昨天是二月二龍?zhí)ь^，正巧上了煙臺(tái)的煙臺(tái)山、拜了龍王廟，于是這幾天在煙臺(tái)就吃得比較妙。

海鮮自然不用說，我們之前吃的黃海海鮮、渤海海鮮、膠東海鮮，其中有大量品種來自煙臺(tái)。上海人民喜聞樂吃的 “東萊海上” 就是煙臺(tái)餐廳，是這家店給上海人民啟蒙了海腸、鳥貝、天鵝蛋。

江南把刀魚當(dāng)作開春第一鮮，這事兒和煙臺(tái)人會(huì)有兩重誤解：1/煙臺(tái)包括膠東說的刀魚，其實(shí)是江南說的帶魚，因?yàn)樾嗡拼蟮抖妹?。多年前我的山東朋友聽說刀魚要兩千塊錢一斤、而且每條才二三兩時(shí)說要給我運(yùn)一卡車來；2/煙臺(tái)說的開春第一鮮是開冰梭魚，不是“冰凍”的梭子魚，而是剛開春時(shí)破冰而出的梭子魚。

這次大刀魚和冰梭魚都吃了，各種螺和貝也都吃了，鮮美，不占肚子，有足夠余量吃別的。但一吃別的，壞了，每天增重。

最不增重的碳水，是燜子。如果你去過煙臺(tái)，就會(huì)在滿大街看到“燜子”。圖7的燜子是朝陽街口“克利頓”的海鮮燜子，屬于最優(yōu)雅文藝級(jí)。

圖8的面魚，無限接近北京的油餅，在上海我一下子想不出近親。昨天早晨同伴說我們?nèi)齻€(gè)分一個(gè)嘗一口，我分到的那塊比較小，耿耿于懷，今早我單獨(dú)一個(gè)人吃了一塊，香。蘸豆腐腦的鹵吃有點(diǎn)妙。

韭菜盒子人人愛，尤其是春天，這鮮嫩的韭菜春意盎然，一口咬下去那就是春天～～～必須大家一起吃，要春一起春，要臭一起臭。

海腸撈飯這東西就像三蝦面，屬于這些年隨著社交媒體紅火起來的單品。在煙臺(tái)，還是吃海腸雞蛋蒸餃吧，直接用手拿，蘸著新鮮搗的蒜汁兒調(diào)料吃。

我們有幸在大馬路張?jiān)０倌昃平牙锍粤祟D飯，現(xiàn)場的震撼和儀式的隆重自不必說，收尾的時(shí)候一人一滿碗海鮮湯面，嘴上都說吃不下，身體卻狠誠實(shí)，我看基本都光盤。熱乎，意想不到的清淡，但有滋有味，是高級(jí)的鮮。

瞧瞧圖18是啥？膠東朋友請(qǐng)勿搶答。張?jiān)５闹魅苏f，大家分一分都捎上，回家熱一熱還是好吃的！

我們吃櫻桃吃美了，本地朋友說，這是大棚的，要等五六月才有露天的大櫻桃吃，那個(gè)才美！好的我們記著了，五六月要再來。

對(duì)了，蘋果汁無敵美味香甜，不濾渣、無添加，是每天早餐最大的念想。至于餅、面、餃這些碳水們，說是要少吃，其實(shí)都沒拉下。，。

江南無所有，聊贈(zèng)一桌春

我們實(shí)惠點(diǎn)，吃刀魚餛飩

湄南河畔的好酒店