湖南
湘醫(yī)快報融媒體中心（記者/吳穎）吳先生和老伴在退休后十分注重養(yǎng)生，平常每天都會喝上一杯牛奶，吃的東西也都是健康食品。但身體好像并沒有隨著養(yǎng)生而變好，最近一段時間明顯感覺身體疲勞、睡眠質量下降，吃東西也不太有胃口。
兩人實在擔憂，就去醫(yī)院做了檢查，結果竟被確診為肝癌！吳先生和老伴對此難以接受：自己都這么注重養(yǎng)生了，怎么還會患癌？
原來，老兩口平常很節(jié)省，經常去超市買臨期的食品，這類食品一般量都很大。一時半會吃不完，過期后他們會選擇加熱后再吃，認為這樣就安全了。殊不知，過期的食物內很可能會有黃曲霉素，而加熱無法去除黃曲霉素，黃曲霉素是誘發(fā)肝癌的致病因素之一。
湘雅醫(yī)院醫(yī)學專家表示，牛奶內有豐富的蛋白質，很容易滋生細菌、霉菌。喝了腐敗變質的牛奶后，很可能因為惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適，老年人本身體質就不如年輕人，出現(xiàn)的后果也會更嚴重。
除了經常喝過期牛奶外，老兩口的飲食攝入也不太均衡，經常一段時間只吃某一種快要過期的食物，新鮮的食物在這段時間里會變得不新鮮，如此反復。再加上，他們的家族內均有肝癌的病史。專家表示，肝癌雖然不具有遺傳性，但有一定的遺傳傾向，家族內有相關病史的人發(fā)病率會比普通人要高一些?？梢姡瑓窍壬蚱迋z確診肝癌的關鍵并不在牛奶，而在他們的飲食習慣和家族病史。
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