四年前，我選擇從臺(tái)北到北京讀書。身邊不少人問：為什么去？我的回答很樸素——我想親眼看一看大陸到底是什么樣子。

　　“北京，會(huì)是你故事開始的地方�！敝两裣肫鸪醯奖本⿻r(shí)，一位教授對我說的這句話，仍覺溫?zé)�。那年初來乍到，我先學(xué)會(huì)了一句最樸實(shí)的問候：“吃了嗎？”開始只覺得有趣，在北京住久了才懂，這句簡單的話里藏著最實(shí)在的人情——它不是敷衍的客套，是把“吃飯”當(dāng)作拉近距離的紐帶，透著中國人獨(dú)有的煙火智慧。大陸地大物博，天南海北口味迥異：南邊嗜甜，北方重咸，西部內(nèi)陸喜辣，東部沿海則偏愛海味與多元料理。人有鄉(xiāng)音，菜有脾氣，拿吃飯做開場，再妥帖不過。也正因這份“以食為媒”的親切，我總能從一頓飯讀懂不同地方的物產(chǎn)風(fēng)貌，摸透當(dāng)?shù)厝说钠獗�。遙想百年前，一群與青年在風(fēng)雨飄搖中追問中國的方向，喊出科學(xué)、民主的救亡之聲；而百年后的我們，仍在用自己的方式與這片土地相遇、與世界對話——有人伏案深耕，有人奔走實(shí)踐，有人離鄉(xiāng)求知，在陌生的城市里學(xué)著長大。

呂盈竹隨臺(tái)盟組織的“五四青年節(jié)”主題活動(dòng)，參訪了北大紅樓，回溯了當(dāng)年的歷史。（作者供圖）

　　我曾和一位山西朋友聊起自己的口味——說來也怪，我雖生在臺(tái)灣，口味卻格外嗜酸——尤其酷愛冰涼酸爽的臺(tái)式黃金泡菜，配上外皮金黃酥脆、內(nèi)里軟嫩多汁的臭豆腐（炸得太脆反倒會(huì)喧賓奪主），一口咬下去，鮮爽交織的滋味著實(shí)過癮。有一次，這位朋友神秘兮兮地遞給我一塊透亮的棗紅色點(diǎn)心，小小的，還沒食指長。朋友盛情難卻，我只好捏起它一口送進(jìn)嘴里。這下可不得了！我的五官瞬間皺成一團(tuán)，眼眶都酸得泛起濕潤，耳邊隨即傳來朋友的笑聲。我愕然看著他，話都說不利索：“這世上居然還有這么酸的東西？”后來，我知道這讓我酸得面目猙獰的小吃叫“醋糕”。我可徹底領(lǐng)教了，再也不敢小瞧山西人的“嗜酸功力”！那一刻，我意識(shí)到：來大陸這件事，不是一個(gè)“被動(dòng)融入”的故事，而是我主動(dòng)選擇了一條關(guān)于“酸甜苦辣”的人生之路，去體驗(yàn)真實(shí)的滋味。你不張嘴，就永遠(yuǎn)不知道對面遞來的是糖還是醋糕。而我選擇張嘴。

　　現(xiàn)在回頭看，初到北京的那幾個(gè)月，日子也浸著這樣“酸”。陌生的氣候、迥異的飲食、熙攘的人群，凡事都要重新適應(yīng)。有時(shí)在人潮里走著走著，忽然就想家，心口泛起一陣說不清道不明的酸楚。只是人總是在這樣的滋味里，慢慢長出新的筋骨——那些不適應(yīng)，終究變成了成長的養(yǎng)分。

　　在臺(tái)灣，好像不嗜甜就算不上“合格的本地人”。街頭巷尾全是甜：面粉煎、麻糬、地瓜球、炸冰激凌、豆花、車輪餅、手搖飲……一路長大，嘴里總帶著點(diǎn)化不開的“糖分”。我對甜味素來沒有抵抗力，相較于其他味覺，總?cè)滩蛔∑珜檸追�。每到一個(gè)新地方，我最先找的總是甜食。一天逛下來，手上能拎四五種甜點(diǎn)，連自己都覺得夸張，只好自我安慰：這也算了解風(fēng)土的一種方式。

　　以前出游，我總愛把“城市吃進(jìn)肚里”：每到一個(gè)新地方，先逛市場，再探老街，最后蹲守巷口排隊(duì)的小店。好像只要記住一座城市的味道，就不至于與它擦肩而過。那些藏在食物里的煙火氣，總能最快讓我融入異鄉(xiāng)的節(jié)奏。

地壇的“�！�，遠(yuǎn)看是一片海，近看是墻磚。這是作者在假日休閑的去處之一。（作者供圖）

　　比起酸和甜，我始終吃不慣苦味，只把它當(dāng)作菜肴里的配角——是襯托“紅花”的一片“綠葉”。要說這“綠葉”，最具代表的便是苦瓜。相較于綠苦瓜，白苦瓜的口感溫和許多：苦味偏后調(diào)，入口是淡淡的清苦，隨后舌尖便泛起清甜的回甘。小時(shí)候，母親常做的苦瓜鳳梨雞就是這樣的味道。把苦瓜和鳳梨都切成兩公分左右的片兒，與土雞腿肉一同燉煮，再加入少許姜片，熬出的湯苦中帶甘，若配上一碗火雞肉飯，便是我童年最踏實(shí)的味道。少年時(shí)，我總怕苦，一心盼著人生能一路甘甜。直到自己離家求學(xué)，才慢慢懂得：人生許多重要的成長，其實(shí)都帶著“苦味”——熬夜寫論文的疲憊、獨(dú)自生活的孤單、前途未明時(shí)的焦慮……只是這些苦，熬過去了，總能換來最醇厚的回甘。就像那碗苦瓜鳳梨雞，入口的清苦，終究會(huì)化作舌尖的甜香。

　　我不能吃辣，沾一點(diǎn)都不行——要是不小心吃到，瞬間就會(huì)辣得滿臉通紅，為此常遭朋友笑話�？晌衣l(fā)現(xiàn)，辣也藏著不少門道：有的酥麻過癮，有的辣中帶苦，有的則像被尖針扎一樣又痛又爽。就說四川的水煮肉片，菜名尤其會(huì)“騙人”，初次聽著以為是清淡的白水煮肉。端上桌，才發(fā)現(xiàn)整盤都浸在紅油里，紅亮一片。咬一口下去，先是花椒的麻意竄上舌尖，緊接著辣味席卷而來，最后還留著一絲回苦，這下算是徹底領(lǐng)教了——果然不能光看菜名就掉以輕心。我雖吃不得辣，卻偏偏佩服辣味的直率性子。它不像甜味那樣討所有人喜歡，也不像酸味那般含蓄內(nèi)斂，而是一入口就直沖沖地叫醒你的感官，叫人瞬間清醒。青春有時(shí)也像這辣味：未必人人都受得住，卻總該帶著幾分不管不顧的沖勁與熱氣——莽撞卻鮮活地推著我們往前闖，哪怕嗆得直皺眉，也比平淡無味來得酣暢。

　　四年過去了，我在大陸嘗過很多大江南北的“酸甜苦辣”，把每一種味道都揉進(jìn)了日常。我的腳步從未停下，始終行走在廣袤的土地上。走著走著，我常忍不住想：青春究竟是什么？我們未必總是振臂高呼，也未必時(shí)時(shí)豪情萬丈。更多時(shí)候是在庸常日子里，仍保持好奇，在現(xiàn)實(shí)壓力下，仍主動(dòng)學(xué)習(xí)，在廣闊世界前，仍敢邁出腳步。你不必等生活給你什么味道，而是自己決定走到哪張餐桌前，坐下來，嘗一口，去品味。我覺得青春應(yīng)該如此：一面惦記著遠(yuǎn)方的風(fēng)景，一面認(rèn)真過好眼前的日子；一面追問世界的答案，一面珍惜手里的人間煙火。

　　人間有味，青春有期！而我，始終在路上——這是自己選擇的旅程。（作者：呂盈竹）