這幾年

雅安在美食圈那是相當(dāng)火

從天全魚子醬火到哈爾濱

到無(wú)數(shù)美食博主來(lái)到雅安品嘗美食

這里早已是吃貨們的必打卡地

這個(gè)五一必須安排

目前雅安已上線全市美食地圖

同時(shí)接入高德地圖

無(wú)論是藏在老城區(qū)的小館子

還是山腳湖邊的風(fēng)味農(nóng)家菜

都能一鍵鎖定

跟著「雅安美食地圖」吃遍全城

點(diǎn)擊圖片速覽「雅安美食地圖」

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旅途的第一站，當(dāng)然要從最具煙火氣的雨城開始。雨城區(qū)的清晨，是被一碗熱騰騰的面喚醒的，面條Q彈爽滑的絕佳口感，無(wú)論是湯面還是素椒，一口下去，碳水帶來(lái)的快樂瞬間拉滿，碗碗必吃。不過(guò)，雨城真正的“美食之光”非砂鍋雅魚莫屬。這道傳承百年的非遺名菜，魚肉入口即化，湯汁濃郁鮮香，輔以近二十種配料。

圖源：靜美雨城

圖源：視雅安

順著茶香來(lái)到名山區(qū)，這里不僅有蒙頂山的云海，更有讓人直呼過(guò)癮的羊肉湯。肉質(zhì)細(xì)膩、肥而不膩。乳白色的湯汁在鍋里翻滾，帶皮羊肉的膠質(zhì)完全融入湯中，簡(jiǎn)直是五一踏春后最溫暖的犒勞。

圖源：名山文旅

? 美食博主同款

?火鍋車手：雨城區(qū)老東家飯店、名山馬溜坡葉老三羊肉

?特廚魏味：怡璽藿香雅魚館的砂鍋雅魚和藿香雅魚

?二百者也：雅安聶記家常菜

?我叫肖哈哈：陳記蒸餃、頓頓鮮、濱河燒烤、周記面館、幺幺吉慶、二姐面館等

向西行進(jìn)，古道的粗獷與江湖氣在滎經(jīng)縣展現(xiàn)得淋漓盡致。這里的NO.1當(dāng)屬“撻撻面”，師傅手中的面節(jié)在案板上摔打得啪啪作響，這充滿節(jié)奏感的“撻撻”聲，是滎經(jīng)獨(dú)有的曲調(diào)。而到了飯點(diǎn)，滎經(jīng)棒棒雞則是絕對(duì)的主角。用木棒將雞肉敲打得松軟入味，佐以獨(dú)特的花椒油，口感豐富，燥而不辣。

圖源：滎經(jīng)縣融媒體中心

來(lái)到陽(yáng)光普照的漢源縣，這里的美食如同當(dāng)?shù)氐年?yáng)光一樣熱烈。榨榨面以其粗獷的面條和酸辣開胃的湯汁，瞬間激活味蕾；而大名鼎鼎的九襄黃牛肉，無(wú)論是碗碗牛肉還是湯鍋，都肉質(zhì)緊實(shí)、麻辣舒爽。再配上漢源特產(chǎn)的貢椒，那股直達(dá)天靈蓋的麻香，讓人欲罷不能。

圖源：漢源縣融媒體中心

? 美食博主同款

?特別烏啦啦：滎經(jīng)黃記撻撻面

?火鍋車手：滎經(jīng)的雅香特色中餐

?特廚魏味：滎經(jīng)棒棒雞和漢源鍋盔

大渡河畔的石棉縣，將“火的藝術(shù)”玩到了極致。石棉燒烤早已火爆出圈，不同于其他地方的炭火，石棉人更擅長(zhǎng)利用明火和特制鐵網(wǎng)。五花肉在火焰上滋滋作響，外焦里嫩，裹上秘制干碟，這種極具視覺和味覺沖擊的吃法，絕對(duì)是五一夜生活的完美打開方式。

圖源：石棉縣融媒體中心

向北來(lái)到天全縣，這里的味道則顯得格外高雅。誰(shuí)能想到，深居內(nèi)陸的川西小城，竟然盛產(chǎn)世界頂級(jí)的魚子醬！這天全盛產(chǎn)的魚子醬，顆顆飽滿，鮮咸醇厚，妥妥的“國(guó)際范兒”。如果想體驗(yàn)更接地氣的宴席，土司宴絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)。

圖源：天全縣融媒體中心

? 美食博主同款

?劉雨鑫：“火上飄”燒烤和草科雞

?特別烏啦啦：羅姐燒烤

?火鍋車手：天全始陽(yáng)水庫(kù)生態(tài)魚莊

走進(jìn)大山深處的蘆山縣與寶興縣，探尋最淳樸的山水饋贈(zèng)。在蘆山，滋補(bǔ)是最大的主題。雞湯抄手營(yíng)養(yǎng)豐富，是消食解膩的佳品，石磨豆花則帶著山林的野趣和少數(shù)民族的獨(dú)特風(fēng)味，令人回味無(wú)窮。

來(lái)到寶興縣，在這里，你必須體驗(yàn)一次市級(jí)非遺——磽磧藏式火鍋。牦牛肉、藏香豬肉搭配當(dāng)?shù)卣滟F的松茸、觀音菌等山珍，葷素相融，鮮味撲鼻。如果再嚼上幾口藏香豬腿，那韌勁十足的肉香，絕對(duì)是你五一旅程中最難忘的經(jīng)歷。

? 美食博主同款

?火鍋車手：寶興的蘭妹雅筍火鍋

這個(gè)五一

來(lái)雅安開啟一場(chǎng)“逛吃”之旅

從雨城的溫潤(rùn)到石棉的火熱

從滎經(jīng)的古樸到天全的洋氣

雅安的八個(gè)區(qū)縣

總有一種味道能擊中你的靈魂

帶上512G的胃

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