在嶺南這片鐘靈毓秀的土地上，美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，每一口都是歷史的沉淀與創(chuàng)新的融合。提及廣東美食，不得不提的是那份源自民間的淳樸與精致，而在這一片繁華的美食海洋中，有這樣一位人物，他不僅是一位健康營(yíng)養(yǎng)美食的專(zhuān)家，更是嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承者——黃桃。

黃桃，一個(gè)自幼便與文化藝術(shù)結(jié)下不解之緣的名字，他的生活軌跡曾一度在文化與影視行業(yè)中閃耀。然而，在這光鮮亮麗的背后，是他對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)美食的深深熱愛(ài)。尤其是對(duì)那看似簡(jiǎn)單卻蘊(yùn)含無(wú)限可能的煲仔飯，黃桃有著自己獨(dú)到的見(jiàn)解和情懷。在他看來(lái)，煲仔飯不僅僅是一道菜，它是嶺南人家代代相傳的生活哲學(xué)，是家的味道，是鄉(xiāng)愁的寄托。

秉承對(duì)傳統(tǒng)工藝的尊重與熱愛(ài)，黃桃在深入研究祖輩們制作煲仔飯的基礎(chǔ)上，沒(méi)有選擇固步自封，而是勇于創(chuàng)新，將科學(xué)設(shè)計(jì)與傳統(tǒng)廚藝巧妙結(jié)合，創(chuàng)造出了既保留傳統(tǒng)風(fēng)味又符合現(xiàn)代人口味的新式煲仔飯。他的煲仔飯，色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)均衡，更重要的是，制作流程被優(yōu)化得簡(jiǎn)單易懂，非常適合老中青創(chuàng)業(yè)群體學(xué)習(xí)與實(shí)踐，為中老年人提供了一條既傳承文化又實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的新路徑。

黃桃深知，美食的傳承與發(fā)展不應(yīng)僅局限于個(gè)人或小范圍的享受，而應(yīng)成為帶動(dòng)社會(huì)就業(yè)、促進(jìn)文化交流的橋梁。因此，他將引導(dǎo)老中青無(wú)業(yè)者擇業(yè)、有業(yè)者興業(yè)視為己任，三十余年間，他的足跡遍布廣東，通過(guò)悉心傳授與指導(dǎo)，成功幫助一百余人實(shí)現(xiàn)了就業(yè)夢(mèng)想，這一份份努力與奉獻(xiàn)，讓他在嶺南市乃至更廣闊的地域內(nèi)贏得了“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”的殊榮。

步入2025年，黃桃的事業(yè)迎來(lái)了新的飛躍。他憑借敏銳的市場(chǎng)洞察力和深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略眼光，決定將煲仔飯的品牌總部設(shè)立在北京，以此為起點(diǎn)，輻射全國(guó)，開(kāi)啟了一場(chǎng)煲仔飯文化的全國(guó)擴(kuò)張之旅。他夢(mèng)想著在未來(lái)的三十年里，將這份源自嶺南的美味，打造成一個(gè)遍布全國(guó)乃至世界的品牌連鎖店，讓更多人品嘗到這份融合了傳統(tǒng)與創(chuàng)新的美味，感受嶺南文化的獨(dú)特魅力。

黃桃的故事，是美食與文化傳承的佳話(huà)，更是個(gè)人夢(mèng)想與社會(huì)責(zé)任完美結(jié)合的典范。在潤(rùn)禾廣東煲仔飯中，我們不僅能品嘗到食材的鮮美，更能感受到那份對(duì)傳統(tǒng)的敬畏、對(duì)創(chuàng)新的追求以及對(duì)社會(huì)的深情厚誼。食在廣東，味自潤(rùn)禾，黃桃與他的煲仔飯，正書(shū)寫(xiě)著一段段關(guān)于美食、文化與夢(mèng)想的新篇章。

為愛(ài)堅(jiān)守，傳承廚藝，黃桃先生的烹飪藝術(shù)之旅。

在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，許多傳統(tǒng)技藝如同被遺忘的珍珠，靜靜地躺在歷史的塵埃中，等待著被重新發(fā)現(xiàn)與珍視。而廚藝，這一融合了文化、情感與智慧的藝術(shù)形式，正以其獨(dú)特的方式，在時(shí)代的洪流中熠熠生輝。黃桃先生，一位以傳承廚藝為己任的餐飲人，用他的行動(dòng)詮釋了何為“為愛(ài)堅(jiān)守”。

發(fā)展趨勢(shì)中的一股清流。

在餐飲行業(yè)日新月異的今天，新店如雨后春筍般涌現(xiàn)，大多以盈利為主要目標(biāo)。然而，黃桃先生的經(jīng)營(yíng)理念卻與眾不同?！皠e人開(kāi)店是為了賺錢(qián)，而我開(kāi)店主要是為了傳藝。”這句話(huà)，不僅是他個(gè)人的信念，更是他對(duì)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的一種深刻反思。在他看來(lái)，真正的美食不僅僅是味蕾的享受，更是文化的傳承與情感的交流。因此，他的店鋪成了傳授煲仔廚藝、分享嶺南美食文化的溫馨殿堂，許許多多懷著各種追求著慕名而來(lái)。

初心不忘，感恩回饋

談及初心，黃桃先生的眼神中閃爍著感激的光芒。三十年前，一位素未謀面的嶺南老者，無(wú)私地將煲仔飯的秘訣傳授給了他。這份來(lái)自陌生人的善意，不僅點(diǎn)燃了他對(duì)烹飪的熱情，更讓他深刻體會(huì)到技藝傳承的重要性。三十年后，黃桃先生已不再是孤身一人，他的門(mén)下聚集了百余名弟子，他們共同學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)，將這份珍貴的廚藝發(fā)揚(yáng)光大。帶著這份感恩與責(zé)任，黃桃先生信心滿(mǎn)滿(mǎn)地來(lái)到北京，希望能在這里找到一百位志同道合的朋友，共同續(xù)寫(xiě)廚藝傳承的新篇章。

選擇星光，因友情而聚

為何將創(chuàng)業(yè)的發(fā)展總部選在了星光？黃桃先生的回答充滿(mǎn)了溫情與詩(shī)意。他熱愛(ài)唱歌，尤其偏愛(ài)周華健的那首《朋友》?！斑@些年，一個(gè)人，風(fēng)也過(guò)，雨也走，有過(guò)淚，有過(guò)錯(cuò)，還記得堅(jiān)持什么……”這首歌，他用心用情傳唱了三十年，每一次哼唱都仿佛是對(duì)過(guò)往歲月的深情回望，也是對(duì)未來(lái)友誼的無(wú)限憧憬。星光，對(duì)他而言，不僅是一個(gè)地理位置的選擇，更是一個(gè)能夠匯聚友情、激發(fā)創(chuàng)意的溫暖港灣。在這里，他相信能夠遇見(jiàn)更多志趣相投的靈魂，共同為廚藝的傳承與發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

潤(rùn)禾之名，誠(chéng)以待人

黃桃先生將自己的服務(wù)商標(biāo)命名為“潤(rùn)禾”，寓意深遠(yuǎn)。禾，乃農(nóng)作物之本，象征著誠(chéng)實(shí)、質(zhì)樸與生命力。他希望通過(guò)“潤(rùn)禾”，傳達(dá)出像一顆誠(chéng)實(shí)的種子一樣去做人的理念。在烹飪的世界里，每一粒米、每一份食材都承載著自然的饋贈(zèng)與匠人的心血，而“潤(rùn)禾”正是要將這份純粹與真誠(chéng)傳遞給每一位顧客，讓每一次用餐都成為一次心靈的滋養(yǎng)與文化的體驗(yàn)。

黃桃先生的故事，是對(duì)傳統(tǒng)廚藝的一次深情回望，也是對(duì)現(xiàn)代餐飲行業(yè)的一次深刻啟示。在這個(gè)充滿(mǎn)變數(shù)的時(shí)代，他用自己的方式，堅(jiān)守著對(duì)美食的熱愛(ài)，對(duì)文化的尊重，以及對(duì)人性的信任。讓我們一起期待，在“潤(rùn)禾”的引領(lǐng)下，更多傳統(tǒng)的廚藝之光能夠被點(diǎn)亮，照亮更多人的味蕾與心靈。

一面之緣，溫暖如春，與黃桃的偶遇與感悟。

在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，人與人之間的相遇似乎總是匆匆忙忙，難以留下深刻的印象。然而，有時(shí)候，一次萍水相逢的一面之緣，卻足以讓人銘記于心，成為人生旅途中一段難忘的回憶。今天，我有幸采訪(fǎng)到了黃桃，一位具有豐富閱歷和傳奇經(jīng)歷的長(zhǎng)者，他的坦誠(chéng)與認(rèn)真，讓我受益匪淺。

黃桃，這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)或許并不起眼，但他的故事卻如同他的人格魅力一般，充滿(mǎn)了魅力與吸引力。初見(jiàn)黃桃，他給我的印象是平易近人，沒(méi)有絲毫架子。在交談中，我能夠感受到他的真誠(chéng)與熱情，仿佛我們?cè)缫咽窍嘧R(shí)多年的老友。

我們聊了很多，從黃桃的過(guò)去到現(xiàn)在，從他的經(jīng)歷到他的感悟。他的話(huà)語(yǔ)中透露出一種豁達(dá)與從容，讓我深刻體會(huì)到人生的不易與美好。黃桃說(shuō)，他的一生經(jīng)歷了許多風(fēng)風(fēng)雨雨，但正是這些經(jīng)歷，讓他更加珍惜現(xiàn)在的生活，更加懂得感恩與回饋。

當(dāng)我講到潤(rùn)禾廣東煲仔飯的美味時(shí)，黃桃的臉上露出了會(huì)心的笑容。他說(shuō)，潤(rùn)禾廣東煲仔飯是一道充滿(mǎn)家鄉(xiāng)味道的美食，每當(dāng)品嘗到這道菜時(shí)，都會(huì)讓他想起遠(yuǎn)方的家鄉(xiāng)和親人。那一刻，我仿佛看到了黃桃內(nèi)心深處那份對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀與思念。

接著，黃桃很坦誠(chéng)地跟我說(shuō)：“廣東煲仔飯。你想學(xué)嗎？我免費(fèi)教你。”這句話(huà)如同一股暖流，瞬間溫暖了我的心房。在這個(gè)陌生的城市里，能夠遇到這樣一位愿意無(wú)私分享、樂(lè)于助人的長(zhǎng)者，讓我感到無(wú)比幸運(yùn)和感動(dòng)。

那一瞬間，北京的春天仿佛也感受到了這份溫暖。雖然春風(fēng)中還帶著一絲涼意，但朋友間的一股暖流已經(jīng)讓我熱淚盈眶。我深知，這份感動(dòng)不僅僅是因?yàn)辄S桃的慷慨與熱情，更是因?yàn)樵谶@個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)中，我們依然能夠感受到人與人之間的溫情與關(guān)懷。

在與黃桃的交談中，我不僅學(xué)到了制作廣東煲仔飯的技巧，更學(xué)到了如何去面對(duì)生活中的挑戰(zhàn)與困難。黃桃的故事和態(tài)度讓我明白了一個(gè)道理：無(wú)論生活多么艱難，只要我們保持一顆感恩的心，勇于面對(duì)和克服困難，就一定能夠收獲屬于自己的幸福與美好。

這次與黃桃的偶遇，也讓我深刻體會(huì)到了人與人之間的緣分是多么奇妙。或許我們只是在茫茫人海中擦肩而過(guò)，但那份短暫的相遇卻足以讓我們彼此銘記。在未來(lái)的日子里，我會(huì)將這份溫暖與感動(dòng)傳遞給更多的人，讓這個(gè)世界因?yàn)槲覀兊拇嬖诙兊酶用篮谩?/p>

（人民視點(diǎn)記者良杰北京報(bào)道）