今天給大家分享一道食材家常、做法也很家常的家常菜——豆芽雞蛋炒粉條，但味道是真的棒；Q彈勁道又根根分明的粉條搭配脆嫩的豆芽、焦香鮮嫩的雞蛋，清新提香的韭菜，裹滿鮮辣的醬汁，一口下去真的香到迷糊！給肉都不換，我家每次做這個(gè)，全家人都超愛用它卷餅吃，配米飯也巨好吃！做法和食材都很簡(jiǎn)單，喜歡的姐妹，快收藏起來(lái)，跟我一起來(lái)做吧！

豆芽雞蛋炒粉條需要的食材如下！

食材：粉條適量、雞蛋兩個(gè)、豆芽一把、韭菜幾根；

配料：蒜末、干紅辣椒；

調(diào)味：生抽、蠔油、鹽、雞精；

咱們開始動(dòng)手做，簡(jiǎn)單幾步就搞定一道超好吃的家常菜！

第一步：拌粉條

起鍋燒水，水開后，放入一把干紅薯粉條，煮至粉條變軟，能用筷子輕松夾斷即可；

煮好的粉條撈進(jìn)涼水里，待粉條徹底降溫后，撈出來(lái)控干水分，往里加半勺生抽和1勺熟油，攪拌均勻，讓每一根粉條上都裹滿油和醬汁；

這樣處理過的粉條，炒出來(lái)根根分明，不會(huì)粘坨；

第二步：炒雞蛋

雞蛋打散在碗里，攪打成雞蛋液；

起鍋倒油，大火油熱后，倒入雞蛋液，用筷子不停攪動(dòng)，攪至雞蛋液完全凝固后，即刻盛出備用；

第三步：炒豆芽

鍋里再倒一點(diǎn)油，放入蒜末和干紅辣椒，小火炒出香味后，放豆芽，轉(zhuǎn)大火快速翻炒，炒至豆芽斷生即可，不要久炒會(huì)出水；

接著放炒好的雞蛋和拌好的粉條，用筷子快速翻炒均勻，讓食材的香氣融合到一起；

第四步：調(diào)味

接著放1勺生抽、1勺蠔油、適量鹽和雞精，翻炒均勻調(diào)味，最后放韭菜段，翻炒10秒左右即可出鍋裝盤！

這么一盤色澤誘人、食材豐富，香氣四溢的豆芽雞蛋炒粉條一上桌，真的會(huì)食欲大增，不管是配米飯、卷餅、還是其他主食，都巨好吃！做法和食材都很家常，你也快來(lái)試試吧！

這個(gè)做法我真的能吃一輩子！真的太香太好吃了！都去做~

喜歡吃炸雞的姐妹、家里有孩子的姐妹，你們都快來(lái)學(xué)這個(gè)椒鹽雞塊的做法吧！學(xué)會(huì)了，在家就可以實(shí)現(xiàn)炸雞自由了，再也不用去快餐店買了；這么做出來(lái)的雞塊外酥里嫩，咸香可口，味道和口感完全不輸?shù)昀镔I的，真的巨香巨好吃！做法超簡(jiǎn)單，姐妹們，快收藏住，學(xué)起來(lái)吧！

椒鹽雞塊需要的食材如下！

食材：雞胸肉兩塊（雞腿肉口感更好，但處理麻煩一點(diǎn)）；

腌料：生抽、老抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉；

面糊：雞蛋、玉米淀粉、孜然粉；

出鍋后撒椒鹽、辣椒粉、番茄醬等都可以！

咱們開始動(dòng)手做，跟著步驟來(lái)，超簡(jiǎn)單的！

第一步：腌雞塊

雞胸肉洗干凈，切成均勻的小塊，好吃的炸雞塊必須先腌入味；

雞塊里放1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許鹽和黑胡椒粉，充分抓拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)，讓雞塊入入味；

第二步：調(diào)面糊

碗里打三個(gè)雞蛋，加兩勺玉米淀粉、1勺孜然粉，攪拌成細(xì)膩的面糊備用（面糊稠度跟酸奶狀一樣就行）；

這碗面糊就是雞塊外皮酥脆的關(guān)鍵了；

第三步：炸雞塊

腌好的雞塊在炸之前，先在面糊里滾一圈，讓其裹上一層細(xì)膩的面糊；

起鍋倒適量油，燒至六成熱（木筷子放進(jìn)去，周圍迅速冒密集小泡泡即可），將裹好面糊的雞塊放進(jìn)去，用中小火慢慢炸，第一遍炸至雞塊定型，表面金黃，先撈出控油；

第四步：復(fù)炸

開大火，把油溫再升高一些，雞塊放進(jìn)去，快炸30秒后，即刻撈出，復(fù)炸后的雞塊更酥脆；

剛出鍋的雞塊撒上自己喜歡的調(diào)料，椒鹽、辣椒面等，或者蘸番茄醬，都巨好吃！外脆里嫩的雞塊，咸香適中，香酥可口，當(dāng)零嘴一口一塊。簡(jiǎn)直太幸福了！自己在家做的干凈、衛(wèi)生又健康，喜歡吃的姐妹，也趕緊做起來(lái)吧！

這個(gè)做法簡(jiǎn)直絕了！你們一定要去做！巨好吃！

天氣越來(lái)越熱了，好吃的開胃菜也要安排起來(lái)了，今天給大家分享一道好吃又開胃的下飯菜——酸辣藕??；這么做出來(lái)的藕丁脆嫩爽口，裹滿蒜香和辣香，吃起來(lái)酸辣過癮，清爽又開胃，一口一塊的根本停不下來(lái)！我家基本每周都做上兩三次，全家人都超愛吃，做法簡(jiǎn)單到小朋友都能搞定的程度，喜歡的姐妹，快收藏起來(lái)，一定要試試這個(gè)做法，真的巨好吃！

酸辣藕丁需要的食材如下！

食材：蓮藕一節(jié)（脆藕）；

配菜：線椒一個(gè)；

配料：蒜末、小米辣；

調(diào)味：生抽、陳醋、鹽、白糖；

再備點(diǎn)增香的白芝麻！2

咱們開始動(dòng)手做，簡(jiǎn)單幾步就搞定了！

第一步：藕丁焯水

蓮藕清洗干凈，削去外皮，切成均勻的小丁，泡在清水里，沖洗掉表面的淀粉，這樣炒出來(lái)的藕丁脆嫩不會(huì)發(fā)黑；

鍋里燒水，水開后，里面放點(diǎn)鹽和油，放入藕丁，焯水1分鐘后，立刻撈出，瀝干水分備用；藕丁不要焯水太久，煮軟了口感會(huì)大打折扣；

第二步；炒香底料

鍋里倒適量油，燒熱，放入多多的蒜末和小米辣，小火慢慢炒，炒到蒜末微微焦黃，能聞見濃郁的蒜香味即可；

第三步：炒藕丁

蒜香味炒出來(lái)后，放入焯好水的藕丁，轉(zhuǎn)大火翻炒均勻，讓藕丁上裹滿蒜香和辣香；

接著放2勺生抽、1勺陳醋、適量鹽和白糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻，讓藕丁裹上漂亮的醬色；

最后放切好的線椒和白芝麻，翻炒幾下，炒勻，就可以關(guān)火出鍋了；

線椒不要久炒，保留著脆嫩的口感更好吃，蒜末小火炒，藕丁大火炒，這道酸辣藕丁簡(jiǎn)單三步就炒好了！藕丁脆嫩爽口，酸辣可口，開胃解膩，不僅下飯還下酒，真的嘎嘎好吃！喜歡的朋友，你們就照著做去吧！保準(zhǔn)你超愛吃~