講一講世界各國人均蛋白質(zhì)，蔬菜和水果的消耗量！數(shù)據(jù)來源都是聯(lián)合國的糧食和農(nóng)業(yè)組織。

（一）蛋白質(zhì)

無意中看到這個排名，全球各國人均每天蛋白質(zhì)攝入量排名，中國超過美國，中國排名第9，美國排名第11，有點難以置信，溯源了一下數(shù)據(jù)，應(yīng)該沒問題！幾點感想：

1，中國從1961年到2021年這個增長的曲線有點猛！

2，我一直認為中國是碳水大國，沒想到蛋白質(zhì)攝入量也已經(jīng)這么高！
3，但是我們應(yīng)該明白中國人攝入的蛋白質(zhì)和美國人的攝入蛋白質(zhì)還是有一些區(qū)別。
4，中國的蛋白質(zhì)主要來源于谷物和大米、豬肉、雞肉、魚類、大豆及豆制品（如豆腐和豆?jié){）以及雞蛋和奶制品。這些食品反映了中國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣和以植物性蛋白為主的特點。相比之下，美國的蛋白質(zhì)攝入則主要來自紅肉（如牛肉和豬肉）、禽類（尤其是雞肉和火雞）、魚和海鮮、乳制品（如牛奶和奶酪）、雞蛋以及豆類和堅果。這些食品體現(xiàn)了美國飲食中動物性蛋白質(zhì)占主導(dǎo)地位的特點 。籠統(tǒng)地可以說美國人攝入的蛋白質(zhì)整體是“優(yōu)于”中國人攝入的蛋白質(zhì)。中國的追趕之路仍然很長！（或者說美國攝入的蛋白質(zhì)至少從價格上比較貴。）

5，再補充個蛋白質(zhì)詳細對比數(shù)據(jù)，奶制品攝入量，美國是中國10倍多（這個對比需要考慮到中國人牛奶不耐受的比例可能比美國人高）；雞蛋中國人的攝入量是美國的1.5倍；魚和貝殼類中國是美國的兩倍多；肉制品美國是中國的兩倍多。

（二）蔬菜

再說各國人均蔬菜攝入量！
中國可以說是一騎絕塵，平均每年每個中國人吃399kg, 每人每天平均吃2斤多蔬菜！
美國日本都在世界平均線以下，甚至低于北朝鮮！

（三）水果

中國平均每人每年吃109公斤的水果，低于美國的182公斤，但是日本和韓國的2倍多！
日本只有44公斤，平均每人每天0.2斤水果，差不多相當(dāng)于半個蘋果或一個橘子，日本吃水果真的這么少嗎？

總結(jié)

1，中國在過去60年增長的曲線是史詩級的，沒有任何一個國家達到這種水平。

2，中國吃的植物蛋白多于美國，但是動物蛋白仍然少于美國。

3，中國的蔬菜攝入量非常的大，這跟中國人的飲食習(xí)慣有關(guān)。美國的人均蔬菜攝入量低于中國，一方面是飲食習(xí)慣的原因，另外美國的蔬菜很多時候確實比肉貴。這也是美國胖子很多的原因之一。

4，中國的水果攝入量還是低于美國，這主要是生活習(xí)慣造成的，例如，美國人習(xí)慣于早餐吃水果。