自嗨鍋，這個在方便食品賽道誕生的新品類如同其命名一樣，自帶自嗨效應。從去年雙11購物節(jié)，21分鐘爆賣一個億，成為首個方便食品銷量破億的品類；到資本席卷，各類自嗨產品如雨后春筍版蜂擁而至，自嗨鍋更是在短短1年多的時間完成了4輪融資，估值5億美元，能在如此短的時間獲得資本的瘋狂加持與市場的追捧，自嗨鍋到底做對了什么?

自嗨鍋的走紅可以說是一種必然，搭上了方面食品復蘇及電商營銷的東風，甚至疫情都是其走紅的催化劑。據(jù)前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《中國方便食品行業(yè)市場前瞻與投資規(guī)劃分析報告》顯示，2015年來，國內方便食品市場規(guī)模持續(xù)增加；2019年，中國方便食品的市場規(guī)模達4520億元，2020年則有望達到4850億元；未來幾年，方便食品行業(yè)的增速依然有望保持在6%左右，2025年將超6300億元。而以上這些數(shù)字可以說都是自嗨鍋可以自嗨的資本。

其次就是Z世代消費者的任性，不想做飯、越來越懶，甚至用手機點外賣的時間都覺得遙遠。而TA們對于便食品的要求也越來越高，不僅要快捷好操作，還要健康且營養(yǎng)。也正是在這樣的消費驅動下，各大方便食品品牌開始布局高端化，泡面的價格一路水漲船高，“高端、健康、所見即所得”也成為了方便食品在便捷之外的又一統(tǒng)一共性。

而自嗨鍋也正是在這樣的消費趨勢下順勢崛起，并在新技術的加持下將“健康營養(yǎng)”的口號喊得更加響亮。同時自嗨鍋的品類擴展也適應了新消費時代的需求，從自嗨鍋拓展到煲仔飯、便當、粉、面等多種新品類。而目前，自熱食品已經成為除了螺螄粉外銷量最高的方便食品，去年市場規(guī)模有35億，預計今年將達到50億至60億。

此外自嗨鍋的爆紅也要感謝其背后的推手，其創(chuàng)始人蔡紅亮將在“百草味”上所修煉的營銷心得在自嗨鍋上施展的得心應手。大量營銷資源投放、影視劇植入、明星種草，將90、00后鎖定為目標消費群體，瞄準“扎根于互聯(lián)網"的年輕男女，通過多位流量明星的短視頻吃播、綜藝節(jié)目電視劇場景植入、微博微信抖音快手話題打造、Bilibili測評短片、小紅書網紅推薦等手法，強勢進入了目標客群的視野。目前在小紅書搜索自嗨鍋，結果就會出現(xiàn)“林更新同款、華晨宇同款”等相關明星背書，其相關筆記多達6000多條。

自嗨鍋不僅實現(xiàn)了國內營銷的霸屏，甚至都影響了韓國影視劇。憑借著兩款熱播韓劇《雖然是神經病但沒關系》、《女神降臨》的產品植入，自嗨鍋順勢進入了韓國消費者的視野。

在劇中，自嗨鍋植入到了韓國的各個生活場景中，比如街頭的公交車、車站和便利店等，很多韓國觀眾看到這些植入后，差點“以為是中國電視劇而不是韓劇”。尤其在《女神降臨》播出期間，被瘋狂種草的韓國消費者，為自嗨鍋貢獻了一波又一波搜索量，“自嗨鍋”相關搜索詞在韓網居高不下，尤其在第七集播出后更是達到頂峰，“便利店火鍋”在韓國最大門戶網站Naver登上實時熱搜榜第二名。而由于自嗨鍋在韓國的火爆，偏激的韓國媒體竟將其視為中國資本在入侵韓劇，而這也再次證明了自嗨鍋影響力之強大，讓“思密達”已經有了申請非遺的沖動。

不夸張的說，自嗨鍋已成為了方便食品賽道的新藍海。但在自嗨之余，作為依靠流量和廣告“打天下”的“網紅”產品，自嗨鍋如何在消費的新鮮感之后繼續(xù)保持自嗨的生命力與成長性，這對于自嗨鍋的未來發(fā)展至關重要。此外，自嗨鍋的品類拓展與健康、安全等問題，依然是待解決的品類課題。唯有此，自嗨鍋才可以沒有包袱的繼續(xù)嗨下去，嗨到世界！