近日，京東與美團(tuán)的“外賣大戰(zhàn)”成為輿論焦點(diǎn)。美團(tuán)、餓了么和京東三大外賣平臺(tái)，圍繞品類、價(jià)格、配送速度等全方位較量就此展開。

外賣品類哪家全？實(shí)付價(jià)格哪家劃算？配送速度哪家強(qiáng)？就此，記者設(shè)置了同一個(gè)收貨地址，使用剛注冊(cè)的三個(gè)全新賬號(hào)，下單了相同商品，展開了實(shí)測(cè)。

結(jié)果顯示，目前在品類上，美團(tuán)和餓了么較為豐富，“美食外賣”“超市便利”“看病買藥”等品類入駐商家較多，美團(tuán)還有“便民生活”“金融支付”和“福利中心”等。相較這兩個(gè)平臺(tái)，京東平臺(tái)上的商家數(shù)量較少，一些商家尚未入駐，值得一提的是，京東有較為醒目的“急用數(shù)碼”類目。

從三個(gè)賬號(hào)下單的三款相同產(chǎn)品的實(shí)測(cè)情況看，在價(jià)格上，京東外賣的價(jià)格較實(shí)惠。而在配送速度上，以記者購(gòu)買的咖啡為例，美團(tuán)配送用時(shí)10分鐘，餓了么時(shí)間為8分鐘，京東為14分鐘。整體而言，美團(tuán)和餓了么的配送速度較快。

“從整體來看，最健康的外賣業(yè)態(tài)是鏈條上所有的參與者都能得到利益和相應(yīng)的服務(wù)?！辟Y深互聯(lián)網(wǎng)觀察家丁道師表示，外賣行業(yè)應(yīng)追求的是，價(jià)格回到合理狀態(tài)，外賣員可以更從容地跑單，平臺(tái)和商家賺到合理利潤(rùn)，行業(yè)朝著健康的態(tài)勢(shì)發(fā)展。

從左到右依次為餓了么、美團(tuán)、京東消費(fèi)賬單(截圖)

品類、價(jià)格、配送速度哪家強(qiáng)？

記者實(shí)測(cè)發(fā)現(xiàn)，在品類的豐富度方面，餓了么包含 “美食外賣”“超市便利”“鮮花禮品”“水果買菜”“看病買藥”“甜品飲品”等多個(gè)品類。此外，餓了么還有“全能超市”選項(xiàng)，包含“酒水”“計(jì)生用品”等多個(gè)類別。除了外賣“送貨上門”服務(wù)，美團(tuán)還有“吃喝玩樂”“交通旅游”“便民生活”“金融支付”和“福利中心”等類目。

京東外賣并非獨(dú)立APP，而是在京東APP的“秒送”頻道中，涵蓋很多細(xì)分條目，比較亮眼的是有專門的“急用數(shù)碼”類目。但相對(duì)于另外兩個(gè)平臺(tái)，仍有一些商家尚未入駐，商家數(shù)量相對(duì)較少。

外賣價(jià)格哪家更劃算？配送速度哪家更強(qiáng)？為了實(shí)測(cè)這幾個(gè)問題，記者設(shè)置了相同的收貨地址，使用了三個(gè)剛注冊(cè)的全新賬號(hào)，在餐食、茶飲和便利店三個(gè)方面，各選擇同一家店的同款產(chǎn)品，使用這三個(gè)賬號(hào)分別下單，記者對(duì)下單的價(jià)格優(yōu)惠度、配送速度等方面進(jìn)行觀察。

實(shí)測(cè)發(fā)現(xiàn)，在價(jià)格上，記者同時(shí)下單的一款涼拌菜套餐，美團(tuán)和餓了么的價(jià)格均為28.8元，而京東的價(jià)格為9.71元；記者在三個(gè)平臺(tái)下單的一款咖啡，美團(tuán)加上配送費(fèi)和打包費(fèi)的實(shí)付價(jià)為17.99元，京東的實(shí)付價(jià)為7.9元，餓了么平臺(tái)上的實(shí)付價(jià)格是19.69元（備注：在餓了么中，該咖啡僅支持購(gòu)買“加單份濃縮”，這一規(guī)格比普通規(guī)格多2元）；記者同一時(shí)間在三個(gè)平臺(tái)的一家便利店下單同款衛(wèi)生用品，美團(tuán)、餓了么和京東的實(shí)付總價(jià)均為34.8元。

配送速度方面，在美團(tuán)平臺(tái)，記者于15:13提交了該涼拌菜套餐訂單，15:14商家接單，15:19騎手接單，16:04商品送達(dá)。也就是說，此單配送一共花費(fèi)了51分鐘。對(duì)比來看，餓了么的配送時(shí)間為41分鐘，京東的配送時(shí)間為43分鐘。

在購(gòu)買前述咖啡后，記者發(fā)現(xiàn)，美團(tuán)平臺(tái)的配送員用時(shí)10分鐘，餓了么的配送時(shí)間為8分鐘，京東的配送時(shí)間為14分鐘；在便利店購(gòu)買衛(wèi)生產(chǎn)品后，記者發(fā)現(xiàn)，美團(tuán)平臺(tái)的配送員用時(shí)16分鐘；餓了么的配送時(shí)間為27分鐘，京東的配送時(shí)間為19分鐘。

外賣員的配送提成各有不同

配送一單，外賣員能獲得多少收入？針對(duì)這一問題，記者在接收外賣的同時(shí)，也和各個(gè)平臺(tái)的外賣員們聊了聊。以下單的衛(wèi)生用品訂單為例，美團(tuán)平臺(tái)的外賣員稱，他可以獲得7元的配送提成；餓了么的外賣員表示，他這一單的配送提成為4.6元；京東的外賣員稱，他可以獲得5.3元。

在涼拌菜套餐的訂單上，美團(tuán)的外賣員稱，他是眾包騎手，已經(jīng)跑了四年外賣，這單他能拿到7.9元。在他看來，這兩年跑外賣的單價(jià)越來越低了。餓了么的外賣員稱，他可以獲得7.5元的配送提成。他介紹，餓了么對(duì)外賣員的提成 “是階梯式的，基礎(chǔ)單價(jià)是6.3元，1000單之后是6.7元，1400單之后是7.2元，1800單之后是7.5元”，到目前為止，他本月已經(jīng)完成了2000多單。此外，京東平臺(tái)的外賣員表示，這一單他實(shí)際到手8.3元，“配送提成按距離算”。

資深互聯(lián)網(wǎng)觀察家丁道師告訴澎湃新聞，經(jīng)過多年的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，形成了以美團(tuán)為首，餓了么為輔的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，這兩家合計(jì)占據(jù)了市場(chǎng)的大半壁江山，但京東入局后，上周宣布日訂單突破了500萬單，4月24日最新的宣布是1000萬單，數(shù)據(jù)還可能不斷上升，已經(jīng)有突破固有格局的跡象。

“相比數(shù)據(jù)層面的一個(gè)變動(dòng)，京東或能重塑行業(yè)生態(tài)，讓行業(yè)變得健康，這種價(jià)值是更不可忽視的。”丁道師說，新企業(yè)入局會(huì)攪動(dòng)市場(chǎng)，同時(shí)可以通過一些新舉措倒逼市場(chǎng)上的其他幾家參與者變得更好，讓整個(gè)行業(yè)朝著更健康的方向發(fā)展，對(duì)消費(fèi)者、商家和外賣員來說也有利好。

關(guān)于近日外賣平臺(tái)疑要求“二選一”的傳言，丁道師認(rèn)為，“二選一”已是互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的“老黃歷”，現(xiàn)在大的平臺(tái)幾乎不敢這樣操作，隨著法律法規(guī)的完善，對(duì)反壟斷這塊的罰款非常高，官方態(tài)度也非常明確。

“從整體來看，最健康的外賣業(yè)態(tài)是鏈條上所有的參與者都能得到利益和相應(yīng)的服務(wù)?！倍〉缼熣f，如果某個(gè)參與者比如平臺(tái)賺了過多的錢，商戶就有可能虧錢、外賣員疲于奔命或消費(fèi)者吃不到健康的美食，整個(gè)生態(tài)必然不健康。

他認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)追求的是，外賣價(jià)格回到合理狀態(tài)、外賣員可以更從容地跑單，平臺(tái)和商家也能賺到合理利潤(rùn)，平臺(tái)賺到錢后，才能進(jìn)一步提升運(yùn)營(yíng)能力、技術(shù)服務(wù)能力和調(diào)度能力，整個(gè)行業(yè)朝著健康的態(tài)勢(shì)發(fā)展。