大家知道全國唯一擁有一汽、東風、上汽和重汽這四大汽車集團整車生產(chǎn)企業(yè)的城市是哪里嗎？相信大家很難答得上來，不是北京，也不是上海，它就是柳州。相信很多人對柳州最深刻的印象就是柳州螺螄粉，即使你沒吃過，應該也聽到過它的“威名”。柳州這座城市雖然以“臭”聞名，卻是廣西第一大工業(yè)城市，是廣西最大的工業(yè)基地。

柳州作為廣西第二大城市，是中國五大汽車城之一，還是“一帶一路”有機銜接門戶的重要節(jié)點和西部大開發(fā)的核心城市。柳州是廣西最大的工業(yè)基地，全國每年百分之十的汽車都產(chǎn)自柳州，工業(yè)總產(chǎn)量約占廣西的五分之一，因此也被譽為“桂中商埠”。柳州環(huán)境很好，碧水藍天，空氣清新，綠樹成蔭，水質(zhì)排名全國第二，如今的柳州經(jīng)過轉型，人均公園綠地面積超過12平方米，意味著市民走出家門不超過500米就能看到休閑綠地，已經(jīng)完全變成了一座生態(tài)城市。但這座城市很明顯名氣最大的卻是它“臭名遠揚”的螺螄粉。

我們傳統(tǒng)的“酸甜苦辣咸”這五味雖然沒有臭味，但它也是我國博大精深的美食文化里不可缺少的一部分。很多東西聞起來臭，吃起來卻巨香，比如著名長沙小吃臭豆腐，水果之王榴蓮，還有我們家庭常備的豆豉和腐乳，相信大部分人都吃過它們，甚至還有不少狂熱愛好者。今年的疫情是電商發(fā)展的極好，大家有很長一段時間只能在家網(wǎng)購速食，而其中翹楚莫過于柳州螺螄粉了，螺螄粉甚至因為發(fā)貨太慢還上過兩次熱搜，足以可見大家對它的喜愛。柳州“螺螄粉”與南寧“老友粉”和桂林“米粉”合稱“廣西三大粉”。在柳州的街頭巷尾都能看到螺螄粉的身影，本地朋友說不需要找網(wǎng)紅店，隨便走進一家街頭小店，味道都很正宗。

你是不是會想，那柳州這座城市豈不是很臭，空氣到處散發(fā)著螺螄粉的臭味，怎么還能做到空氣質(zhì)量那么好呢？其實柳州當?shù)卣诘穆菸嚪鄄⒉皇俏覀兿胂笾械某粑?，相反，去過的游客即使以前不能接受它，在當?shù)爻赃^之后，還會覺得它是人間美味，令人無法忘懷。“柳州螺螄粉”在2008年就被列入了廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，當?shù)刭u的螺螄粉一般都用小鐵碗盛放，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，并且以“兩”為單位進行售賣，胃口小的女生一般一兩都能吃飽。螺螄不是加料，而是煮湯的原料，一般加的料除了炸腐竹、酸筍、豆泡等常見的配菜，當?shù)睾芏嗳硕紩偌由哮喅帷Ⅷ嗠拥塞u味，加料的柳州螺螄粉實屬人間美味啊！

柳州螺螄粉近幾年在全國各地的火爆程度無需贅述，許多游客沖著它也想去一趟柳州，那么你喜歡吃螺螄粉嗎？