作為全球咖啡門店最多的城市，上海的咖啡門店跨越了萬(wàn)店門檻，達(dá)到10336家！上午2026上海國(guó)際咖啡文化節(jié)今天在虹口北外灘水上舞臺(tái)啟幕，活動(dòng)以 “在上海，品世界” 為主題，推動(dòng) “咖啡+文商旅體展”融合發(fā)展，以一杯咖啡串聯(lián)全球風(fēng)味、激活消費(fèi)活力、傳遞城市溫度，全面點(diǎn)燃 “五一” 假日熱潮。

現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了《2026中國(guó)城市咖啡發(fā)展報(bào)告》，上海交通大學(xué)中國(guó)城市治理研究院副院長(zhǎng)徐劍透露，咖啡產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)主體已經(jīng)從2021年的2.91萬(wàn)家，增加到2025年的5.79萬(wàn)家，2025年中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)3549億元，同比增長(zhǎng)13.3%。

徐劍表示，每個(gè)城市都為每杯咖啡注入自己獨(dú)特的形象，上海在中國(guó)咖啡市場(chǎng)是新浪潮的弄潮兒，在這里可以喝遍全球咖啡。他表示，上?？Х乳T店數(shù)已從2021年的6193家增長(zhǎng)到2025年的10336家，跨越了萬(wàn)店門檻，滲透到每段通勤的道路，成為這座城市的毛細(xì)血管，亦成為生活的底色。

在本次咖啡節(jié)期間，拉丁舞國(guó)際裁判謝爾蓋·辛金斯擔(dān)任本屆咖啡節(jié)的推薦官。他用極具畫面感的語(yǔ)言分享了對(duì)城市文化的獨(dú)到見解。他認(rèn)為咖啡與舞蹈有著異曲同工的妙處：“如果你在不同的城市，咖啡的味道會(huì)不同，舞蹈的感覺也會(huì)不同?！彼e例道：“在巴西跳桑巴，就像喝到地道的巴西咖啡；在古巴跳恰恰倫巴，那種風(fēng)味是鮮明奔放的；而在巴黎，又會(huì)體驗(yàn)到完全不同的浪漫?！彼踔劣哪乜偨Y(jié)這種混搭風(fēng)情：“融合不同文化的浪漫之處，這就是狐步舞（Foxtrot）和咖啡共同的魅力所在?！?/p>

當(dāng)被問(wèn)及上海的風(fēng)格時(shí)，謝爾蓋毫不猶豫地選擇了快步舞（Quickstep）與探戈（Tango），認(rèn)為這兩種舞蹈完美契合了這座城市的摩登節(jié)奏。作為本次咖啡節(jié)的推廣大使，謝爾蓋深感重任在肩：“這對(duì)我來(lái)說(shuō)是非常重要的時(shí)刻，我相信咖啡能連接文化與人群，跨越國(guó)家和觀念的差異?！彼硎?，在品嘗了這些美妙的飲品后，人們會(huì)帶著新的想法、愛與熱情離開，“我認(rèn)為這正是當(dāng)今世界非常需要的力量，通過(guò)這樣的相聚，我們正在讓這個(gè)世界變得更好?！?/p>

作為本屆咖啡節(jié)的主會(huì)場(chǎng)，全市最大規(guī)模的開放式水岸咖啡生活嘉年華于4月30日至5月4日在虹口北外灘舉行，2.3公里的濱江沿線匯集近300個(gè)品牌展位、20余家國(guó)際咖啡品牌，深度融合非遺手作、老字號(hào)煥新、電影音樂(lè)、游戲電競(jìng)、休閑垂釣等多元場(chǎng)景，讓市民游客在逛、品、玩、樂(lè)中一站式領(lǐng)略“咖啡+”生活的無(wú)限可能。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，主會(huì)場(chǎng)設(shè)置國(guó)際專區(qū)、產(chǎn)業(yè)鏈區(qū)、跨界融合區(qū)、互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)四大板塊，匯聚全球五大洲頂尖咖啡品牌與本土人氣好店，從瑞典、荷蘭、德國(guó)、意大利等地的冠軍咖啡廠牌，到上海本土深耕的精品咖啡代表，讓市民游客一站式打卡全球風(fēng)味。

在今年上海國(guó)際咖啡文化節(jié)上，星巴克移動(dòng)咖啡小車再次現(xiàn)身，邀大家共赴一場(chǎng)春日咖啡之約?；顒?dòng)期間，不僅能品嘗到浪漫與醇厚交織的臻選玫瑰冷萃冰咖啡，單筆實(shí)付滿55元，還有機(jī)會(huì)把顏值與實(shí)用性兼具的限定挎包帶回家。記者還在現(xiàn)場(chǎng)看到了上海迪士尼小鎮(zhèn)店專屬飲品“桃香檸影冰美式”，桃子的清甜、檸檬的酸爽與美式咖啡的醇厚完美融合，一口就能喝到迪士尼的快樂(lè)魔法。

同時(shí)，今年的主會(huì)場(chǎng)創(chuàng)新打造“水陸空”一體化視效，水上舞臺(tái)演藝、水岸光影秀、咖啡節(jié)專屬飛艇低空巡游，搭配特色打卡裝置，將整條濱江岸線打造為層次豐富的城市節(jié)慶秀場(chǎng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，滬滇協(xié)作“咖啡+”項(xiàng)目集中簽約，進(jìn)一步打通從品種培育、IP賦能到金融保險(xiǎn)保障的全鏈條體系，推動(dòng)滬滇協(xié)作從產(chǎn)業(yè)幫扶邁向價(jià)值共創(chuàng)，為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。

本屆咖啡節(jié)聯(lián)動(dòng)全市16區(qū)及臨港新片區(qū)，形成“一區(qū)一特色”的咖啡文化地圖，集結(jié)近200個(gè)全球頂尖咖啡品牌與產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，推出近50場(chǎng)標(biāo)桿活動(dòng)、超6000家商戶全城聯(lián)動(dòng)，40余場(chǎng)國(guó)際專業(yè)賽事同期上演，串聯(lián)書店、影院、文博、景區(qū)、商圈、體育賽事與專業(yè)展覽，推出主題書單、票根互通、場(chǎng)景體驗(yàn)、消費(fèi)補(bǔ)貼等多元舉措，全面拓展咖啡消費(fèi)新場(chǎng)景，以高頻業(yè)態(tài)激活五一消費(fèi)熱潮，讓全城在咖香氤氳中共享節(jié)日豐盈與愜意。