知食說

最優(yōu)秀的知食分子都在這里

2026年辣條市場規(guī)模將達927億元，衛(wèi)龍最受歡迎

近日，艾媒咨詢最新發(fā)布的《2023年中國辣條食品行業(yè)創(chuàng)新及消費需求洞察報告》數(shù)據(jù)顯示，2022年中國辣條食品市場規(guī)模達517億元，2026年有望達927億元。數(shù)據(jù)顯示，消費者偏好的辣條品牌前三名依次是衛(wèi)龍、麻辣王子、比比贊。

麥當(dāng)勞公布?xì)v史“最快增長目標(biāo)”，一半新店在中國

近日，麥當(dāng)勞宣布計劃加快開店速度，其中一半新店在中國。麥當(dāng)勞表示，計劃到2027年在全球開設(shè)1萬家新店，門店數(shù)量增至5萬，這將是麥當(dāng)勞史上“增長最快的時期”。麥當(dāng)勞還計劃到2027年將忠誠度計劃的銷售額翻一番，達到450億美元，用戶群增加至2.5億。該計劃目前擁有1.5億用戶，全系統(tǒng)年度銷售額超過200億美元。麥當(dāng)勞中國CEO張家茵此前曾表示，如果以美國14000家麥當(dāng)勞（人口約3.32億）來衡量，在中國開設(shè)30000家門店是合理的。

2022年我國牛奶產(chǎn)量超30萬噸地區(qū)共35個

統(tǒng)計顯示，2022全年，我國牛奶產(chǎn)量超30萬噸的地區(qū)共35個，產(chǎn)量合計約2356萬噸，同比增長10.0%，占全國總產(chǎn)量59%，奶牛存欄合計約614萬頭，同比增長9.6%，占全國53%。其中，排名第一的呼和浩特產(chǎn)量為225.4萬噸，同比增長21.7%；第二為齊齊哈爾，產(chǎn)量為143.9萬噸，同比增長12.9%；排在第三的是吳忠，產(chǎn)量141.0萬噸，同比增長13.6%。

星巴克被指在悄悄降價，CEO稱要提供優(yōu)質(zhì)體驗

此前有報道質(zhì)疑星巴克在悄悄降價，即使不參與價格戰(zhàn)，中國消費者也能在各大平臺買到19.9元的星巴克咖啡。報道稱，星巴克CEO納思瀚（Laxman Narasimhan）曾表示，中國咖啡市場促銷活動比任何時候都多，“我們要提供優(yōu)質(zhì)的體驗。甚至在中國市場競爭還沒有如此激烈時，我們也已經(jīng)這么做了?！?/p>

東鵬飲料明年將繼續(xù)加大冰柜投入

日前，東鵬飲料對調(diào)研機構(gòu)指出，公司銷售團隊已陸續(xù)完成今年年度任務(wù)目標(biāo)，今年在維持收入高速增長的情況下，全渠道庫存較去年同期更低。為防止渠道斷貨，部分區(qū)域已提前新財年的發(fā)貨。此外，公司在市冰柜十幾萬臺，明年還會繼續(xù)加大冰柜投放。

麥咖啡 x Oatly 在香港上新姜餅燕麥咖啡

12月5日，麥咖啡在其官網(wǎng)聯(lián)手Oatly推出限定熱飲姜餅燕麥咖啡。此外，燕麥朱古力的巧克力粉裝扮也將煥新為圣誕風(fēng)格。目前這兩款飲品只在中國香港的麥咖啡柜臺供應(yīng)。

元氣森林推出功能飲料新品“超級燃”

12月6日，元氣森林旗集團推出功能飲料新品“超級燃”，為酸甜檸檬味，0糖0脂0卡，好喝不額外增加能量，目前已上線外星人天貓旗艦店。據(jù)悉，“超級燃”專為運動控制體重人群研制，采用了倍燃?三角配方。

上海梅林：預(yù)制菜業(yè)務(wù)體量較小

12月6日，上海梅林發(fā)布2023年第三季度業(yè)績說明會記錄顯示，公司目前預(yù)制菜業(yè)務(wù)體量較小，主要在長三角地區(qū)銷售，尚未推出火腿腸產(chǎn)品。

書亦燒仙草宣布全系飲品升級0奶精

近日，書亦燒仙草宣布全系飲品配方升級，承諾做到0植脂末（奶精）、0氫化植物油、0反式脂肪酸。該品牌產(chǎn)品已通過全食品鏈的審核驗證，并獲得華測（CTI）三個0《符合性驗證證書》。

水獺噸噸新推出冬季限定口味“車?yán)遄犹姨摇惫?/p>

12月6日，水獺噸噸新推出冬季限定口味“車?yán)遄犹姨摇惫?。?jù)悉，此次新品甄選來自智利南部車?yán)遄?，使用鮮萃凍干4.0技術(shù)，還原車?yán)遄营氂械呢S沛甜潤，一杯果茶能喝到約5顆車?yán)遄?，搭配山東春雪水蜜桃和福建清香烏龍茶，入口就能吃到果肉，車?yán)遄吁r甜多汁，果茶清爽不膩。0香精0代糖配方，水果自然甜，低糖健康。

菲仕蘭推出專為特醫(yī)營養(yǎng)設(shè)計的乳清蛋白成分

近日，菲仕蘭推出了一款專為特醫(yī)營養(yǎng)設(shè)計的乳清蛋白成分Nutri Whey ProHeat。據(jù)悉，該成分經(jīng)菲仕蘭微粒技術(shù)處理，可在保留乳清蛋白營養(yǎng)益處的同時，確保乳清蛋白在高熱處理條件下保持穩(wěn)定。

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