（來源：勞動報）

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近日，由錦江國際集團獨家冠名的東方衛(wèi)視美食新綜——《上海環(huán)球美食超級爭霸賽》，匯聚了7國80余位主廚同臺競技，剛開播就引爆話題，更沖上衛(wèi)視同時段收視冠軍。而作為“上海環(huán)球美食匯”核心IP，這檔綜藝不只是廚藝比拼，更是全民可參與的美食盛宴——從熒屏到餐桌，美食爭霸賽的熱度隨時可以一口“吃”進現(xiàn)實。

五湖四海廚師同臺競技

首期節(jié)目里，靜安昆侖大酒店行政副總廚嚴迪烈一出場，就被網(wǎng)友刷屏“這不是徐崢來跨界了嗎？”現(xiàn)場美食品鑒官喬杉也直呼，“長得跟徐崢?biāo)频??！?/p>

這位“撞臉”大廚帶來的創(chuàng)意素食漢堡，以豆腐為主料搭配春筍、菌菇等時令食材，精準(zhǔn)切中了當(dāng)下輕脂健康的消費趨勢。能用樸素的食材做出令人驚訝的豐富多汁的口感，這種“化腐朽為神奇”的能力虜獲了現(xiàn)場評審的一致好評。

大廚“撞臉”徐崢。受訪對象供圖

另一位酒店大廚，是來自上海國際飯店帆聲餅屋的吳毅，他將經(jīng)典蝴蝶酥與意大利傳統(tǒng)甜點潘納托尼進行融合創(chuàng)新，引來黃奕和帥廚拍照打卡。值得一提的是，首期節(jié)目播出次日，吳毅又出現(xiàn)在上海國際咖啡文化節(jié)的錦江國際主題咖啡館現(xiàn)場，親手制作國際飯店的另一新款“五一”破圈爆品——“蝴蝶酥咖啡”，現(xiàn)場消費者開玩笑稱“老牌高星酒店一出手還是‘法拉利’”。

據(jù)悉，今年錦江國際旗下共有19家高星酒店參與“上海環(huán)球美食匯”這一貫穿全年的城市盛事，并積極報名美食爭霸賽海選，已有不少廚師經(jīng)面試甄選入圍正式比賽，與來自五湖四海的廚師同臺競技，傳遞全球餐飲文化交融的深層魅力。

據(jù)靜安昆侖大酒店餐飲總監(jiān)透露，自參與環(huán)球美食匯系列活動后，酒店的外籍客源同比增加約三分之一，“美食活動的聚合效應(yīng)，大幅提升了酒店餐飲的市場吸引力”。

創(chuàng)意漢堡。受訪對象供圖

據(jù)介紹，節(jié)目將從海選、主題戰(zhàn)一路拼到總決賽，歷時10期，后續(xù)將在錦江旗下1933老場坊與重裝開業(yè)的華亭賓館持續(xù)打響主題戰(zhàn)，實現(xiàn)廚藝比拼與城市記憶相融合的創(chuàng)意場景。

打造完整消費閉環(huán)

作為擁有國際化基因的上海頭部文旅企業(yè)，錦江此次聯(lián)動旗下酒店、旅游、客運、生鮮食品等板塊，把節(jié)目熱度變成可觸達的真實體驗，打造“看綜藝、品美食、住酒店、游上?！钡耐暾M閉環(huán)。

除了承接主題賽錄制、輸送優(yōu)質(zhì)酒店大廚與全球名廚同臺競技，錦江汽車為節(jié)目嘉賓提供安全高效的專屬用車服務(wù)，“錦鮮生”憑借優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈成為節(jié)目指定食材供應(yīng)商，從臺前到幕后全程護航。

趁首期播出熱度，錦江還打通了“綜藝+消費”的最后一公里：其旅途價值會員平臺錦江薈APP將在“樂享錦江·上海環(huán)球美食匯”主題頁，跟隨節(jié)目賽程第一時間上線同款美食，強化“訂酒店、找美食，上錦江薈APP”；錦江麗笙酒店的《錦味滬照》以及錦江旅游推出的“酒店美食+城市路線”系列產(chǎn)品也將同步聯(lián)動，引導(dǎo)觀眾將綜藝關(guān)注轉(zhuǎn)化為線下餐飲旅游消費。

環(huán)球風(fēng)味同場交匯，精彩賽程持續(xù)上演。這些融合美食、住宿和旅游的豐富產(chǎn)品，將一檔綜藝節(jié)目延展為復(fù)合式消費場景，推動餐飲與文旅消費聯(lián)動轉(zhuǎn)化，從而吸引更多境內(nèi)外游客因美食走進上海、走入餐廳、深入城市空間，沉浸式體驗“在上海，品全球”的獨特魅力。

頭圖：東方衛(wèi)視美食新綜——《上海環(huán)球美食超級爭霸賽》。受訪對象供圖