在競爭激烈的零售行業(yè)中，胖東來宛如一顆璀璨的明星，散發(fā)著獨特的光芒。提到胖東來，許多人的腦海中就會浮現(xiàn)出貼心的服務(wù)、高品質(zhì)的商品，以及那令人感到舒適的購物環(huán)境。從最初河南許昌的一家糖煙酒店，到如今涵蓋超市、百貨、家電等多種業(yè)態(tài)的大型商業(yè)集團，胖東來用實力書寫著屬于自己的傳奇，已然成為零售行業(yè)的現(xiàn)象級企業(yè)，備受消費者的喜愛與追捧。

一路狂飆的銷售數(shù)據(jù)

在胖東來的眾多閃光點中，其自營品牌銷售額的增長數(shù)據(jù)格外耀眼。2022 年，胖東來的自營品牌銷售額僅為 7500 萬元，這個數(shù)字在競爭激烈的零售市場中或許并不起眼。然而，誰也沒有想到，僅僅一年之后，到了 2023 年，其自營銷售額就如同坐上了火箭一般，飆升至 2.5 億元 ，實現(xiàn)了數(shù)倍的增長，這一成績讓整個零售行業(yè)都為之側(cè)目。

而 2024 年，胖東來的自營品牌更是勢如破竹，預(yù)計銷售額將達(dá)到 20 億元。這一數(shù)據(jù)的增長幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了人們的預(yù)期，也讓大家對胖東來的未來充滿了期待。于東來更是信心滿滿地透露，2025 年胖東來自營品牌的目標(biāo)是沖擊 60 億元大關(guān)。從 7500 萬元到 60 億元，如此巨大的跨越，胖東來究竟是如何做到的？是什么樣的秘訣讓胖東來的自營品牌能夠取得如此驚人的成績 ？接下來，我們就一起深入探究胖東來自營品牌成功背后的秘密。

品質(zhì)與信任鑄就的品牌根基

（一）嚴(yán)格選品，品質(zhì)至上

胖東來深知，商品品質(zhì)是贏得消費者青睞的根本。在自營品牌的打造過程中，胖東來從源頭抓起，建立了一套近乎嚴(yán)苛的選品標(biāo)準(zhǔn)。無論是食品、日用品還是服飾等各類商品，都要經(jīng)過層層篩選，只有符合高品質(zhì)要求的商品才能進入胖東來的貨架。

以生鮮食品為例，胖東來對供應(yīng)商的挑選極為嚴(yán)格，要求供應(yīng)商提供全套的檢測報告，并且還會將原料主動送往第三方權(quán)威檢測機構(gòu)進行再次檢測 。就拿采購食用油來說，不僅要確保各項指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，還會對其中的營養(yǎng)成分、添加劑使用等進行細(xì)致核查，從源頭杜絕質(zhì)量隱患，讓消費者能吃到安全、健康的食用油。再比如，胖東來的活魚到店后先餓 10 天，雖然會導(dǎo)致魚掉秤，但卻更有利于顧客的身體健康，這種對品質(zhì)的極致追求，贏得了消費者的認(rèn)可。

在采購其他商品時，胖東來同樣毫不含糊。對于服裝，會檢查面料的質(zhì)量、做工的精細(xì)程度；對于日用品，會關(guān)注其成分是否安全、使用是否便捷等。這種嚴(yán)格選品的態(tài)度，讓胖東來的自營品牌在品質(zhì)上有了堅實的保障，成為消費者心目中高品質(zhì)的代名詞。

（二）透明經(jīng)營，贏得信賴

除了嚴(yán)格把控品質(zhì)，胖東來還以透明化的經(jīng)營方式贏得了消費者的信賴。在胖東來的門店里，許多商品都公示了成本價，讓消費者清楚地了解到每一件商品的價格構(gòu)成，真正做到明明白白消費。

以 “酒鬼?自由愛” 白酒為例，胖東來詳細(xì)地披露了這款產(chǎn)品的各項成本和利潤：綜合成本 168.26 元，其中產(chǎn)品成本 155 元、開發(fā)成本 13.26 元 。賣一瓶 “酒鬼?自由愛”，胖東來的毛利率不到 16%，毛利 31.74 元。這種透明的定價方式，不僅讓消費者感受到了胖東來的誠意，也讓消費者對商品的價值有了更清晰的認(rèn)識，從而增強了對胖東來品牌的信任。

除了白酒，胖東來在其他商品上也秉持著透明經(jīng)營的理念。在服飾區(qū)，消費者可以看到每件衣服的進貨價、成本構(gòu)成以及毛利率等信息；在食品區(qū)，商品的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息也都一目了然。這種透明化的經(jīng)營方式，打破了消費者與商家之間的信息壁壘，讓消費者在購物過程中更加放心，也進一步提升了胖東來自營品牌的形象。

創(chuàng)新與多元化的發(fā)展策略

（一）聯(lián)名合作，制造爆款

在競爭激烈的市場環(huán)境中，胖東來深知創(chuàng)新的重要性，積極通過聯(lián)名合作的方式，借助雙方的優(yōu)勢資源，打造爆款產(chǎn)品，進一步提升品牌知名度和銷售額。

2024 年 7 月，胖東來與知名酒企酒鬼酒聯(lián)名開發(fā)的 52 度 “酒鬼?自由愛” 白酒正式發(fā)售 。這款產(chǎn)品延續(xù)了胖東來一貫的透明風(fēng)格，定價 200 元 / 瓶，并主動公示成本為 168.26 元，毛利率僅 15.87%。盡管利潤微薄，但市場反響卻極其熱烈。產(chǎn)品一上線，便迅速售罄，多地商超不得不將單客限購量從 5 箱緊急下調(diào)至 2 箱，二手平臺甚至出現(xiàn)了 210 - 230 元的加價代購現(xiàn)象 。

胖東來與酒鬼酒的合作，堪稱聯(lián)名合作的典范。胖東來在零售行業(yè)擁有強大的品牌影響力和廣泛的消費群體，而酒鬼酒則在白酒領(lǐng)域擁有深厚的品牌底蘊和精湛的釀造工藝。雙方的合作，不僅為消費者帶來了高品質(zhì)的白酒產(chǎn)品，還通過獨特的營銷方式，吸引了眾多消費者的關(guān)注。

此次合作的成功，關(guān)鍵在于雙方能夠精準(zhǔn)把握消費者的需求和市場趨勢。在產(chǎn)品設(shè)計上，“酒鬼?自由愛” 白酒融合了酒鬼酒的馥郁香型特色和胖東來對消費者喜好的深入理解，口感醇厚，品質(zhì)上乘，滿足了消費者對高品質(zhì)白酒的需求。在營銷推廣方面，胖東來充分利用自身的門店優(yōu)勢和線上平臺，進行全方位的宣傳推廣，吸引了大量消費者的關(guān)注和購買。同時，酒鬼酒也借助胖東來的品牌影響力，進一步拓展了市場份額，提升了品牌知名度。

除了與酒鬼酒的合作，胖東來還與其他眾多品牌展開了聯(lián)名合作，推出了一系列深受消費者喜愛的產(chǎn)品。這些聯(lián)名合作不僅豐富了胖東來的商品種類，也為消費者帶來了更多新穎、獨特的購物體驗，進一步提升了胖東來自營品牌的市場競爭力。

（二）拓展品類，布局新領(lǐng)域

胖東來并沒有滿足于現(xiàn)有的成績，而是積極拓展自營品牌的品類，布局新領(lǐng)域，以滿足消費者日益多樣化的需求。

目前，胖東來的自有品牌已經(jīng)涵蓋了多個領(lǐng)域，從烘焙食品到酒水飲料，從清潔用品到糧油日化均有涉足，如 DL 精釀小麥啤酒、DL 水果燕麥脆、DL 壓榨一級花生油等。這些產(chǎn)品憑借優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和獨特的口味，在市場上擁有極高的人氣，深受消費者的喜愛。

2024 年 7 月 23 日，胖東來創(chuàng)始人于東來通過個人社交賬號發(fā)布消息稱，胖東來正在加快奶粉及奶制品等產(chǎn)品的開發(fā)和計劃，圍繞民生食品供應(yīng)、食品安全和美好生活的目標(biāo)而努力 。這一消息的發(fā)布，意味著胖東來將正式進軍奶粉市場，進一步拓展自營品牌的版圖。

進軍奶粉市場，對于胖東來來說，既是一次機遇，也是一次挑戰(zhàn)。從優(yōu)勢方面來看，胖東來在消費者心中已經(jīng)樹立了高品質(zhì)、嚴(yán)選品的品牌形象，消費者對胖東來的信任度較高。這為胖東來進入奶粉市場提供了良好的品牌基礎(chǔ)，消費者可能會因為對胖東來品牌的信任，而嘗試購買其自營的奶粉產(chǎn)品。此外，胖東來在供應(yīng)鏈管理和品質(zhì)把控方面擁有豐富的經(jīng)驗，能夠確保奶粉的質(zhì)量安全，為消費者提供放心的產(chǎn)品。

然而，胖東來也面臨著諸多挑戰(zhàn)。當(dāng)前，中國奶粉行業(yè)已進入深度調(diào)整期，市場規(guī)模雖然持續(xù)擴大，但增速在放緩，主要受到出生率降低、市場競爭加劇等因素的影響 。在競爭態(tài)勢上，國家乳業(yè)協(xié)會聯(lián)合第三方機構(gòu)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2025 年奶粉市場頭部品牌呈現(xiàn) “雙超多強” 格局，市場集中度較三年前提升 12.3 個百分點 。飛鶴以 18.7% 市占率蟬聯(lián)榜首，伊利系（含金領(lǐng)冠）以 15.2% 緊隨其后，兩者合計掌控約三分之一市場 。除飛鶴、伊利外，樂寶、澳優(yōu)、惠氏、美贊臣等品牌組成第二陣營，市占率集中在 5% - 8% 區(qū)間 。合生元、美素佳兒、圣元、完達(dá)山等品牌市占率相對較低，處于第三梯隊。這些品牌在奶粉市場已經(jīng)深耕多年，在品牌知名度、銷售渠道等方面具有明顯的優(yōu)勢，胖東來要想在奶粉市場中分得一杯羹，還需要付出更多的努力。

面對這些挑戰(zhàn)，胖東來需要充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢，利用大數(shù)據(jù)分析等手段，深入了解消費者的需求，精準(zhǔn)定位產(chǎn)品。同時，加強與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的合作，確保奶源的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。在銷售渠道方面，胖東來可以借助現(xiàn)有的線下門店和線上平臺，拓展銷售渠道，提高產(chǎn)品的市場覆蓋率。此外，胖東來還需要加強品牌宣傳和推廣，提升品牌知名度和美譽度，讓消費者了解并認(rèn)可其自營的奶粉產(chǎn)品。

挑戰(zhàn)與機遇并存的未來

（一）目標(biāo)的挑戰(zhàn)

胖東來要實現(xiàn) 2025 年自營品牌銷售額沖擊 60 億的目標(biāo)，并非一帆風(fēng)順，前方還面臨著諸多挑戰(zhàn)。

從市場競爭的角度來看，當(dāng)前零售行業(yè)的競爭異常激烈，各大品牌紛紛加大投入，爭奪市場份額。線上電商平臺憑借便捷的購物方式和豐富的商品種類，吸引了大量消費者；線下傳統(tǒng)商超也在不斷創(chuàng)新升級，推出各種優(yōu)惠活動和特色服務(wù)，以留住老顧客、吸引新顧客 。在這樣的競爭環(huán)境下，胖東來需要不斷提升自身的競爭力，才能在市場中分得更大的蛋糕。

消費者需求的變化也是胖東來面臨的一大挑戰(zhàn)。隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，消費者的需求越來越多樣化、個性化，對商品的品質(zhì)、服務(wù)、購物體驗等方面都提出了更高的要求。胖東來需要密切關(guān)注消費者需求的變化，及時調(diào)整產(chǎn)品策略和服務(wù)模式，以滿足消費者日益挑剔的需求。否則，一旦消費者的需求得不到滿足，就可能會轉(zhuǎn)向其他品牌。

此外，供應(yīng)鏈管理、成本控制等方面也對胖東來提出了挑戰(zhàn)。隨著業(yè)務(wù)規(guī)模的不斷擴大，胖東來需要更加高效地管理供應(yīng)鏈，確保商品的穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量安全。同時，還需要在保證商品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量的前提下，有效控制成本，以提高盈利能力。如果在這些方面出現(xiàn)問題，可能會影響胖東來的運營效率和市場競爭力，進而對實現(xiàn) 60 億的目標(biāo)產(chǎn)生不利影響。

（二）自身優(yōu)勢帶來的機遇

盡管面臨諸多挑戰(zhàn)，但胖東來也擁有自身獨特的優(yōu)勢，這些優(yōu)勢為其抓住市場機遇、實現(xiàn)目標(biāo)提供了有力支撐。

首先，胖東來經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)在消費者心中樹立了極高的品牌影響力。其以高品質(zhì)的商品、貼心的服務(wù)和透明的經(jīng)營方式，贏得了消費者的廣泛認(rèn)可和信賴，擁有了一大批忠實的客戶群體。這些忠實客戶不僅會自己持續(xù)購買胖東來的自營品牌產(chǎn)品，還會通過口碑傳播，為胖東來帶來更多的潛在客戶。比如，許多消費者會在社交媒體上分享自己在胖東來的購物體驗，吸引身邊的朋友也去嘗試胖東來的自營產(chǎn)品，這種口碑效應(yīng)為胖東來的市場拓展提供了強大的動力。

其次，胖東來擁有成熟的運營模式，在商品采購、質(zhì)量管理、店鋪運營、員工管理等方面都積累了豐富的經(jīng)驗。在商品采購環(huán)節(jié)，胖東來建立了嚴(yán)格的供應(yīng)商篩選機制，能夠確保采購到優(yōu)質(zhì)的商品；在質(zhì)量管理方面，通過嚴(yán)格的檢測和監(jiān)控流程，保證商品的質(zhì)量安全；在店鋪運營方面，注重購物環(huán)境的營造和服務(wù)細(xì)節(jié)的優(yōu)化，為消費者提供舒適、便捷的購物體驗；在員工管理方面，以高薪資、高福利和良好的企業(yè)文化，激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造力，確保員工能夠為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù) 。這些成熟的運營模式，使得胖東來在面對市場變化時，能夠迅速做出調(diào)整和應(yīng)對，抓住市場機遇。

再者，胖東來積極創(chuàng)新的精神也是其應(yīng)對挑戰(zhàn)的一大優(yōu)勢。無論是與其他品牌的聯(lián)名合作，還是拓展新的品類和領(lǐng)域，胖東來都展現(xiàn)出了勇于嘗試、敢于創(chuàng)新的決心和魄力。這種創(chuàng)新精神使胖東來能夠不斷推出新穎、獨特的產(chǎn)品和服務(wù)，滿足消費者日益多樣化的需求，從而在激烈的市場競爭中脫穎而出。

綜上所述，胖東來沖擊 60 億目標(biāo)的道路上雖然充滿挑戰(zhàn)，但憑借其強大的品牌影響力、忠實的客戶群體、成熟的運營模式和積極創(chuàng)新的精神，也蘊含著巨大的機遇。只要胖東來能夠充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，積極應(yīng)對挑戰(zhàn)，不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，就有望實現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)，續(xù)寫零售行業(yè)的傳奇。

胖東來模式能否復(fù)制

胖東來的成功，讓不少企業(yè)看到了發(fā)展的新方向，其模式也成為眾多企業(yè)學(xué)習(xí)和研究的對象。但胖東來的模式真的能被輕易復(fù)制嗎？

從胖東來的成功經(jīng)驗來看，嚴(yán)格的品質(zhì)把控、透明的經(jīng)營方式、創(chuàng)新的發(fā)展策略以及對員工的重視等，都是其取得成功的關(guān)鍵因素。這些因素相互作用，形成了一個有機的整體，共同推動著胖東來不斷向前發(fā)展 。然而，對于其他企業(yè)來說，要完全復(fù)制胖東來的模式并非易事。

每個企業(yè)都有其獨特的發(fā)展歷程、企業(yè)文化和市場環(huán)境，這些因素都會影響企業(yè)的經(jīng)營策略和發(fā)展方向。比如，胖東來在河南地區(qū)深耕多年，已經(jīng)建立了深厚的品牌基礎(chǔ)和廣泛的客戶群體，這是其他企業(yè)在短期內(nèi)難以復(fù)制的。此外，胖東來的高成本投入，如高薪聘請員工、嚴(yán)格的品控檢測等，也需要企業(yè)有足夠的資金實力和盈利能力來支撐 。如果企業(yè)盲目復(fù)制胖東來的模式，而不考慮自身的實際情況，可能會適得其反，導(dǎo)致經(jīng)營困難。

不過，這并不意味著其他企業(yè)不能從胖東來的模式中汲取經(jīng)驗。其他企業(yè)可以結(jié)合自身實際情況，學(xué)習(xí)胖東來在品質(zhì)把控、服務(wù)提升、創(chuàng)新發(fā)展等方面的理念和方法，找到適合自己的發(fā)展道路。例如，企業(yè)可以借鑒胖東來嚴(yán)格的選品標(biāo)準(zhǔn)，加強對商品品質(zhì)的把控，提升消費者對品牌的信任度；學(xué)習(xí)胖東來關(guān)注消費者需求的做法，通過市場調(diào)研等方式，深入了解消費者的需求和喜好，推出更符合市場需求的產(chǎn)品和服務(wù) ；還可以像胖東來一樣，積極開展創(chuàng)新活動，通過與其他品牌合作、拓展新的業(yè)務(wù)領(lǐng)域等方式，提升企業(yè)的市場競爭力。

胖東來的模式雖然難以完全復(fù)制，但其中蘊含的成功經(jīng)驗和經(jīng)營理念，對于其他企業(yè)來說具有重要的借鑒意義。希望廣大零售企業(yè)能夠從胖東來的發(fā)展歷程中獲得啟發(fā)，在激烈的市場競爭中不斷創(chuàng)新，實現(xiàn)自身的可持續(xù)發(fā)展。也歡迎大家在評論區(qū)分享自己對胖東來模式的看法，以及對零售行業(yè)未來發(fā)展的期待。

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