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封面新聞記者 吳冰清

“有消費者在鐵像寺水街XX餐飲店發(fā)現食品安全問題，立即派屬地監(jiān)管所進行現場核查�！�5月3日10點37分，在接到成都市市場監(jiān)管城運分中心派發(fā)的重點景區(qū)食品安全投訴件工單后，成都高新區(qū)市場監(jiān)管局值班工作人員立即進行部署，正在附近進行日常檢查的石羊市場監(jiān)管所執(zhí)法人員立即前往現場進行核查——從接到投訴，到執(zhí)法人員抵達現場，剛好15分鐘。

這是成都市市場監(jiān)管局在節(jié)假日期間，針對食品安全投訴舉報快速響應機制的模擬演練，“30秒應答、30分鐘到達”已從文件中走入了市民們的安心日常。

現場檢查

舉報投訴“30分鐘到達” 成都多景區(qū)探索食品安全“快處”

吃得安心，才能玩得開心。對于食品安全投訴的響應速度，正是食品安全執(zhí)法的態(tài)度。在成都鐵像寺水街，成都高新區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合石羊街道、高投集團，建立起一套食品安全舉報投訴“30秒應答、30分鐘到達”機制。

“社區(qū)網格員、基層執(zhí)法人員和志愿者組成了‘督督俠’快速反應隊伍，這些人員日常就在鐵像寺水街等重點街區(qū)開展巡查，發(fā)現問題能夠第一時間就近處置。”成都市市場監(jiān)管局餐飲食品處相關負責人說，5月3日，在此開展的這次模擬演練，正是對該機制的一次“考試”——從上午10點37分派發(fā)線索，到10點52分石羊市場監(jiān)管所執(zhí)法人員抵達現場，整個過程只花了15分鐘。

其實，不只是在鐵像寺水街，寬窄巷子、錦里、春熙路、都江堰等主要景區(qū)，成都也在探索“放心吃”旅游糾紛“快速賠付”——指導景區(qū)管理方設立現場投訴點，同時，建立景區(qū)食品經營者信用檔案，加強景區(qū)配裝巡查，巡查人員接到指令后半小時到達現場，讓市民游客可視、有感。

現場檢查

景區(qū)食品監(jiān)管不打烊 成都“五一”已完成11大類103批次抽檢

3日上午，在鐵像寺水街的這場食品安全投訴“快處”雖然只是模擬演練，但執(zhí)法人員守護“放心吃”可是來真的。

結束演練后，成都市以及成都高新區(qū)市區(qū)兩級市場監(jiān)管部門開展聯(lián)合檢查。執(zhí)法人員在地圖上隨機抽取了一家奶茶店、一家中餐店和一家德餐店進行檢查。

在這家德餐店的后廚，執(zhí)法人員發(fā)現，由于粗加工面積太小，存在洗菜池不夠的情況。執(zhí)法人員當場與后廚負責人進行溝通，提醒他們增設洗菜盆，并貼好相關標識，做到“專盆專用”。

現場檢查

記者了解到，五一期間，成都市市場監(jiān)管局成立監(jiān)管業(yè)務骨干和執(zhí)法人員組成的督導工作組，重點針對熱門景區(qū)及周邊區(qū)域餐飲商戶、群眾消費較多的網絡餐飲經營者開展市級抽查，指導區(qū)市縣局開展節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作。

截至目前，市級“五一”假期食品專項抽樣103批次，抽樣地點覆蓋文殊院、杜甫草堂、青羊宮、春熙路、人民公園、街子古鎮(zhèn)、黃龍溪古鎮(zhèn)、洛帶古鎮(zhèn)、寶光寺等景點，抽檢品類涉及糧食加工品、蔬菜制品、肉制品、糕點、酒類、飲料、餐飲食品等11個食品大類。