28塊一斤小米椒？我連豬肉都不敢這么買，這辣椒是鑲了金嗎？前天在成都春熙路菜市，老板把價(jià)簽翻給我看，28.0三個(gè)大字晃得我手一抖，旁邊火鍋店老板娘直接紅了眼：這價(jià)還怎么做生意？結(jié)果隔了三天再去，價(jià)掉到15塊，隔壁攤主打趣：辣椒也坐過山車。

云南霜凍、海南臺(tái)風(fēng)，新聞里輕描淡寫，可我在菜市場看見的是辣椒販子蹲在角落數(shù)錢，手指凍得通紅。以前一車?yán)苯纺芾迩Ы?，現(xiàn)在只夠三千斤，剩下的空位用泡沫箱填。他們說第一批貨在路上就爛了一半，運(yùn)費(fèi)比辣椒本身還貴。我老家叔叔本來今年想擴(kuò)種，一聽這天氣，立馬改回種包菜，說辣椒脾氣大，伺候不起。

廣州海珠的川菜館老板跟我倒苦水，說以前干辣椒還能存，現(xiàn)在鮮椒不敢囤，一囤就虧。店里招牌水煮牛肉，辣椒用量直接砍半，顧客投訴味道淡，廚師在后廚罵娘。武漢吉慶街的夜市更直接，把小米椒改成二荊條，雖然辣度不夠，好歹便宜。有人偷偷往里加辣椒精，被老顧客嘗出來，朋友圈一頓臭罵，說這年頭連辣椒都開始騙人了。

最戲劇的是北方朋友發(fā)來的照片，北京新發(fā)地小米椒才9塊，一箱箱往外賣，南方卻搶瘋了。有人連夜租車往回拉，過路費(fèi)加上油錢，算下來比本地買還貴。這事讓我想起去年囤口罩，一個(gè)道理：恐慌比缺貨更可怕。

說到底，辣椒漲價(jià)就像一面鏡子，把我們對(duì)天氣的脆弱、對(duì)供應(yīng)鏈的依賴、對(duì)節(jié)氣的執(zhí)念全照出來了。農(nóng)民怕天氣，商販怕運(yùn)輸，消費(fèi)者怕漲價(jià)，每個(gè)人都在賭，賭今年冬天不會(huì)太冷，賭下一個(gè)臺(tái)風(fēng)不會(huì)來，賭自己不是最后一波接盤俠。

現(xiàn)在我學(xué)乖了，買辣椒先問攤主今天剩多少，剩得多就等明天，剩得少就認(rèn)栽。15塊雖然貴，總比28塊被人當(dāng)冤種強(qiáng)。菜市場的燈快滅了，老板把最后一把小米椒塞進(jìn)我袋子：吃吧，吃完這茬，等北方新椒下來，咱們又能吃得起火鍋了。