網(wǎng)上刷到一個(gè)視頻，一塊面包扔在地上，一群螞蟻經(jīng)過時(shí)居然繞道，饑餓的老鼠經(jīng)過時(shí)，嗅了嗅，便離開了，連猶豫都不帶，更夸張的是，幾只狗見了那面包，輕蔑地看了一眼便撒丫子跑了。但那面包卻是堂而皇之地?cái)[在食品柜里售賣的，許多人買了當(dāng)早餐或者零食吃的。

今年中秋節(jié)之前，幾個(gè)朋友相約去茶葉協(xié)會(huì)周會(huì)長(zhǎng)家喝茶，聊到月餅這個(gè)話題時(shí)，周會(huì)長(zhǎng)從家里拿出一盒包裝十分精美的月餅，打開包裝，里面擺著四個(gè)淡醬色、外表晶瑩剔透的月餅。周會(huì)長(zhǎng)說，月餅是他的一個(gè)學(xué)生12年前中秋節(jié)送他的，送他月餅的學(xué)生10年前被癌癥奪去了生命，人死了，月餅還在。不過，他保留這月餅并不是為了睹物思人，而是想看看這個(gè)飽含科技與狠活的月餅到底能存放多久，已經(jīng)12年不腐不爛了，他打算在有生之年為這盒月餅申請(qǐng)吉尼斯世界紀(jì)錄。

周會(huì)長(zhǎng)說的為月餅申請(qǐng)吉尼斯世界紀(jì)錄當(dāng)然是調(diào)侃，但這調(diào)侃的背后，卻是對(duì)過度添加防腐劑的食品安全現(xiàn)狀的擔(dān)憂。

中秋節(jié)前看到全球有34個(gè)國(guó)家禁止中國(guó)月餅入境的消息，甚至連印度那樣“衛(wèi)生環(huán)境堪憂”的國(guó)家都不允許國(guó)民吃中國(guó)月餅，這對(duì)經(jīng)濟(jì)體量全球第二的大國(guó)來說，確實(shí)有點(diǎn)尷尬。

有次去戰(zhàn)友家串門，感覺他家的神龕上擺著的三個(gè)蘋果和前一年去他家串門時(shí)看到的一模一樣，懷疑他是用塑料蘋果在忽悠祖宗，于是笑罵他對(duì)祖宗不忠不孝，豈料戰(zhàn)友大喊冤枉，說神龕上供奉的蘋果不但是真蘋果，而且價(jià)格不菲，兩年前花18元一斤買的，放上神龕后，一直不爛不腐，完好如初，所以就沒有換。戰(zhàn)友說，我們國(guó)家的食品防腐技術(shù)，真擔(dān)得起“遙遙領(lǐng)先”這個(gè)美譽(yù)。

記憶中，食品安全一直在抓，但食品安全事件每年都有發(fā)生，而且曝光量一年比一年多。從蘇丹紅到三聚氰胺，從瘦肉精到“老痰酸菜”，從“鼠頭鴨脖”到“梅菜扣肉”……每年“3.15”都有一大批生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)毒食品、藥品的企業(yè)、商家被曝光，被查處，但“運(yùn)動(dòng)”過后，毒食品、藥品又會(huì)卷土重來，似乎從未間斷過。

發(fā)明“科技與狠活”這個(gè)詞的大網(wǎng)紅辛吉飛，憑一己之力，揭露了許多問題食品，一些玩“科技與狠活”的食品生產(chǎn)企業(yè)，被他的打假視頻打得滿地找牙，人們從他的視頻中學(xué)會(huì)了看配料表，從而催生出了現(xiàn)在的“0添加”食品。辛吉飛“食品打假”不管他出于什么目的，但他的揭露視頻，喚醒了人們的食品安全意思，教會(huì)了人們?nèi)绾巫R(shí)別“科技與狠活”卻是不容否認(rèn)的事實(shí)。

辛吉飛只是個(gè)體，實(shí)力、時(shí)間、精力、影響力都有限，但他卻干倒了許多不良商家，迫使他們棄惡從善，生產(chǎn)“0添加”食品。這充分說明，我們的食品安全監(jiān)管力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，監(jiān)管方式有待改進(jìn)！

食品安全涉及國(guó)計(jì)民生，容不得半點(diǎn)馬虎，改進(jìn)監(jiān)管方式，加強(qiáng)監(jiān)管力度，從政策、法律、制度上徹底鏟除生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)毒食品、藥品的土壤，才是食品安全的根本！

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