青花瓷又稱白地青花瓷，常簡稱青花，中華陶瓷工藝珍品。是中國瓷器的主流品種之一，屬釉下彩瓷。青花瓷是在陶瓷坯體上描繪紋飾，再罩上一層透明釉，經(jīng)高溫還原焰一次燒成。原始青花瓷于唐宋已見端倪，成熟的青花瓷則出現(xiàn)在元代景德鎮(zhèn)的湖田窯。明代青花成為瓷器的主流。清康熙時發(fā)展到了頂峰。明清時期，還創(chuàng)燒了青花五彩、孔雀綠釉青花、豆青釉青花、青花紅彩、黃地青花、哥釉青花等衍生品種。

清嘉慶·淡描青花飛天蓋碗·武漢博物館藏

清 乾隆 青花瓷獅子滾繡球紋鼻煙壼·臺北故宮博物院藏

清·雍正青花花卉貫耳瓶·臺北故宮博物院藏

唐代的青花瓷器是處于青花瓷的濫觴期。人們能見到的標本有20世紀70—80年代揚州出土的青花瓷殘片二十余片。通過對揚州出土瓷片的胎、釉、彩進行研究，并對唐代鞏縣窯的物質(zhì)和技術條件進行分析，初步斷定唐青花的產(chǎn)地是河南鞏縣窯。

唐青花經(jīng)過初創(chuàng)期以后，并沒有迅速發(fā)展起來，而是走向了衰敗。

清 乾隆青花纏枝花卉盤·臺北故宮博物院藏

清 乾隆·青花紙搥瓶·臺北故宮博物院藏

清 康熙 青花魚龍變化高足盤·臺北故宮博物院藏

清 康熙 青花鯉躍龍門折沿盤·臺北故宮博物院藏

清 康熙 青花罐·臺北故宮博物院藏

成熟的青花瓷出現(xiàn)在元代的景德鎮(zhèn)。元青花瓷的胎由于采用了“瓷石+高嶺土”的二元配方，燒成溫度提高，焙燒過程中的變形率減少。多數(shù)器物的胎體也因此厚重，造型厚實飽滿。胎色略帶灰、黃，胎質(zhì)疏松。底釉分青白和卵白兩種，乳濁感強。

元青花的紋飾最大特點是構(gòu)圖豐滿，層次多而不亂。筆法以一筆點畫多見，流暢有力；勾勒渲染則粗壯沉著。主題紋飾的題材有人物、動物、植物、詩文等。人物有高士圖（四愛圖）、歷史人物等；動物有龍鳳、麒麟、鴛鴦、游魚等；植物常見的有牡丹、蓮花、蘭花、松竹梅、靈芝、花葉、瓜果等；詩文極少見。

清 康熙 青花瓷龍紋蓋罐·臺北故宮博物院藏

清 康熙 青花纏枝番蓮碗·臺北故宮博物院藏

清 雍正 青花小罐·臺北故宮博物院藏

明 嘉靖 青花云龍獸耳環(huán)瓶·臺北故宮博物院藏

明 嘉靖窯 青花番蓮大腹碗·臺北故宮博物院藏

明清時期是青花瓷器達到鼎盛又走向衰落的時期。明永樂、宣德時期是青花瓷器發(fā)展的一個高峰，以制作精美著稱；清康熙時以“五彩青花”使青花瓷發(fā)展到了巔峰；清乾隆以后因粉彩瓷的發(fā)展而逐漸走向衰退，雖在清末（光緒）時一度中興，最終無法延續(xù)康熙朝的盛勢。

總的說來，這一時期的官窯器制作嚴謹、精致；民窯器則隨意、灑脫，畫面寫意性強。從明晚期開始，青花繪畫逐步吸收了一些中國畫繪畫技法的元素。

明萬歷·青花纏枝蓮紋葫蘆瓶·武漢博物館藏

明 萬歷窯 青花龍鳳八方洗·臺北故宮博物院藏

明 正德窯 青花雙龍紅云碗·臺北故宮博物院藏

明正德·青花阿拉伯文番蓮尊·臺北故宮博物院藏

明弘治·青花蒜頭團花紋瓶·武漢博物館藏

明 弘治 青花梵文盤·臺北故宮博物院藏

明宣德 ·青花四季花卉紋蓋罐·臺北故宮博物院藏

明宣德·青花鴛鴦戲蓮罐·武漢博物館藏

明宣德·青花纏枝蓮紋菱花口盤·武漢博物館藏

明永樂·青花纏枝花卉園洗·臺北故宮博物院藏

明 永樂 青花穿蓮鳳紋碗·臺北故宮博物院藏

明 永樂·青花歲寒三友紋鐃碗·臺北故宮博物院藏

明 永樂 青花云龍扁壺·臺北故宮博物院藏

明永樂·青花人物扁壺·臺北故宮博物院藏

明 洪武 青花穿蓮夔龍紋高足杯·臺北故宮博物院藏

元·景德鎮(zhèn)窯青花纏枝牡丹紋罐·上海博物館藏

元·青花四愛圖梅瓶·武漢博物館藏

明 永樂 青花刻藍地白龍梅瓶

清 雍正 白地青花花卉天球瓶

清 乾隆 冬青釉青花花卉夔耳瓶

明 永樂 青花龍紋天球瓶

明 嘉靖 青花番蓮八寶鼓式三足爐

清 康熙 青花番蓮紋碗