寒冬時(shí)節(jié)，最暖不過(guò)一口羊湯！

12月26日至31日，2025年第四屆蓬江杜阮羊肉美食文化旅游活動(dòng)在杜阮鎮(zhèn)暖心開(kāi)啟。作為“百千萬(wàn)工程”推動(dòng)城鄉(xiāng)融合與文旅提質(zhì)的重要實(shí)踐，這場(chǎng)為期6天的冬日盛宴，以非遺羊肉美食為紐帶，深度融合僑鄉(xiāng)文化與鄉(xiāng)村旅游，吸引八方游客紛至沓來(lái)，共赴一場(chǎng)舌尖上的溫暖之旅，生動(dòng)展現(xiàn)了“百千萬(wàn)工程”賦能鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)、激活全域旅游的豐碩成果。

活動(dòng)設(shè)置1個(gè)主會(huì)場(chǎng)與4個(gè)分會(huì)場(chǎng)，從市井煙火到鄉(xiāng)野風(fēng)味，從傳統(tǒng)老店到創(chuàng)意新味，各大會(huì)場(chǎng)人氣爆棚、香氣繚繞，已吸引近10萬(wàn)人次的游客前來(lái)品嘗非遺羊肉的滋味。。讓我們一起走進(jìn)這場(chǎng)盛宴，解鎖各大會(huì)場(chǎng)的精彩與美味！

主會(huì)場(chǎng)：煙火升騰，百味羊肉聚一堂

活動(dòng)主會(huì)場(chǎng)設(shè)在杜阮鎮(zhèn)良坑路東南道路（戴愛(ài)蓮廣場(chǎng)側(cè)），一大早便已人聲鼎沸、熱鬧非凡。長(zhǎng)達(dá)數(shù)十米的羊肉美食長(zhǎng)廊煙火繚繞，五十余家特色攤位依次排開(kāi)，烤全羊外焦里嫩、香氣四溢，羊肉串滋滋作響、風(fēng)味地道，暖心羊湯熱氣騰騰、湯鮮肉嫩……不少游客手握美食、邊走邊嘗，歡聲笑語(yǔ)與烹炒翻炒聲交織，游客匯成一幅活色生香的冬日市井畫卷。

四大分會(huì)場(chǎng) · 各具特色引客來(lái)

松園分會(huì)場(chǎng) · 羊肉老街品傳統(tǒng)

松園分會(huì)場(chǎng)設(shè)于松園羊肉街。松園村位于杜阮鎮(zhèn)中部，當(dāng)?shù)厍鹆甑孛矠檠虻酿B(yǎng)殖提供良好條件，養(yǎng)羊歷史悠久。有村民以村中傳統(tǒng)方法烹飪羊肉，深受食客歡迎。松園村民陸續(xù)開(kāi)辦多家羊肉餐館，并在松園大道聚集，形成現(xiàn)在的杜阮松園羊肉街，是地道羊肉愛(ài)好者的必訪之地。

守店15年的尋味園，堅(jiān)持用原木炭燒制美食，一口炭爐、一支白蘭地、一道秘制醬料，慢火細(xì)燉出暖徹心扉的柴火燜鮮羊肉，獨(dú)特的烹飪手法賦予羊肉濃郁醇厚的口感，成為無(wú)數(shù)老食客的心頭好。

創(chuàng)辦于1989年的幫記羊餐館，三十余年來(lái)始終堅(jiān)守“顧客至上、貨真價(jià)實(shí)”的理念，以優(yōu)質(zhì)食材和專注匠心烹制特色羊肉，憑借醇厚獨(dú)到的風(fēng)味遠(yuǎn)近馳名，如今依舊是街頭巷尾的熱門打卡地，店內(nèi)座無(wú)虛席，食客們爭(zhēng)相品嘗這份傳承已久的老味道。

中尾隊(duì)的傳統(tǒng)羊肉湯更是冬日滋補(bǔ)佳品，精選當(dāng)歸、黨參、草果等多種配料調(diào)味，經(jīng)慢火長(zhǎng)時(shí)間燉制，湯色清亮、香氣撲鼻，口感鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富，一碗下肚，寒意盡消，滿滿都是溫暖與能量。

鮮羊閣招牌燜黑山羊更是驚艷，大塊羊肉經(jīng)慢火燜煮后，瘦而不柴、肥而不膩，入口軟爛入味?？救蛱撞拖銡馑囊?，外皮焦酥可口，內(nèi)里肉質(zhì)細(xì)嫩。每一款都是秋冬滋補(bǔ)佳品。

南蘆村分會(huì)場(chǎng)：創(chuàng)新融合，解鎖羊肉新風(fēng)味

南蘆村邑家人·山水四合院是一家主營(yíng)融合創(chuàng)新的餐飲名店。在最合適吃羊肉的時(shí)節(jié)，邑家人·山水四合院適時(shí)推出古法炭火烤羊排與紅燜羊肉煲兩大招牌新品。古法炭火烤羊排精選帶骨羊排，經(jīng)秘料腌制入味后，以炭火慢烤至外皮焦香酥脆，內(nèi)里肉質(zhì)鮮嫩多汁，炭火的煙火氣與羊肉的鮮香交織，一口下去脂香四溢；紅燜羊肉煲則選用優(yōu)質(zhì)帶皮羊肉，搭配多種香料小火慢燜，湯汁濃稠醇厚，羊肉軟爛不柴，入口鮮香回甘，暖意在舌尖與心間同步蔓延。

瑤村分會(huì)場(chǎng)：清甜滋養(yǎng)，暖入心脾

位于瑤村社區(qū)的御香園特別研發(fā)的羊肉夾饃，采用新鮮羊肉，爆火炒香后，與蔬菜一起夾入酥脆松軟的面包內(nèi)，堪稱嶺南冬日“中式漢堡”。

上巷分會(huì)場(chǎng)：魚羊鮮醇醉舌尖

上巷村和園美食由老廠房改造而來(lái)，招牌菜品和園魚羊鮮，選用新鮮羊肉熬制醇厚清羊湯，搭配本地白鯽魚起片生上，再將清羊湯與鯽魚骨重新煎煮，讓羊鮮與魚鮮深度融合。食用時(shí)，用滾燙的羊湯輕輕浸泡魚片，魚片吸飽湯汁，入口鮮嫩爽滑，每一口都飽含鮮醇滋味。

從傳統(tǒng)老味到創(chuàng)新風(fēng)味，從主會(huì)場(chǎng)的熱鬧非凡到各分會(huì)場(chǎng)的特色鮮明，2025第四屆蓬江杜阮羊肉美食文化旅游活動(dòng)正以最飽滿的熱情迎接八方來(lái)客。12月26日至31日，杜阮鎮(zhèn)的煙火暖香永不消散，誠(chéng)邀你帶上家人朋友，赴一場(chǎng)羊肉之約，在美食與歡笑中，感受僑鄉(xiāng)杜阮的冬日溫情與獨(dú)特魅力！

編輯 | 蓬江發(fā)布編輯部

來(lái)源 | 杜阮鎮(zhèn)