餐廳為了多收取食客的錢各種“花招”頻出，這對(duì)許多消費(fèi)者來說早已見怪不怪。

不過，近日一位華人分享的用餐經(jīng)歷提醒大家：即使餐廳已經(jīng)事先標(biāo)注相關(guān)費(fèi)用，在特定情況下，通過溝通仍有可能將其取消。

居住在蒙特利公園市的劉女士表示，她平時(shí)外出就餐時(shí)都會(huì)特別留意賬單明細(xì)，因?yàn)樵?jīng)“吃過虧”。她回憶，去年與朋友在圣伯納迪諾縣一家餐廳用餐，一行六人各自結(jié)賬，服務(wù)員直接拿著刷卡機(jī)逐個(gè)收費(fèi)。由于沒有仔細(xì)查看紙質(zhì)賬單，她在POS機(jī)上選擇了15%的小費(fèi)。“當(dāng)時(shí)還覺得這家店挺厚道，因?yàn)樽畹瓦x項(xiàng)是從10%開始�！�

直到結(jié)賬后，她才發(fā)現(xiàn)賬單中早已包含18%的團(tuán)體服務(wù)費(fèi)，而POS機(jī)上的小費(fèi)選項(xiàng)實(shí)際上是額外疊加的。最終，她支付的小費(fèi)比例高達(dá)33%。她表示，當(dāng)時(shí)并未收到任何提醒，由于時(shí)間緊張也沒有當(dāng)場(chǎng)提出異議。但這次經(jīng)歷讓她此后用餐時(shí)變得更加謹(jǐn)慎。

根據(jù)2024年7月起實(shí)施的SB 478法案，商家若收取額外費(fèi)用，必須提前清楚告知或直接體現(xiàn)在標(biāo)價(jià)中，否則可能構(gòu)成違規(guī)，消費(fèi)者有權(quán)拒付并向相關(guān)機(jī)構(gòu)投訴。

不過，劉女士也指出，即便餐廳已明確標(biāo)示附加費(fèi)用，在實(shí)際消費(fèi)中仍可能存在協(xié)商空間。她最近在洛杉磯威尼斯一家意大利餐廳用餐時(shí)，菜單上標(biāo)明將收取3%的“廚房感謝費(fèi)”。

由于金額不高，她選擇接受。但鄰桌顧客對(duì)此提出質(zhì)疑并表示不愿支付，在與服務(wù)員溝通后，成功取消了這筆費(fèi)用。

近年來，餐廳附加費(fèi)用的種類愈發(fā)多樣。根據(jù)ABC7電視臺(tái)報(bào)道，常見的包括服務(wù)費(fèi)、勞工附加費(fèi)、公平工資費(fèi)以及醫(yī)療保險(xiǎn)附加費(fèi)等，不同名稱容易讓消費(fèi)者產(chǎn)生混淆。

其中，“廚房感謝費(fèi)”較為普遍。餐飲平臺(tái)Toast指出，這類費(fèi)用通常占餐費(fèi)的2%至10%，主要用于補(bǔ)貼后廚員工收入，以縮小與前廳服務(wù)人員之間的薪資差距。在人手短缺、成本上漲以及通脹壓力背景下，不少餐廳選擇通過附加費(fèi)分?jǐn)偝杀�，而不是直接提高菜品價(jià)格。

ABC7還提到，不少業(yè)者認(rèn)為這些費(fèi)用有助于保障員工獲得基本工資和醫(yī)療福利。但隨著附加費(fèi)用名目不斷增加，也引發(fā)了一部分消費(fèi)者的不滿。加州參議員Bill Dodd曾表示，餐飲行業(yè)正承受租金、最低工資以及各類運(yùn)營(yíng)成本持續(xù)上升的壓力，使得單純通過漲價(jià)來應(yīng)對(duì)變得愈發(fā)困難。

劉女士的經(jīng)歷也給消費(fèi)者提了個(gè)醒：除了事先留意是否存在附加費(fèi)用外，如果對(duì)收費(fèi)有疑問，也可以主動(dòng)詢問甚至嘗試協(xié)商�！皩�(duì)普通上班族來說，每一筆支出都需要仔細(xì)權(quán)衡�！�

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