植物教會(huì)我們的事

[美]貝隆達(dá)·L.蒙哥馬利(Beronda L. Montgomery) 著

王晨 譯

ISBN：978-7-5228-0447-7

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植物很重要，它們吸收二氧化碳和產(chǎn)生氧氣，滋養(yǎng)其他生物，美化環(huán)境，讓我們身心愉悅。但植物可不僅僅是被動(dòng)的提供者，它們也是有意識(shí)的行動(dòng)者。作者探索了通常被視為靜態(tài)的植物充滿(mǎn)活力和創(chuàng)造力的生活。事實(shí)上，植物是適應(yīng)大師。它們“知道”自己是誰(shuí)，有一種不需要眼睛和耳朵即可以產(chǎn)生的感覺(jué)，能夠區(qū)分?jǐn)秤选Ｋ鼈冸m然不能移動(dòng)，但可以使用策略應(yīng)對(duì)生態(tài)競(jìng)爭(zhēng)，甚至能夠改變自己的行為，在動(dòng)態(tài)的，有時(shí)不友好的環(huán)境中最大限度地生存繁衍。以一種新的視角理解植物，從植物中汲取的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)可以啟發(fā)我們的生存哲學(xué)，影響我們的管理實(shí)踐和社區(qū)建設(shè)，并且改善人類(lèi)社會(huì)。

群芳：植物王國(guó)的藝術(shù)與探險(xiǎn)

[美]桑德拉·納普(Sandra Knapp) 著
顧有容 譯

ISBN：978-7-5228-5365-9

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作品結(jié)合英國(guó)自然歷史博物館珍藏的植物藝術(shù)繪畫(huà)作品講述了20種植物，它們是南星 、帝王花和佛塔樹(shù)、牡丹和芍藥、睡蓮、禾草和莎草、水仙、仙人掌和多肉植物、木蘭、木槿、玫瑰、棕櫚、菊花、西番蓮、針葉樹(shù)、罌粟、石南、鳶尾、龍膽、郁金香、牽牛花。 作者不但講述了這些植物的物種特點(diǎn)，與它們相關(guān)的人物和植物探險(xiǎn)故事，更將它們帶入人類(lèi)歷史發(fā)展進(jìn)程中，以小見(jiàn)大，從植物對(duì)生活和社會(huì)的影響入手，引導(dǎo)讀者思考人類(lèi)與自然的關(guān)聯(lián)。是一部兼具知識(shí)性、可讀性、思想性、觀賞性和收藏價(jià)值的植物藝術(shù)和科普作品。

餐桌上的浪漫史：植物如何調(diào)情和繁育后代

[美]諾曼·C.埃爾斯特蘭德(Norman C. Ellstrand) 著

王晨 譯

ISBN：978-7-5201-7047-5

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★ 加州大學(xué)河濱分校著名植物學(xué)教授、轉(zhuǎn)基因研究專(zhuān)家埃爾斯特蘭德的趣味科普力作。既闡明了人類(lèi)與植物之間的關(guān)系，又闡明了植物之間的關(guān)系。從基礎(chǔ)知識(shí)到前沿成果，令人眼界大開(kāi)。

★ 我們的食物來(lái)自于性。人類(lèi)大部分的營(yíng)養(yǎng)和能量都從種子和水果中獲得，這些都是植物的性的結(jié)晶。

★ 植物之間的性豐富多彩，番茄、香蕉、牛油果、甜菜、南瓜……這些我們餐桌上的常見(jiàn)食物， 它們調(diào)情和繁育后代的方式讓人嘖嘖稱(chēng)奇。

★ 基因工程對(duì)農(nóng)作物有什么影響？轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？作者對(duì)此也給出了科學(xué)的解釋。

★ 復(fù)旦大學(xué)特聘教授盧寶榮、北京大學(xué)教授劉華杰、科普作家云無(wú)心、《種子的故事》作者喬納森·西爾弗頓等誠(chéng)摯推薦。

★ 在每一章的最后，作者都準(zhǔn)備了獨(dú)家食譜以饗讀者。

園丁拯救地球：打造身邊的立體生態(tài)花園

[英]戴夫·古爾森(Dave Goulson) 著

王晨 譯

ISBN：978-7-5228-0445-3

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想象一下：你有一座小小的花園?；▓@里有一塊菜圃，還種了幾棵蘋(píng)果樹(shù)。你不使用化學(xué)農(nóng)藥，因?yàn)榇笞匀粫?huì)為你提供蠼螋、瓢蟲(chóng)、食蚜蠅和寄生蜂來(lái)捕食害蟲(chóng)；你不使用機(jī)器翻地，因?yàn)轵球咎烊痪褪乔趧诘耐寥来蚶碚?。以立體的方式耕作，一小塊地能夠種植多種作物，不受污染長(zhǎng)大的植物不僅能為你和你的家人提供美味的桑葚麥芬、蘋(píng)果布丁和菊芋南瓜湯，同時(shí)也將為千百種昆蟲(chóng)和鳥(niǎo)類(lèi)提供豐富的食物，而這些昆蟲(chóng)和鳥(niǎo)類(lèi)又將養(yǎng)活食物鏈上更多的物種。

薩塞克斯大學(xué)生物科學(xué)教授戴夫·古爾森以脫口秀式的幽默語(yǔ)言，向我們講述了花園中超乎想象的復(fù)雜生態(tài)系統(tǒng)。當(dāng)這套系統(tǒng)充分運(yùn)作時(shí)，一座花園不僅能為我們提供大量有機(jī)食品，同時(shí)還能有效改善野生動(dòng)植物正在日益惡化的生存環(huán)境。在他看來(lái)，在身邊的小小花園里為野生動(dòng)植物創(chuàng)造不受污染的家園，是我們能為這顆星球和自己的健康做出的最簡(jiǎn)單而切實(shí)可行的努力。

茶：一片樹(shù)葉的傳說(shuō)與歷史

[荷]喬治·范·德瑞姆(George van Driem) 著

李萍 谷文國(guó) 周瑞春 王巍 譯

ISBN：978-7-5228-0396-8

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對(duì)于絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，茶是日常生活中必不可少的組成部分，而茶水也是全球飲用量第二大的飲料（僅次于水）。茶樹(shù)作為起源于喜馬拉雅山脈東麓的一種植物，在成為食物和飲料之后，極大地影響了世界歷史的進(jìn)程。本書(shū)以茶（這一事物或這個(gè)詞）的語(yǔ)言學(xué)起源切入茶的全球史，角度頗新穎，但本書(shū)確是一部涉及語(yǔ)言學(xué)、歷史學(xué)、地理學(xué)、文學(xué)、茶學(xué)、醫(yī)學(xué)、物理學(xué)和化學(xué)等諸多學(xué)科的百科全書(shū)式作品。書(shū)中作者通過(guò)自己的多年考證和調(diào)研走訪，用圖文并茂的形式，向讀者展現(xiàn)了茶從史前時(shí)代起源到在六大洲的傳播并成為全球性飲料的歷史，從茶的角度描述了全球化進(jìn)程對(duì)人類(lèi)社會(huì)的影響。

阿薩姆茶園：一部環(huán)境文化史

[印]阿爾納布·戴伊(Arnab Dey) 著

王林亞 譯

ISBN：978-7-5228-5313-0

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阿薩姆茶園的歷史實(shí)質(zhì)上是一部印度東部的農(nóng)業(yè)生態(tài)史，自然成為茶葉種植園和商業(yè)資本之間的紐帶。自然生態(tài)系統(tǒng)既維持了茶樹(shù)的生長(zhǎng)，又導(dǎo)致了茶葉枯萎病和蟲(chóng)害的發(fā)生。茶葉種植園的發(fā)展推動(dòng)了昆蟲(chóng)學(xué)，肥料、土壤管理，病原體環(huán)境研究和植物操控學(xué)的發(fā)展，但農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展也無(wú)形中助長(zhǎng)了種植園主對(duì)法律的控制和對(duì)勞工的壓迫，茶葉種植園主只關(guān)注利潤(rùn)而忽視勞工健康的做法造成瘧疾、黑熱病的流行和勞工的高死亡率。

本書(shū)跳出了學(xué)界關(guān)于英屬印度茶葉史研究的經(jīng)濟(jì)史、勞工史等傳統(tǒng)研究敘事，從環(huán)境史的角度出發(fā)，綜合考察了19世紀(jì)中葉至20世紀(jì)30年代，法律、生態(tài)學(xué)和農(nóng)學(xué)在阿薩姆茶葉種植園中的作用。作者以殖民政府檔案，種植者日記和《印度農(nóng)業(yè)和園藝協(xié)會(huì)》的文獻(xiàn)等原始資料為基礎(chǔ)，揭示了茶葉種植園是一個(gè)巨大的跨國(guó)經(jīng)濟(jì)機(jī)構(gòu)，阿薩姆茶園不可避免地被逐漸卷入資本主義商品經(jīng)濟(jì)大潮。

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