在我們悠久的歷史文化中，各地的傳統(tǒng)習(xí)俗事其中重要的一環(huán)，今日迎來了三月初七，民間認(rèn)為這一日是八仙中何仙姑的誕辰，也稱“仙姑誕”，許多地方的民眾前往何仙姑廟進(jìn)行祭拜，以祈求平安健康、風(fēng)調(diào)雨順！

在傳統(tǒng)中，食俗是重要的一環(huán)，今日農(nóng)歷三月初七，記得“吃3樣，做1事”安康順?biāo)煸⒁夂?，了解老傳統(tǒng)！

一：手搟面

在三月初七的仙姑誕，很多地方的民間都會(huì)吃手搟面，面條在傳統(tǒng)中被賦予了美好的寓意，稱為“長壽面”。

【手搟面】食材：面粉適量，雞蛋1個(gè)，蔥末，肉絲，金針菇，黑木耳，鹽少許，花生油。

1，面粉加入鹽，雞蛋和適量的水，和成硬一些的面團(tuán)，用大的搟面杖慢慢搟成又大又薄的面片，折疊后切成寬窄一致的面條，煮熟備用。

2，鍋里放花生油入蔥末爆香，放入肉絲煸炒加1勺生抽烹一下，倒入金針菇黑木耳煸炒，加入水燒開，勾芡燒開，加鹽調(diào)味即成為打鹵，舀入煮熟的面條中即成。

二：桑芽炒蛋

農(nóng)歷的三月初七正值春季，很多地方會(huì)吃春菜，桑芽是春菜的一種，稱為“樹上蔬菜”，吃一盤春菜，抓住春光生機(jī)勃發(fā)！

【桑芽炒蛋】食材：桑芽適量，雞蛋3個(gè)，鹽少許，蔥末少許，花生油少許。

1，桑芽洗凈，用刀切成碎末，鍋里放入花生油，放入蔥末炒香，倒入桑芽碎煸炒均勻，加入少許鹽調(diào)味。

2，把雞蛋直接打入桑芽中，翻炒均勻，炒成塊狀之后，加入少許清水在繼續(xù)炒1分鐘，桑芽充分熟透，即可關(guān)火出鍋。

三：槐花包子

農(nóng)歷三月初七正值春季，也是槐花開放正好的時(shí)節(jié)，用槐花蒸包子，寓意著蒸蒸日上、財(cái)源廣進(jìn)！

【春菜包子】食材：面粉700克，酵母粉3克，槐花適量，粉條少許，蠔油1勺，蔥末少許，雞蛋2個(gè)，花生油少許。

1，紅薯粉條煮開呈透明狀撈出，放入盆中加入蠔油拌勻，再加入少許花生油拌勻，槐花洗凈焯水，捏干水分放入粉條中，再加入炒好的雞蛋和小蔥末，然后加入適量的鹽拌勻，餡料就做好了。

2，面粉加入酵母粉和清水和成軟一些的面團(tuán)，靜置發(fā)酵成蜂窩狀，面團(tuán)揉勻揉光，揪成小劑子，按扁搟成包子皮，放入餡料捏緊，蒸熟出鍋即成。

農(nóng)歷三月初七記得做1件事：

1，農(nóng)歷三月初七，很多地方都有拜祭何仙姑誕辰的傳統(tǒng)習(xí)俗，以祈福安康長壽、風(fēng)調(diào)雨順的美好愿望！

峰兒話語：

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