 胡蘿卜：脾胃的“潤(rùn)滑劑”

胡蘿卜素有“小人參”之稱，β-胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助修復(fù)胃黏膜。

推薦吃法：胡蘿卜燉湯時(shí)滴幾滴山茶油，促進(jìn)脂溶性營(yíng)養(yǎng)吸收。山茶油中的角鯊烯還能輔助抗炎，緩解胃部不適。

3. 西蘭花：抗炎“綠戰(zhàn)士”

西蘭花中的蘿卜硫素能對(duì)抗幽門螺桿菌，減少胃部炎癥。

推薦吃法：西蘭花焯水后涼拌，用山茶油代替普通食用油，清香不膩，其多酚類物質(zhì)還能增強(qiáng)抗氧化效果。

4. 菠菜：清熱養(yǎng)胃的“營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”

菠菜潤(rùn)燥通便，但草酸含量高，需焯水后食用。

推薦吃法：菠菜拌核桃時(shí)加山茶油，既能中和涼性，又能補(bǔ)充不飽和脂肪酸，形成保護(hù)胃部的“天然屏障”。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”，飲食是健康之本。建議日常烹飪多用山茶油，其單不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，易消化、不刺激，特別適合胃弱人群。