河北
為進一步壓實食品安全主體責任，防范校園、醫(yī)療、養(yǎng)老機構等集中用餐單位食品安全風險，近日，南皮縣市場監(jiān)督管理局組織召開集中用餐單位食品安全警示教育暨專題培訓會。全縣137家集中用餐單位負責人、食品安全總監(jiān)及食品安全員共260余人參會。
會議組織觀看了集中用餐單位食品安全警示教育片，以集中用餐單位出現(xiàn)的典型案例為鑒，認真剖析問題根源，以真實案例敲響食品安全警鐘。同時，通報了近期食品安全檢查情況，針對個別單位問題進行了分析研判，并對食品安全工作進行再細化、再明確。
會議邀請病媒防治專業(yè)人員圍繞病媒生物的危害、識別、科學防制策略、技術手段等多個方面，詳細講解了食品病媒防制要點和方法，為有效保障集中用餐單位食品安全提供了科學有效的技術指導。
會議要求各集中用餐單位嚴格按照食品安全風險管控清單內(nèi)容進行自檢自查，遵守食品安全相關法律法規(guī)，嚴格落實好從業(yè)人員健康管理、食品進貨查驗、索證索票、食品留樣等相關食品安全制度。
下一步，南皮縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對校園、醫(yī)療、養(yǎng)老機構等集中用餐單位的監(jiān)督檢查力度，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，織密織牢食品安全防護網(wǎng)，切實保障集中用餐人員“舌尖上的安全”。
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