文/源娃

又到一年農(nóng)歷五月初五，端午節(jié)吃粽子，大街小巷隨處都洋溢著端午節(jié)的氛圍，大小超市和商店堆滿了各式各樣的粽子，有蛋黃餡、臘肉餡、板栗餡等等，包裝精美，五顏六色，惹人喜愛。

買盒肉粽回家放入鍋中一蒸，拿出放一會等溫度適中時(shí)扒開粽皮慢慢咬上一口，軟糯適中，香甜可口，讓人回味無窮。如今雖然粽子豐富多樣，但時(shí)常還會想起多年前在雪域軍營和戰(zhàn)友們一起包粽子的情景，雖然包的是普通的粽子，但卻每年端午時(shí)節(jié)吃粽子時(shí)都會想起，歷歷在目。

端午節(jié)那天早飯前，全連唱完歌曲準(zhǔn)備開飯，連長走向前站在隊(duì)伍前面宣布：“今天是端午節(jié)，首先祝戰(zhàn)友們及你們的家人端午安康。按照連隊(duì)的老傳統(tǒng)，這是新兵在部隊(duì)過的第一個(gè)端午節(jié)，新兵今天上午訓(xùn)練時(shí)間全部到炊事班幫廚，幫著炊事班的同志為全連包粽子。”

吃完早飯，新兵們開始打掃飯?zhí)眯l(wèi)生，相互討論說：“在家時(shí)每次都是直接吃，還沒親手包過，不知如何包？”“真煩人，大家都不會，為何不買現(xiàn)成的來吃？”“誰入伍前包過粽子，請舉個(gè)手，先教教大家？”同年入伍的新兵各自紛紛發(fā)表意見，大家面面相覷，竟沒有一人入伍前親手包過粽子。

早晨訓(xùn)練時(shí)間，老兵們被帶到了訓(xùn)練場，新兵們則帶著不會包的疑惑和為難表情步入飯?zhí)谩Ｖ灰婏堊郎弦呀?jīng)擺上了幾盆包粽子的原材料，有已經(jīng)泡好的糯米，有紅棗、有板栗還有正在水中浸泡的粽葉和細(xì)繩子。連長指著桌上擺的材料說，這些粽葉是剛休息歸隊(duì)的班長從家里帶回來的，部隊(duì)是所大學(xué)校，部隊(duì)的傳統(tǒng)就是不會就要學(xué)，大家先圍過來，讓炊事班長小李給大家教一教如何包粽子。

炊事班長站立于各種泡好的食材前，拿起一片浸泡好的粽葉，將粽葉的正面朝上攤開于兩手中央，然后雙手內(nèi)扣，將粽葉卷成圓錐狀。之后用勺子從盆中舀一勺泡好的糥米倒入粽葉卷中，再將紅棗、云南的臘肉丁或板栗覆蓋于糯米上，然后再給上面覆蓋一層糯米，用手重重按壓一下，讓粽子的食材剛好與包好的粽葉的圓錐形口持平，折疊粽葉將餡料全部包住，并用力將粽葉裹緊，再用早已準(zhǔn)備好的細(xì)繩纏繞粽葉四五圈后，系好繩頭。這樣一個(gè)紅棗臘肉粽子就包好了。炊事班長邊演示包粽子的動作，邊講解給我們這些初到雪域軍營第一次嘗試包粽子新戰(zhàn)友們聽。

理論講解得通透明白，操作也進(jìn)行了現(xiàn)場觀摩，但到了自己親自動手包粽子時(shí)卻出現(xiàn)了許多問題，比如有的粽子繩子都系好了，還出現(xiàn)了漏米情況，有的包的粽子米放的少了粽子就癟癟的，有的米又放多了無法包裹住，結(jié)果將粽葉撐裂開了，等等，真是洋相百出。

開飯時(shí)，我們這些新兵端出煮好的粽子，一個(gè)個(gè)綠油油的粽子香氣撲鼻，每個(gè)桌子再放盤白糖，大家解開繩子，剝開粽葉，蘸上一些白糖，細(xì)細(xì)咬上一口，醇厚而濃郁，讓人吃了一個(gè)還想再來一個(gè)。當(dāng)每人基本吃了一個(gè)后，再取時(shí)感覺粽子的形狀就開始各式各樣了，大小也不一，有的還沒剝皮糥米就已粘滿粽葉，有的剛拿到手中就不停往下滴水，真是八仙過海什么樣子的都有。

連長指著奇形怪狀的粽子說，現(xiàn)在的粽子是新兵們剛開始包的，技術(shù)沒有學(xué)到位，經(jīng)過一翻實(shí)操作業(yè)，再結(jié)合上炊事班長教授的包粽子理論，不斷的理論指導(dǎo)實(shí)踐才包出了剛才大家吃過的那些粽子。包粽子也和我們的工作生活一樣，不要只當(dāng)理論家，也不要只當(dāng)操作者，要理論聯(lián)系實(shí)際，在實(shí)踐中我們要摸索總結(jié)，讓理論不斷指導(dǎo)我們實(shí)踐，這樣才會讓我們的生活變得越來越好，讓我們的能力在理論指導(dǎo)實(shí)踐中逐步增強(qiáng)。

是啊，連長通過讓我們親手包粽子，不但讓我們學(xué)到了一種技能，還引導(dǎo)我們明白了一個(gè)人生哲理。如今雖已過去了很多年，但連長的這個(gè)動手實(shí)踐，理論指導(dǎo)，達(dá)到相互完美結(jié)合的哲理讓我受益終身，一到端午節(jié)吃粽子，讓我不由得就會想起新兵一起包粽子的情景，想起連長的教誨。