#挑戰(zhàn)30天在頭條寫日記#

有些人可能不知道處暑是一個(gè)怎樣的節(jié)氣，其實(shí)，處暑中的“處”，即為“止”，處暑就是出暑。自處暑起，暑氣開始消退。天氣雖然依然熱，但因?yàn)樯倭藵穸龋瑦灍嶙兂闪嗽餆�，人體感覺會(huì)略微舒適。在北方，早晚溫差會(huì)逐漸拉大，離秋高氣爽的日子為時(shí)不遠(yuǎn)。

由于燥熱要持續(xù)一段時(shí)日，處暑后，大家在飲食上要以“去燥”為主。以下幾種食材最該吃，滋潤又滋補(bǔ)，要每天堅(jiān)持食用。

1、藕

秋天是蓮藕豐收的季節(jié)，也是蓮藕最為新鮮好吃的時(shí)候。俗話說：荷蓮一身寶，秋藕最養(yǎng)人�！芭�，生者甘寒，能涼血止血，除熱清胃；熟者甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，實(shí)下焦，消食，止泄，生肌，及久服令人心歡止怒也�！芭海院陡�，含有多種營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素C等，生食可除煩解渴，去熱止血；熟吃性溫，可健脾開胃，滋陰養(yǎng)血。對(duì)于女性朋友來說，吃藕還可讓皮膚變得更加光滑白皙，具有養(yǎng)顏美容的作用。

推薦做法：排骨蓮藕湯

這是一道秋冬季里排名第一的靚湯，無論男女老少，都應(yīng)該多喝。它滋味鮮美，好喝又滋補(bǔ)，是一道清補(bǔ)靚湯。

做法：做法：準(zhǔn)備2-3節(jié)粉藕、1斤排骨、姜1小塊兒、鹽適量。把排骨洗凈，冷水下鍋焯出浮沫，撈出放進(jìn)高壓鍋中，粉藕洗凈，用清潔球擦掉外皮，切成厚片，也放進(jìn)高壓鍋中，切幾片生姜放進(jìn)去去腥，再調(diào)入少許鹽，蓋好鍋蓋，壓40分鐘或以上，藕粉糯甜香甜，排骨軟糯，湯清甜可口，滋陰益氣，好喝到不想停下來。

目前想吃到正宗的粉藕不容易，但我為大家找來了正宗的洪湖粉藕，高壓鍋40分鐘，即香甜軟糯到用筷子一夾就碎，特別美味。【高壓鍋40分鐘】洪湖粉藕 煲湯粉糯香甜 現(xiàn)挖現(xiàn)發(fā) 帶泥發(fā)貨 https://k.youshop10.com/rMdXbf6d

2、小白菜

白菜為百菜之王，但這個(gè)時(shí)候，大白菜還沒長成，正是吃小白菜的季節(jié)。這里說的小白菜就是白菜苗、白菜秧。別小看這種其貌不揚(yáng)的蔬菜，它可不僅僅是為人體提供豐富的維生素和鈣，還具有緩解精神緊張的作用，食療價(jià)值可以說是非常高。除了涼拌和清炒，還可以做成菜蟒。

推薦做法：小白菜菜蟒

做法：250克面粉中加入130克左右的清水，和成光滑的面團(tuán)，松弛30分鐘以上待用；小白菜洗凈，燒半鍋清水，水開后滴幾滴油和少許鹽，倒入小白菜，焯燙到微微變色后撈出，用清水過涼，攥掉水分，切碎，調(diào)入鹽、五香粉和香油，拌勻；把面團(tuán)搟開成長方形的大薄片，然后把小白菜餡兒鋪在上面，順著長邊一側(cè)把它卷起來，上鍋，大火蒸10分鐘左右即可，取出后再切段，蘸著蒜汁兒食用，特別美味。

3、芋頭

芋頭，又稱為芋艿、母芋、毛芋等，它是塊莖類植物，富含淀粉和維生素，既能當(dāng)主食食用，也可以做成美味佳肴。不管怎么吃，都掩蓋不住它口感細(xì)軟綿甜香糯的特質(zhì)。此外，芋頭還含有豐富的微量元素，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體抵抗力，還能補(bǔ)充人體內(nèi)的氟，促進(jìn)牙齒牙釉質(zhì)的修復(fù)。

推薦做法：蔥香芋頭

做法：把小芋頭洗凈，削去外皮，切成滾刀塊兒；熱鍋熱油，把芋頭倒進(jìn)去小火煸炒一會(huì)兒，炒至表面微微變色后加入一碗高湯，調(diào)入少許鹽，蓋好鍋蓋，中小火燜煮至變軟，大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可。香氣撲鼻，好吃又有營養(yǎng)。

三餐四季，溫柔有趣，人間值得，未來可期。我是靜默成詩，一個(gè)喜歡簡單生活和簡單料理的女子，擅長把最簡單的食材用最簡單的方法做出最好的味道。同時(shí)開有一家水果小店（靜默成詩的小店），主營全國各地直發(fā)的原生態(tài)知名水果，歡迎關(guān)注。