網(wǎng)名為“小鳥”的消費(fèi)者在鄭州一家自助餐廳買了三文魚暢吃套餐，用餐過程中發(fā)現(xiàn)口感不對(duì)，店家表示店內(nèi)提供的三文魚刺身原材料為虹鱒?！靶▲B”稱，線上團(tuán)購頁面沒有提示三文魚為虹鱒，商家提供的當(dāng)日檢測(cè)報(bào)告也不滿足國家規(guī)定的生食標(biāo)準(zhǔn)。4月30日，商家在接受現(xiàn)代快報(bào)記者采訪時(shí)指出，餐廳使用的虹鱒食材一直由固定供應(yīng)商提供，虹鱒也是可生食的，之前也曾有批次的檢測(cè)報(bào)告滿足標(biāo)準(zhǔn)。5月3日，消費(fèi)者“小鳥”告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，她已向當(dāng)?shù)胤ㄔ哼f交了起訴狀，在等立案，她希望通過法律手段維權(quán)。

稱三文魚套餐吃到虹鱒，顧客投訴到相關(guān)部門

事情發(fā)生在4月7日晚，“小鳥”和對(duì)象去了鄭州的“德唯森環(huán)球料理”用餐?！拔医?jīng)常吃三文魚，當(dāng)時(shí)的三文魚刺身我一吃口感就不對(duì)，后來工作人員表示，餐廳供應(yīng)的是虹鱒?！薄靶▲B”表示，一般來說大家會(huì)默認(rèn)三文魚是指海水魚，而餐廳的團(tuán)購頁面上只模糊地寫了“三文魚暢吃”等字樣，并沒有標(biāo)注出食材為虹鱒。

現(xiàn)代快報(bào)記者了解到，2018年，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)曾發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，將三文魚定義為鮭科魚類統(tǒng)稱，涵蓋大西洋鮭、虹鱒、銀鮭等品種，并要求預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)注原料魚產(chǎn)地及種名。

“小鳥”認(rèn)為，虹鱒是淡水養(yǎng)殖的，會(huì)比海水魚更容易感染寄生蟲。當(dāng)天吃完飯后，兩人出于擔(dān)心還吃了打蟲藥。事發(fā)后，她要求商家提供食材的檢測(cè)報(bào)告，隨后商家給出了一份報(bào)告日期為4月7日的《成品檢測(cè)報(bào)告》。《報(bào)告》顯示，這批食材的產(chǎn)品名稱為冰鮮三文魚（虹鱒），生產(chǎn)日期為4月7日，檢測(cè)依據(jù)/執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為“GB2733-2015，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品”。感官、凈含量等均為合格，寄生蟲未檢出。

隨后，“小鳥”向相關(guān)部門進(jìn)行投訴。在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門的調(diào)解下，商家同意退還她們消費(fèi)的金額。她表示，“后來商家修改了商品頁面，標(biāo)注了國產(chǎn)三文魚，后來又把這個(gè)套餐直接下架了。”4月30日，記者瀏覽了該商家團(tuán)購頁面，的確已看不到她曾購買的三文魚套餐。

認(rèn)為商家提供的報(bào)告不符合可生食標(biāo)準(zhǔn)，顧客提起訴訟

事后，“小鳥”將其經(jīng)歷發(fā)到網(wǎng)絡(luò)上，并附上了商家提供的檢測(cè)報(bào)告。有網(wǎng)友提醒，“GB2733-2015”并非國家規(guī)定的生食標(biāo)準(zhǔn)，“GB10136-2015”才是可生食標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)代快報(bào)記者查到，“GB2733-2015”這一標(biāo)準(zhǔn)中明確，符合該標(biāo)準(zhǔn)的食材默認(rèn)需加熱后食用。“GB10136-2015”即《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性水產(chǎn)制品》，則是判定動(dòng)物性水產(chǎn)制品，尤其是即食生制品能否安全生食的關(guān)鍵依據(jù)。

“也就是說，商家給我的這份檢測(cè)報(bào)告，即使顯示未檢測(cè)出寄生蟲，食材也不符合直接生食的標(biāo)準(zhǔn)。”“小鳥”決定起訴商家維權(quán)。4月22日，她來到當(dāng)?shù)胤ㄔ哼f交了起訴狀，基于事發(fā)當(dāng)日在該餐廳消費(fèi)的349元餐費(fèi)，請(qǐng)求法院判令被告支付餐費(fèi)十倍的懲罰性賠償金人民幣3490元，以及要求被告承擔(dān)本案全部訴訟費(fèi)用，目前正在等待案件流程。

4月30日，現(xiàn)代快報(bào)記者聯(lián)系了店方負(fù)責(zé)人，對(duì)方表示，餐廳使用的一直都是這款國產(chǎn)虹鱒三文魚，團(tuán)購中的三文魚暢吃也沒有宣傳是進(jìn)口三文魚。該負(fù)責(zé)人表示，自己曾向該消費(fèi)者提供了4月7日的檢測(cè)報(bào)告，后來被提醒該報(bào)告不符合生食標(biāo)準(zhǔn)后，他又找到了一份3月18日由供應(yīng)商提供的檢驗(yàn)報(bào)告，里面寫著產(chǎn)品名稱為冰鮮三文魚（虹鱒），檢測(cè)依據(jù)包括GB4789-2022、GB2733-2015、GB10136-2015等，報(bào)告中顯示這批虹鱒未檢出寄生蟲。該負(fù)責(zé)人表示，餐廳使用的虹鱒食材一直都是由該供應(yīng)商提供的，虹鱒也可生食，報(bào)告都是供應(yīng)商提供的。

對(duì)此“小鳥”并不認(rèn)可，她認(rèn)為雖是同一個(gè)供應(yīng)商，但檢測(cè)報(bào)告顯示的標(biāo)準(zhǔn)不一樣，這并不能證明她吃的虹鱒也是符合可生食標(biāo)準(zhǔn)的。

隨后，記者致電了當(dāng)?shù)刂性瓍^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局投訴中心，工作人員表示確有該起投訴，后續(xù)處理已移交中原西路所處理，至于是否會(huì)處罰商家，工作人員稱，如果沒有嚴(yán)重影響的話不會(huì)處罰商家，還要看具體情況。記者撥打了中原西路所的電話，但截至發(fā)稿時(shí)電話未獲接通。關(guān)于此事后續(xù)，現(xiàn)代快報(bào)記者將繼續(xù)跟進(jìn)。

現(xiàn)代快報(bào)/現(xiàn)代+記者 嚴(yán)君臣 李子璇