近日，

香港TVB《試真D》節(jié)目組探店江門市棠下鎮(zhèn)五洞牛肉，

點(diǎn)贊了五洞牛肉

“牛有牛味”、新鮮現(xiàn)切、性價比拉滿的優(yōu)勢！

TVB《試真D》節(jié)目組探店視頻截圖

同時，

也中肯提出“牛肉普遍偏瘦”的口感建議。

節(jié)目組探店后給出中肯意見

五洞村全體牛餐館商家高度重視這份反饋，

第一時間響應(yīng)調(diào)整�。�

五洞牛肉街為廣大食客提供肥瘦黃金比例的優(yōu)質(zhì)牛肉，雪花、吊龍、肥牛、牛胸油等部位足量備貨，兼顧鮮嫩口感與脂香風(fēng)味，讓每一口都汁水充盈、香而不膩，完美契合大灣區(qū)食客的口味偏好。

五洞各家牛餐館的高品質(zhì)雪花牛肉

作為大灣區(qū)家喻戶曉的 “牛肉美食村”，五洞村始終堅(jiān)守 “現(xiàn)宰現(xiàn)切、極致新鮮、平價實(shí)在” 的初心，每日現(xiàn)宰現(xiàn)切的牛肉，肉眼看得見的新鮮，人均一百幾十元就能實(shí)現(xiàn) “牛肉自由”。

這個“五一”假期，

五洞村誠意拉滿，

升級后的肥瘦均衡牛肉、

原汁原味的牛骨清湯鍋底、

豐富齊全的牛肉部位，

靜候八方食客�。�

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現(xiàn)宰現(xiàn)切，把 “新鮮” 刻進(jìn) DNA

五洞牛肉的底氣，從來都是新鮮。不同于普通火鍋店的冷凍肉，這里的牛都是當(dāng)天現(xiàn)宰，師傅手起刀落，每一片都帶著肌理的光澤和鮮活的汁水。吊龍的嫩、雪花的香、�；返幕⑿乜谟偷拇�......每片牛肉薄厚均勻，紋理清晰，脂肪像大理石一樣均勻分布，光是看著就讓人垂涎欲滴攜程。沒有復(fù)雜的腌制，沒有多余的調(diào)味，“鮮”就是它唯一的標(biāo)簽。

新鮮現(xiàn)切的五洞牛肉

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自助選肉，人均幾十實(shí)現(xiàn) “牛肉自由”

最讓人驚訝的是五洞獨(dú)特的超市式自助選肉模式。食客推著小推車，在食材區(qū)自由挑選，明碼標(biāo)價，按碟結(jié)算！所有鮮切牛肉，不管是雪花還是吊龍，通通22元一碟，沒有隱形消費(fèi)，人均消費(fèi)不足百元，就能敞開肚皮吃個痛快，真正實(shí)現(xiàn) “牛肉自由”。除了火鍋，這里還有超多驚喜：比臉還大的咖喱牛肉菠蘿包�，F(xiàn)烤酥皮一碰掉渣，內(nèi)餡裹著濃郁咖喱和嫩牛肉粒，咸香交織，一口酥香一口肉嫩。還有牛雜煲、牛骨髓、牛筋、時蔬配菜……幾塊錢的配菜，十幾塊的牛雜，豐儉由人，全家老小都能吃得滿足。

超市式自助選肉。

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清湯本味，涮出牛肉最純粹的香

品嘗五洞牛肉，鍋底必須是牛骨清湯。澄澈透亮的湯底中，點(diǎn)綴著甜玉米與白蘿卜，文火慢熬出的骨香與蔬果清甜相互交融。這般極簡的湯底設(shè)計，既不喧賓奪主，也不壓制本味，只為讓每一片牛肉都能盡情釋放其最純粹的鮮美。涮肉的秘訣也很簡單：下鍋 6-8 秒，變色即撈，配以簡單的姜蔥豉油，一口下去，牛肉的鮮甜、湯底的清香、蘸料的咸香交織在一起，暖到胃里，鮮到靈魂。

鮮甜清香的五洞牛肉，必須打卡。

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同樣煙火氣，更穩(wěn)的幸福感

五洞牛肉火鍋，贏在常年穩(wěn)定的品質(zhì)、看得見的新鮮、接地氣的性價比。這里沒有刻意的營銷，沒有勸退的梗，只有十多年沉淀下來的好口碑，和近20家店組成的 “牛肉街”，每天接待著從大灣區(qū)各地趕來的食客。夜晚燈火通明，熱氣騰騰，推杯換盞間，是最治愈的市井煙火氣。

五洞牛肉美食街琳瑯滿目的牛餐館任君選擇。

五洞村每年還會舉行牛肉美食節(jié)。

五一假期，不必遠(yuǎn)行，

奔赴江門市蓬江區(qū)棠下鎮(zhèn)五洞村！

解鎖大灣區(qū)煙火氣滿滿的美食之旅，

期待與你共赴這場鮮醇之約！

編輯 | 蓬江發(fā)布編輯部

來源 | 江門日報、棠下鎮(zhèn)