有著紅色基因的珠江賓館，可能是全廣州最安全的酒店了？

到珠江賓館里面的珠江大酒樓進餐真是安全感滿滿啊！

可能是過于有安全感了，反而讓我們有點拘謹，廣州人都懂的，這是什么地方？還真不敢放肆啊。

以致現在寫這篇食評都有點壓力······

首先，這里的環(huán)境不錯，無論是賓館范圍的園林，還是這酒樓的裝修，都有特色。

尤其是賓館園區(qū)種了大量的海南黃花梨！

黃花梨有多值錢就不用多說了？豪邁啊。

下面說說出品吧。

我們點了珠江蝦餃皇、面豉醬蒸排骨、陳皮牛肉丸、皮蛋瘦肉粥、法式焗餐包、白灼有機菜心。

珠江蝦餃皇。

這蝦餃我相信是店家自己做的，應該不是那種供貨商的貨色。

因為一口下去之后，牙齒首先接觸的還是那種熟悉的軟糯皮，繼而又是熟悉的鮮蝦特有的震感，然后，我以為就此結束了，結果特別蹦出另一種爽脆！是植物的爽脆，經細細品嘗，原來是沙葛！

在蝦餃里面放了沙葛粒，應該是比較少見的？所以，大概率不是供貨商的套路生產線產品？

放沙葛好不好呢？如果是質量好的沙葛還是可以有的。優(yōu)質的沙葛清甜可比雪梨，而且清脆爽口，跟鮮蝦搭檔算是相得益彰。

不過，這鮮蝦自己也必須爭氣，不然會被沙葛搶風頭了。這次的沙葛感覺還可以吧，畢竟這蝦兒表現更多是在彈牙方面，而清甜則有所不足。這個時候，沙葛的清甜反而可以助力一把，讓蝦餃整體的風味四平八穩(wěn)。

沙葛的加持讓這原本普通的蝦餃變得有點意思。

牛肉丸。

牛肉丸的情況跟蝦餃有點相似，都是得益于沙葛的助力。

我本以為這牛肉丸跟普通的一樣，但里面的沙葛再一次立功了。

一般的牛肉丸都很大一顆，吃起來很容易膩，但有了沙葛，不但令口感層次更豐富，而且多了一份清甜清爽。這比一般只放香菜、陳皮、冬菇的做法更勝一籌。

雖然這牛肉丸算不上很出色，但至少是比較特別的一個。

面豉醬蒸排骨。

這面豉醬蒸排骨不知道是不是面豉醬放少了，還是質量不夠優(yōu)秀？總覺得有點不夠香濃？

排骨的質感還算緊實，但新鮮排骨那種濃郁的肉香味就有點過于低調了······

皮蛋瘦肉粥。

這碗皮蛋瘦肉粥我就不詳細講了，只能大概的說，做粥也許不是珠江大酒樓的強項？

法式焗餐包和菜心就不過不失吧。

總的來說，相對于出品而言，珠江大酒樓的環(huán)境會更容易讓人印象深刻一些？