//來源：FDL數(shù)食主張（ID：foodatalink）

//作者：馬白果、Liu

在經(jīng)歷了全球疫情的沖擊后，越來越多消費(fèi)者逐步深入理解健康的含義。如今，新一代消費(fèi)者也不僅僅只關(guān)注身體的健康狀況，而是進(jìn)階到追求身體、精神以及社會(huì)適應(yīng)能力均完好的狀態(tài)。

當(dāng)中，作為人體神經(jīng)系統(tǒng)的最高級(jí)部位，大腦的健康對(duì)我們的生存至關(guān)重要，想要擁有一個(gè)高質(zhì)量且長(zhǎng)壽的生命旅程就斷然離不開健康的大腦。在2022年8月，世界衛(wèi)生組織發(fā)布了重要文件，提醒全球關(guān)注大腦健康，并提出了一個(gè)框架，以促進(jìn)對(duì)大腦健康的進(jìn)一步理解和優(yōu)化。這一倡議更是強(qiáng)調(diào)了大腦健康在更廣泛的公共衛(wèi)生和社會(huì)背景下的重要性。

根據(jù)Early Data旗下醫(yī)藥保健電商數(shù)據(jù)分析平臺(tái)DSA統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，腦部健康占整個(gè)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健電商市場(chǎng)的體量雖小，但銷售額市場(chǎng)增速顯著高于大盤，2023年一季度銷售額同比增長(zhǎng)52%，超過大盤增速（22%）。

隨著消費(fèi)者對(duì)于大腦健康的關(guān)注度日益提高，這使得富含“腦黃金”之稱的DHA晉升為熱門原料，成為眾多企業(yè)在構(gòu)建營(yíng)養(yǎng)品矩陣時(shí)的核心類別，并在全球范圍內(nèi)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

那么，這個(gè)創(chuàng)造無數(shù)創(chuàng)業(yè)“神話”的DHA市場(chǎng)究竟有何魔力？其價(jià)值何在？面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)品應(yīng)如何滿足消費(fèi)者不斷升級(jí)的新需求？還可以從哪些方面找到突破口？

全民需求壘筑腦黃金的百億金山

“腦黃金”DHA，全稱“二十二碳六烯酸”，是一種多不飽和脂肪酸，在人腦（占大腦多不飽和脂肪酸的40%）和視網(wǎng)膜光受體（占視網(wǎng)膜多不飽和脂肪酸的60%）中含量較高，可以對(duì)大腦的神經(jīng)傳遞、信號(hào)傳導(dǎo)和細(xì)胞功能起到積極影響。

另外,據(jù)相關(guān)權(quán)威文獻(xiàn)及數(shù)據(jù)顯示，DHA在早產(chǎn)、阿爾茲海默癥、產(chǎn)后抑郁癥、心血管疾病、代謝疾病、過敏等方面具有預(yù)防保健作用。但遺憾的是，由于人體自身合成DHA的能力弱，想要身體獲取足夠的DHA ，需要通過攝入富含DHA的食物或補(bǔ)充劑來實(shí)現(xiàn)。

聚焦到當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)環(huán)境，一方面隨著全球老年人口數(shù)量激增，與老年人群緊緊捆綁的阿爾默海滋癥逐漸成為大家關(guān)注的重點(diǎn)；另一方面，經(jīng)濟(jì)社會(huì)的飛速發(fā)展使得人們的學(xué)習(xí)、工作和生活壓力也隨之飆升，加上不良生活習(xí)慣成為常態(tài)，“三高”問題愈發(fā)趨向年輕化，焦慮、抑郁等心理健康問題更是日益突出。

再者，隨著“內(nèi)卷”早已從成人社會(huì)蔓延至孩童，“贏在起跑線”被越來越多家長(zhǎng)奉為圭臬。于是，當(dāng)代的父母?jìng)儚膵胗變簳r(shí)期就開始重視孩子的腦部開發(fā)和智力發(fā)育情況，這推動(dòng)健腦益智的產(chǎn)品需求正在不斷增長(zhǎng)。

由此可見，DHA的多元功效無疑成為其叱咤健康食品市場(chǎng)的重要利器；而其人體自身合成效率差的特性，以及全民健康需求更是驅(qū)使DHA相關(guān)產(chǎn)品快速打開市場(chǎng)局面。

據(jù)Research Nester發(fā)布的報(bào)告顯示，2022年DHA產(chǎn)業(yè)規(guī)模為40億美元，預(yù)計(jì)到2035年底，DHA的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到130億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為11%。

而在我國(guó)，預(yù)計(jì)2023年DHA產(chǎn)量同比增長(zhǎng)11.6%，需求量同比增長(zhǎng)11%。以嬰幼兒奶粉為例，根據(jù)奶粉智庫(kù)數(shù)據(jù)顯示，截至2023年8月8日，通過新國(guó)標(biāo)的268款3段奶粉產(chǎn)品當(dāng)中262款產(chǎn)品都添加了DHA，總占比高達(dá)97.7%。

從產(chǎn)品端來看，目前市面上的DHA根據(jù)來源不同，可分為魚油DHA和藻油DHA兩大類。其中魚油DHA性價(jià)比高，食用歷史久，但受生產(chǎn)工藝水平制約較大且不能滿足素食主義者需求；而藻油DHA則采用微生物發(fā)酵方式，不受資源限制，具有食品安全和質(zhì)量可控、可追溯等優(yōu)點(diǎn)。

同時(shí)，隨著應(yīng)用場(chǎng)景進(jìn)一步豐富，如今DHA已廣泛應(yīng)用于健康食品、嬰幼兒配方食品、寵物食品等。從劑型上看，膠囊始終占據(jù)了DHA產(chǎn)品的半壁江山，而隨著凝膠糖果、液體等新形態(tài)的陸續(xù)冒頭，DHA產(chǎn)品也正在朝著多元化，零食化的方向發(fā)展。

毋庸置疑，健康浪潮下，DHA市場(chǎng)發(fā)展日臻成熟，但走向輝煌的道路上少不了質(zhì)疑和挑戰(zhàn)。其中最令消費(fèi)者頭疼的就是DHA膠囊體積大而難以吞咽的問題。

根據(jù)美國(guó)一項(xiàng)消費(fèi)者調(diào)查結(jié)果顯示，65歲以上的老年人中有40%存在吞咽膠囊困難，甚至66%的16-24歲年輕人也表示有同樣困擾。同時(shí)，包裹DHA的膠囊膠皮通常帶有特殊氣味，這也是阻礙消費(fèi)者選擇的原因之一。

美國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查顯示，人們?cè)谠u(píng)價(jià)保健食品時(shí)（不包括功效評(píng)價(jià)），首要考慮的是方便性（66%），其次有38%的消費(fèi)者認(rèn)為“氣味”也是他們?cè)u(píng)價(jià)保健食品的重點(diǎn)。

除了體驗(yàn)上的弊端，傳統(tǒng)DHA產(chǎn)品還存在吸收率緩慢，效率不高的問題。一般的明膠DHA膠囊在胃腸道需要1小時(shí)以上的時(shí)間才能溶解穿透，這會(huì)延緩營(yíng)養(yǎng)素吸收率。

新消費(fèi)環(huán)境下，眾多品牌在同一賽道中追趕突圍，而想要以DHA作為切入口突圍而出，則需正視現(xiàn)存痛點(diǎn)逐一攻破，用產(chǎn)品創(chuàng)新?lián)舸┯脩粜闹恰?/p>

賽道搶跑突破行業(yè)內(nèi)卷

在當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)越發(fā)趨于理性化的情況下，消費(fèi)者越發(fā)追求產(chǎn)品的真正有效化和價(jià)值感。投射到營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)中，對(duì)于產(chǎn)品的需求也回歸本質(zhì)，越發(fā)關(guān)注營(yíng)養(yǎng)元素的功效表達(dá)和吸收效率。為此，DHA市場(chǎng)陷入激烈的紅海戰(zhàn)役中，打造出真正實(shí)現(xiàn)有效吸收且具備技術(shù)壁壘的差異化產(chǎn)品將是品牌領(lǐng)跑行業(yè)的決勝之法。

l突破膠囊劑型，創(chuàng)新好喝易服液態(tài)飲

為迎合DHA的市場(chǎng)趨勢(shì)，解決傳統(tǒng)DHA膠囊難吞咽、氣味不佳及吸收率較低等問題，國(guó)際CDMO頭部企業(yè)TCI大江生醫(yī)在其獨(dú)家專利“雙營(yíng)技術(shù)”（Double Nutri）的基礎(chǔ)上針對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行迭代升級(jí)，以更具針對(duì)性的專有技術(shù)“Double Nutri Liquid”突破傳統(tǒng)DHA膠囊劑型，傾力研發(fā)出了更好喝易服的液態(tài)雙營(yíng)魚油飲。

值得一提的是，Double Nutri Liquid技術(shù)不同于此前專用于維生素、礦物質(zhì)相關(guān)固態(tài)產(chǎn)品的Double Nutri Solid技術(shù)，是大江生醫(yī)為了制備液態(tài)魚油產(chǎn)品的液態(tài)劑型升級(jí)版，從而為消費(fèi)者提供以片劑、膠囊等劑型之外的魚油產(chǎn)品的新選擇。

據(jù)介紹，該款液態(tài)雙營(yíng)魚油飲的主要成分為3300mg魚油（含396mgDHA/594mgEPA）、1500mg印加果油、中鏈三酸甘油酯油（MCT）、維生素E、軟磷脂及阿拉伯膠。每小包含有97%的超高營(yíng)養(yǎng)素乘載量，含約等于5顆傳統(tǒng)軟膠囊含量的功能不飽和脂肪酸4800mg。

此外，依托于Double Nutri Liquid技術(shù)，這款魚油產(chǎn)品中的有效成分被處理為了微米級(jí)的功能顆粒，顯著提高了效力物在體內(nèi)的生物利用率，吸收力大幅提升了550%。

這一數(shù)據(jù)也通過Double Nutri Liquid技術(shù)的人體試驗(yàn)得到了證實(shí)。根據(jù)大江生醫(yī)TCI專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)針對(duì)4位健康受試人所進(jìn)行的魚油吸收率評(píng)估試驗(yàn)顯示，經(jīng)Double Nutri Liquid技術(shù)乳化后的魚油相較未經(jīng)處理的在人體內(nèi)吸收效果更好，兩者血液中的EPA+DHA含量對(duì)比最高差異可達(dá)5.5倍。

該實(shí)驗(yàn)結(jié)果充分說明了Double Nutri Liquid技術(shù)在提高魚油生物利用率方面表現(xiàn)出的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)讓該產(chǎn)品以食用一包媲美26顆傳統(tǒng)軟膠囊的超強(qiáng)功效建立起了堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)壁壘。

值得一提的是，不同于傳統(tǒng)魚油產(chǎn)品具有令人不愉快的氣味，大江生醫(yī)的液態(tài)雙營(yíng)魚油飲實(shí)現(xiàn)了無異味處理，為消費(fèi)者提供了清新的柑橘風(fēng)味，極大程度地減輕了入口負(fù)擔(dān)。有助于抗炎、改善神經(jīng)健康及降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

l技術(shù)驅(qū)動(dòng)，構(gòu)建品牌護(hù)城河

那么，Double Nutri Liquid技術(shù)到底是什么？它與傳統(tǒng)魚油產(chǎn)品中使用的技術(shù)有哪些不同？又是通過哪些機(jī)制實(shí)現(xiàn)了EPA與DHA的高效吸收？為了一探究竟，F(xiàn)DL數(shù)食詳細(xì)拆解了這一技術(shù)，發(fā)現(xiàn)了兩大核心關(guān)鍵詞“包覆技術(shù)”與“脂質(zhì)體”。

根據(jù)了解，Double Nutri Liquid是由大江生醫(yī)TCI研發(fā)的脂質(zhì)體包覆技術(shù)，它能夠?qū)⑷榛煞?、天然植物膠體及功能性成分結(jié)合在一起，并將功效成分均質(zhì)化為能夠被人體快速吸收利用的微米級(jí)顆粒，即特殊的脂質(zhì)體liposomal。這種脂質(zhì)體具有比傳統(tǒng)脂質(zhì)體更高的包封率和更好的穩(wěn)定性，可高度穩(wěn)定地包裹油、水相甚至難溶離子的營(yíng)養(yǎng)效性物，保持成分的穩(wěn)定性，同時(shí)降低營(yíng)養(yǎng)素、萃取物中的不良風(fēng)味。

其中，脂質(zhì)體也稱微脂粒，是一種類似于生物膜的人工結(jié)構(gòu)，通常是指將磷脂等類脂質(zhì)分散于水中所形成的具有雙分子層包裹水相結(jié)構(gòu)的封閉小囊泡。具有高度的靶向性、緩釋性和親膚性，可用于食品和醫(yī)藥等領(lǐng)域。

脂質(zhì)體作為體內(nèi)和體外輸送載體的工具，歷來是各大領(lǐng)域廣受重視的研究對(duì)象。這是因?yàn)橹|(zhì)體的主要原料磷脂是人體細(xì)胞的固有組分，使脂質(zhì)體具有良好的生物相容性而沒有免疫原性。

此外，大江生醫(yī)的制程技術(shù)可將脂質(zhì)體粒徑精細(xì)地控制在微米等級(jí)，使其更容易穿過血管壁和細(xì)胞膜等生物屏障。這也使得DHA等無需經(jīng)過體內(nèi)物理消化的介入，即可快速開啟吸收生化流程，極大提高了效性物的生物利用率，同時(shí)也增強(qiáng)了成分的穩(wěn)定性。

經(jīng)過不斷地打磨、創(chuàng)新和研發(fā)，大江生醫(yī)的獨(dú)家脂質(zhì)體包覆技術(shù)不僅賦予了產(chǎn)品優(yōu)秀的乳化安定性，防止油水分離，而且解決了傳統(tǒng)技術(shù)中容易出現(xiàn)的分離、懸浮、產(chǎn)生異味等問題。

憑借Double Nutri雙營(yíng)技術(shù)，大江生醫(yī)取得了在中國(guó)大陸、中國(guó)臺(tái)灣、日本和澳大利亞的多項(xiàng)發(fā)明專利，并榮獲2018年日本東京發(fā)明獎(jiǎng)銀牌、2020年加拿大國(guó)際發(fā)明獎(jiǎng)金牌及特別獎(jiǎng)、2020年第倫敦國(guó)際發(fā)明獎(jiǎng)金牌及大會(huì)特別獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)。

l創(chuàng)新研發(fā)，領(lǐng)跑行業(yè)前沿

創(chuàng)新是永恒的生命力，也是驅(qū)動(dòng)企業(yè)保持領(lǐng)先地位的致勝法寶。然而沒有強(qiáng)大企業(yè)實(shí)力支撐下的創(chuàng)新，很容易造成“領(lǐng)先一步是先進(jìn)，領(lǐng)先三步是先烈”的局面。Double Nutri Liquid技術(shù)的成功研發(fā)和應(yīng)用正是依托于其背后具有雄厚實(shí)力的大江生醫(yī)。

創(chuàng)立于1980年的大江生醫(yī)，于2011年由ODM轉(zhuǎn)型為CDMO公司并快速成長(zhǎng)為領(lǐng)軍企業(yè)，深耕健康產(chǎn)業(yè)40余載的過程中始終堅(jiān)持誠(chéng)信、創(chuàng)新和智慧的經(jīng)營(yíng)理念，以差異化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)與研發(fā)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為客戶設(shè)計(jì)獨(dú)有配方、生產(chǎn)具市場(chǎng)獨(dú)特性的產(chǎn)品。

大江生醫(yī)多年來一直以“加入并改善消費(fèi)者生活“為首要目標(biāo)，不斷加大研發(fā)投入、學(xué)術(shù)研究及設(shè)備成本等投資，建立起領(lǐng)先行業(yè)的高效研發(fā)和技術(shù)實(shí)力。為此，大江生醫(yī)提出IBD生物整合設(shè)計(jì)法，整合了化學(xué)、生物學(xué)、數(shù)學(xué)、工業(yè)工程學(xué)、基因醫(yī)學(xué)、美學(xué)、人因工程學(xué)、應(yīng)用材料科學(xué)、消費(fèi)者行為研究等跨領(lǐng)域的專業(yè)知識(shí)與技術(shù)，從市場(chǎng)端探索消費(fèi)者需求，以科研技術(shù)打造改善消費(fèi)者生活的高效產(chǎn)品。

至今為止，大江生醫(yī)已坐擁7座S級(jí)工廠，每年投資1.5億用于研發(fā)，旗下更是設(shè)立12大實(shí)驗(yàn)室，合作的品牌超過1400＋，銷售產(chǎn)品遍布全球64國(guó)及地區(qū)。

數(shù)食主張

當(dāng)下，健康理念已經(jīng)成為消費(fèi)市場(chǎng)的確定議題，功能性食品已成為越來越多消費(fèi)者聚焦的重要領(lǐng)域。作為其中的熱門營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，DHA仍具有較多可供升級(jí)和多元化的機(jī)會(huì)。這就需要更多的品牌大膽創(chuàng)新，牢牢抓住群體需求與健康食品共性，在“更日常、更方便和更精準(zhǔn)”中提供產(chǎn)品和服務(wù)。

大江生醫(yī)已經(jīng)走在前沿建立起行業(yè)標(biāo)桿，從原料、技術(shù)創(chuàng)新到人體功效試驗(yàn)，以絕對(duì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)數(shù)據(jù)構(gòu)建起了品牌壁壘，用真科學(xué)，真有效的產(chǎn)品推動(dòng)健康產(chǎn)業(yè)向前發(fā)展。

未來，我們也期待會(huì)有更多的食品企業(yè)繼續(xù)革新行業(yè)技術(shù)，帶來更多讓人眼前一亮的產(chǎn)品，讓健康營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)百花齊放。

參考資料：

1、FDL數(shù)食主張，百億“頭腦經(jīng)濟(jì)”，誰能成為下一個(gè)神話？

2、共研網(wǎng)，2023年中國(guó)DHA產(chǎn)量、需求量及均價(jià)走勢(shì)分析

3、觀研天下，我國(guó)DHA行業(yè)現(xiàn)狀：需求主要集中于嬰幼兒配方奶粉、保健品領(lǐng)域

4、FDL數(shù)食主張，從重“量”到重“效”，創(chuàng)新技術(shù)如何顛覆千億維生素礦物質(zhì)市場(chǎng)？

5、新營(yíng)養(yǎng)，革命性營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給、顛覆傳統(tǒng)思維 TDN微脂粒包覆技術(shù) - 雙營(yíng)2? TCI double 2 NUTRI?

6、Foodaily每日食品，開卷吸收率，千億維礦市場(chǎng)的風(fēng)要變了？

7、大江生醫(yī)官網(wǎng)

8、百度百科，雙營(yíng)技術(shù)