2025京津冀食材電商節(jié)暨石家莊餐飲高峰論壇：政企攜手繪就產(chǎn)業(yè)協(xié)同新圖景

7月12日，由京津冀地區(qū)餐飲行業(yè)權(quán)威機構(gòu)聯(lián)合主辦的“2025中國京津冀食材電商節(jié)暨石家莊餐飲高峰論壇產(chǎn)品推介會”，在河北省會國際會展中心圓滿落幕。這場云集政企學(xué)界精英的行業(yè)盛會，以“協(xié)同、創(chuàng)新、升級”為核心，匯聚超300位政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會代表、企業(yè)領(lǐng)袖及從業(yè)者，共探食材電商新趨勢，為京津冀餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展擘畫藍(lán)圖。

開幕啟新篇：大咖指點迷津，論道產(chǎn)業(yè)未來

石家莊市商務(wù)局副局長杜鐵行在致辭中肯定了石家莊餐飲產(chǎn)業(yè)的強勁增長態(tài)勢，強調(diào)本次推介會旨在搭建產(chǎn)業(yè)鏈對接平臺，促進(jìn)餐飲行業(yè)各環(huán)節(jié)的交流合作。市商務(wù)局將持續(xù)優(yōu)化服務(wù)，為企業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力博士指出，2025年標(biāo)志著中餐正式邁入為全球消費者服務(wù)的新元年，中餐正朝著全球布局的目標(biāo)大步邁進(jìn)。目前，中國餐飲業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)模與發(fā)達(dá)國家相比仍存在差距，但上升空間巨大。依托互聯(lián)網(wǎng)、智能廚房以及完善的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈，中餐走向世界已成為不可阻擋的趨勢。

石家莊市飯店烹飪行業(yè)協(xié)會書記兼會長李位忠則聚焦京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，提出石家莊作為區(qū)域交通樞紐與商貿(mào)核心，迎來了歷史性的發(fā)展機遇，正成為餐飲創(chuàng)新融合的活躍地帶。協(xié)會將以“融合協(xié)同 引領(lǐng)升級”為目標(biāo)，推動食材供應(yīng)鏈數(shù)字化、餐飲品牌矩陣化及消費場景創(chuàng)新，而本次活動正是凝聚產(chǎn)業(yè)能量、為京津冀乃至華北地區(qū)搭建了理念碰撞、資源對接、商機共享的平臺，通過高端論壇等形式為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動力，成為促進(jìn)合作發(fā)展的重要新平臺。

此次高峰論壇產(chǎn)業(yè)推進(jìn)會聚焦協(xié)同 創(chuàng)新 升級三大核心，帶來了對前沿趨勢的深入解讀，呈現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)食材與創(chuàng)新產(chǎn)品的集中亮相。主辦方希望通過此次盛會，讓來賓感受到石家莊餐飲產(chǎn)業(yè)的活力以及食材展上傳統(tǒng)美食融合的豐碩成果，深化與各部門的戰(zhàn)略合作，推動政策紅利與產(chǎn)業(yè)實踐緊密銜接，使石家莊成為京津冀產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的戰(zhàn)略支點。

高峰論轉(zhuǎn)型：破解痛點難點，錨定發(fā)展路徑

高峰論壇上，行業(yè)專家直擊餐飲轉(zhuǎn)型核心議題。河北斌勝餐企咨詢創(chuàng)始人李愛斌提出“構(gòu)建管理體系是破局關(guān)鍵”，強調(diào)將零碎制度、流程串聯(lián)成完整工具，才能讓團(tuán)隊穩(wěn)定、具備自我調(diào)節(jié)能力，在競爭激烈的時下，從“生存”邁向“發(fā)展”。

多位嘉賓結(jié)合實踐案例，深入解讀餐飲 食材 電商趨勢、供應(yīng)鏈優(yōu)化及消費升級方向，為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了可落地的思路與方法。

產(chǎn)品亮新意：創(chuàng)新科技賦能，引領(lǐng)食材革命

產(chǎn)品推介環(huán)節(jié)亮點紛呈，七家領(lǐng)軍企業(yè)展現(xiàn)前沿探索：央聯(lián)城市安全食品采供平臺首創(chuàng)“集中采購、檢測、倉儲、加工、分揀、配送”六大模式，通過全流程可視化監(jiān)管，解決食品行業(yè)安全與效率難題；北京藝峰科技聚焦本地化生活服務(wù)，打造“高呼未來”平臺，破解互聯(lián)網(wǎng)餐飲同質(zhì)化困局；石家莊市飲食公司分享69年傳承與創(chuàng)新之路，堅守文化初心的同時擁抱行業(yè)變化；惠康食品以“五加、五減、五去、五追求”策略，呼應(yīng)大健康消費趨勢；仟味高湯河北總代理郝洪波、即輕松健康管理總經(jīng)理黃立娟等企業(yè)則分別從理念轉(zhuǎn)變、食材應(yīng)用、健康理念等角度，展現(xiàn)行業(yè)多元創(chuàng)新方向。

聯(lián)動促共贏：政企協(xié)同，凝聚發(fā)展合力

活動特邀河北省商務(wù)廳原副廳長陳彥報、石家莊市原人大副主任王中聯(lián)等25位政商學(xué)界嘉賓助陣。河北省團(tuán)餐協(xié)會會長王金玉表示，電商節(jié)常態(tài)化舉辦將加速區(qū)域資源整合，推動產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同?，F(xiàn)場圍繞“餐飲標(biāo)準(zhǔn)化”“綠色食材認(rèn)證”等議題達(dá)成多項合作意向，政企聯(lián)動的強大合力初步顯現(xiàn)。

自由品鑒環(huán)節(jié)中，百家企業(yè)的特色食材與創(chuàng)新菜品集中亮相，從傳統(tǒng)冀菜到科技預(yù)制菜，成為行業(yè)交流的鮮活載體，不少企業(yè)借此達(dá)成初步合作意向。

賦能向未來：構(gòu)建生態(tài)體系，激活產(chǎn)業(yè)動能

作為主辦方，石家莊市餐飲酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會與市飯店烹飪行業(yè)協(xié)會表示，未來將通過“常態(tài)化展會+線上平臺+產(chǎn)業(yè)研究院”模式，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)體系。

這場匯聚智慧與機遇的行業(yè)盛會，不僅為京津冀餐飲產(chǎn)業(yè)描繪了創(chuàng)新發(fā)展的清晰路徑，更以開放姿態(tài)向全國傳遞出“協(xié)同 創(chuàng)新 共贏”的強烈信號，為推動京津冀餐飲產(chǎn)業(yè)邁向新高度注入了持久動力，為省會的會展經(jīng)濟發(fā)展壯大塑造一個新品牌。

全國新媒體聯(lián)盟主席、中國和諧文化建設(shè)促進(jìn)會副會長郝小學(xué)，一級美術(shù)師、教授李鳳梅，以現(xiàn)場直播、多媒體對本次高峰論壇予以報道。