出品 | 摩登消費

作者 | 婉青

編輯 | 閃電

美編 | 邢靜

審核 | 頌文

最近，活得最精致的滬漂們越來越返璞歸真了。

打工人小馬的帆布包里躺著三份有機食品搶購攻略，穿瑜伽褲的女生對照著清單勾選水果玉米和羽衣甘藍，健身后的程序員在想著到底搭配什么「有機菜健身餐」。

以前，年輕一代看著爸媽在陽臺種菜；現(xiàn)在90后、95后在超市里、電商平臺上精挑細選的有機食材。

而誰能最終成為年輕人的“有機菜籃子”，也藏著超市巨頭之間默默的較量。

1、滬漂成為“打野人”都市白領的養(yǎng)生困境

其實，品質(zhì)、安全、綠色、健康、性價比，早就成了無數(shù)中國人心中更重要的消費決策指標

但過去，有機蔬菜一直貼著中產(chǎn)身份卡游走于精品超市。

那些帶有“有機食品”或“有機產(chǎn)品”標志的蔬菜，價格通常是普通同類產(chǎn)品的好幾倍，也讓很多年輕人望而卻步。

拿今年爆火的羽衣甘藍來說，羽衣甘藍在社交媒體上的健康屬性還在被不斷強化，讓羽衣甘藍的單價逐漸從0.8元/斤，飆升至20—30元/斤。某品牌有機大米售價高達63元/斤，遠超普通產(chǎn)品10倍以上；有進口超市的有機小番茄售價68元/200g，包裝上自然農(nóng)法、零農(nóng)殘的字樣如同鍍金標簽；來自四川成都的芝麻菜，在某網(wǎng)紅超市100g一袋需要13.9元，但按斤來折算一下，就是69.5元/斤，不免讓人感嘆“吃上一頓有機菜幾乎成了奢侈品?！?/p>

越來越呼之欲出的需求證明：當健康成為剛需，市場需要重新定義性價比——不是廉價替代，更不是高端溢價，而是讓有機回歸日常決策的理性選項。

年輕人不愿意再承受高端溢價，為了“一口新鮮”想盡各種途徑。比如現(xiàn)在上海最火的社交局，是約著一起去郊區(qū)挖野菜。

（圖 / 攝圖網(wǎng)，基于VRF協(xié)議）

這群年輕人自稱“打野人”。在小紅書上一搜索，102.3萬瀏覽量的上海挖野菜話題，不少網(wǎng)友還整理出了《上海挖野菜地點大全》。還有90后寶媽花了800元一年租了20平米的菜地，供給一家人一年四季三餐的新鮮蔬菜，理由是“自己種的菜更新鮮，更放心?！?/p>

年輕人去挖野菜、種地，其實只是對健康品質(zhì)生活的小小折射。

有機食品是國際上對無污染天然食品的統(tǒng)一說法，只有遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術，且經(jīng)過有機食品認證機構鑒定認證的產(chǎn)品，才能稱為有機食品。

而如何真正讓更多有機蔬菜平價的走進普通人餐桌，對超市巨頭們既是機會更是挑戰(zhàn)。

2、質(zhì)價比之王奧樂齊讓普通人也吃得起有機蔬菜

有機蔬菜就等于“天價”嗎？其實未必。

沒人料到，奧樂齊這個以「低價精選」著稱的超市巨頭，率先將「價格屠刀」揮向最堅固的有機賽道。

奧樂齊近期宣布，將推動多款有機蔬菜平均降價10%，以實際行動降低有機消費門檻，讓消費者只需花費奶茶錢，就可以實現(xiàn)用有機菜做出一桌豐盛的飯菜。

互聯(lián)網(wǎng)上，無數(shù)江浙滬之外的打工人們，曾看著奧樂齊貨架上9.9元的價簽，在評論區(qū)真誠發(fā)問：到底什么時候才能開到我這里？而這次為了讓普通人也吃得起有機蔬菜，奧樂齊也亮出了絕活：

第一，從價格上做到人人買得起。

早在2023年起，奧樂齊就推出“超值系列”，門店也開始大力強調(diào)低價，“好品質(zhì)夠低價”的標語極為醒目：

9.9元一瓶的純糧白酒、9.9元一大瓶的洗發(fā)水、12.9元一盒的面膜...早被年輕人稱之為“省錢白月光”。

而這次，奧樂齊推出了一系列有機主力單品價格也相當有誠意，包括200克的有機黃豆芽只要2.99元，對比叮咚買菜200g有機黃豆芽的價格已經(jīng)超過5元；250克4.99元的有機生菜，在盒馬同分量的賣到5.59元。

不打化學農(nóng)藥的有機甜脆玉米過去350克12.8元，今年也被奧樂齊直接打到9.9元價格帶，還有230克僅售5.99元的有機白蘑菇，以及250克4.99元的有機生菜，既能日常做飯，也能滿足很多健身人群對簡餐、色拉等多樣化需求。

“真的被奧樂齊有機蔬菜的價格驚艷到，這蔬菜怎么比我印象里便宜很多，不僅大部分都來自云南高原，而且新鮮程度真的很不錯”。李蕾興奮地告訴摩登消費，她碰巧路過奧樂齊，結果進店逛完發(fā)現(xiàn)徹底顛覆了她對有機蔬菜的認知。

第二，從源頭做到真正的有機。

很多人可能會問，這有機菜賣那么貴是不是智商稅？誰知道有機菜是不是真的有機健康呢？

在很多人決定買有機菜之前，也有同樣的顧慮，這些名字看上去高大上，打著“健康、綠色”等旗號的蔬菜，是真的更健康嗎？

但隨著摩登消費深入了解后，對奧樂齊的有機菜總體上又放心了不少。

首先，奧樂齊從源頭做到了真有機，實現(xiàn)從種子到商品每一環(huán)節(jié)的公開透明。

比如，有機蔬菜的土壤條件和種植環(huán)境是有要求的，而奧樂齊大部分有機系列產(chǎn)品主要產(chǎn)自云南高原有機農(nóng)場，平均海拔達到1899米以上，天然環(huán)境遠離污染源，這就為有機種植提供了理想條件。

一方面，種植基地則選址于改良有機土壤之上，全年享有約2000多小時日照與顯著晝夜溫差，促進作物糖分積累，使蔬果口感更加甘甜；另一方面，灌溉水源取自優(yōu)質(zhì)水源地，水質(zhì)純凈，為高品質(zhì)有機農(nóng)作物的健康生長提供保障。

而到了產(chǎn)品環(huán)節(jié)，奧樂齊有機系列產(chǎn)品均通過國家權威機構認證，嚴格遵循“三個零”：0化學農(nóng)藥、0化學肥料、0生長調(diào)節(jié)劑。

最后，每個進入超市貨架上的產(chǎn)品還做到了“一品一碼”，相當于每個有機菜有了自己的“身份證”，全程追溯系統(tǒng)，賦予每一款產(chǎn)品可查驗的有機“身份證”。可以說，從選種到培育，每一個環(huán)節(jié)都嚴格遵循自然法則，不使用化學肥料和農(nóng)藥，保留了蔬菜最本真的味道與營養(yǎng)。

來自云南的農(nóng)民楊加華，從事有機菜種植長達5年，也成為了奧樂齊有機蔬菜的守護者，他說，“這些菜，是土地和老天爺一起種的?！?/p>

（圖 / 奧樂齊小紅書官方賬號截圖）

奧樂齊用這種商業(yè)向善的模式，讓雪山腳下的農(nóng)田既守護了生物多樣性，又煥發(fā)出蓬勃的經(jīng)濟活力。

與陶淵明式田園生活的“躬耕自資”相比，這些新生代有機產(chǎn)品，用更便利的方式，滿足了人們對于純天然無添加的要求，讓白領們隨時隨地在高樓大廈中尋找自己的“桃花源”。

3、每一次理性消費，都是對美好生活的投票

在狹義的認知里，去超市的無污染蔬菜專區(qū)買菜，就叫有機

殊不知，它包含的內(nèi)容遠不止于此。而“organic”一詞可以上溯至希臘語，表示的就是“生命體”之意，有機生活從流行初始，就是反揮霍的文化。

奧樂齊將有機蔬菜價格打下來，本就是回歸有機的真正含義。

同時，為了讓消費者更放心，奧樂齊針對有機蔬菜每年開展300余項農(nóng)殘檢測和5項重金屬檢測，且均由第三方機構執(zhí)行，確保產(chǎn)品經(jīng)得起檢測驗證，建立清晰、可驗證的品質(zhì)鏈。

不僅在有機產(chǎn)品上做到低價優(yōu)質(zhì)，今年年初，奧樂齊再次啟動降價。降價商品超過200款，涵蓋了肉類、蔬菜、蛋奶制品等剛需類商品，降價幅度最高達到了45%。

更為重要的是，奧樂齊的價格優(yōu)勢并不是以犧牲品質(zhì)體驗為代價的，而是更多滿足了消費者，省錢但追求品質(zhì)生活的需求。

同時，在鄉(xiāng)村振興的宏大敘事中，有機農(nóng)業(yè)也正在成為關鍵變量。

對于有機產(chǎn)品，奧樂齊強調(diào)“真有機”，打造從種子、土壤管理、防治到運輸倉儲全程可追溯的有機生產(chǎn)體系。在云南高原地區(qū)，交通條件相對閉塞，許多農(nóng)人因地制宜，沿用有機肥、輪作和手工除蟲等方法，積累了豐富的有機種植經(jīng)驗，對農(nóng)業(yè)也是一種保護和賦能。

在陸家嘴寫字樓，程序員用省下的奶茶錢購買有機蔬菜；在三線城市，寶媽們發(fā)現(xiàn)「輕奢健康」不再是遙不可及的夢想。這場「祛魅之戰(zhàn)」正在重塑健康生活的定義權。

因為每一次理性消費，都是對美好生活的投票；而每一棵平價的有機蔬菜，都是生活幸福感的來源。

*文中題圖來自小紅書（博主：凸凸不是禿禿）。