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一年一度的三多節(jié)又到來了，今年，在玉龍縣的文化旅游商貿(mào)活動展會上，來自麗江永勝縣仁和的小建和牛湯鍋，引來了很多食客不遠(yuǎn)千里前來品嘗，門店里人聲鼎沸、食客云集，現(xiàn)場歡聲笑語，氣氛熱烈。高海拔的牛肉湯鍋融入了當(dāng)?shù)氐奈幕c飲食習(xí)慣，帶給了食客們獨(dú)特的美食體驗(yàn)；長時間熬煮的牛湯鍋，將牛肉的精華充分釋放，湯感濃郁、醇厚，食材純凈天然，具豐富的營養(yǎng)價值。

麗江永勝縣仁和鎮(zhèn)有著獨(dú)特的地理資源區(qū)域和樸實(shí)的鄉(xiāng)土民風(fēng)，這里的人一直延續(xù)著飼養(yǎng)本地老品種黃牛的習(xí)慣。仁和人喜歡吃牛肉，在長期的生活中，經(jīng)過不斷研究探尋，煮出了獨(dú)特的美味牛肉湯鍋。

仁和牛湯鍋的獨(dú)特之處就是將牛的整副軀體大卸八塊后全部混合為一鍋煮成全牛湯。在慢慢燉煮的過程中，各軀干骨髓中的精華和各部件肉塊互相滲透融合，使整鍋骨肉熬煮成湯汁，香濃滋補(bǔ)、肉塊清香、蹄筋軟糯的絕美組合。再佐以火炮辣子、小米辣、花椒、蔥蒜泥蘸水，開啟味蕾的新體驗(yàn)，讓人食過不忘！湯里還可燙入山藥、瓜菜、海帶、豆腐之類，不失營養(yǎng)，美味可口。

現(xiàn)場的食客們圍坐在一起，邊吃邊聊，店門口一架機(jī)器狗的舞蹈表演，引來了許多食客與市民駐足觀看，孩子們開心地與機(jī)器狗握手，可愛的機(jī)器狗與路過的游客打招呼，給店里增添了喜樂的節(jié)日氛圍。

三多節(jié)一定要來品嘗一下仁和人煮的美味的牛湯鍋，無論從熱鬧的氛圍、高原的天然食材、獨(dú)特的用餐環(huán)境，都讓人流連忘返，是一次難忘的美食體驗(yàn)，快來邀請您的親朋好友在熱氣騰騰的餐桌上大口朵頤，一鍋高原牛湯鍋不僅能溫補(bǔ)暖身，還能讓人心情愉悅，節(jié)日期間與親朋好友圍在一桌暢聊歡笑，共享美味、共度佳節(jié)。

采寫：賈蕙寧

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