最近有關采茶女工的生活條件引發(fā)了輿論的熱議，在視頻中，采茶女工干著辛苦的采茶工作，卻只能住在擁擠的鐵皮房子，吃著白水掛面。采茶女工的境遇，和“天價茶葉”、大城市動輒20一杯的奶茶形成了鮮明對比。

有關采茶女工的生活現(xiàn)狀，大概有幾種觀點，第一種觀點，這都是都是資本家的搞的鬼，摳搜壓榨到極致，我們一定要抵制這些資本家，拒絕喝國內(nèi)奶茶。

第二種觀點大概是，中國人就是那么多，你不干有的是人干，本來這些老農(nóng)民就是找不到工作的，現(xiàn)在給中老年農(nóng)民提供每天收入一百多的工作，而且那些茶葉工人都是自愿去的，雙方都是你情我愿算不上脅迫，雇主已經(jīng)是大善人了。

這些直白的觀點實際上都把流動農(nóng)業(yè)工人的生活和他們具體的困難簡化了。

嚴謹?shù)貋碚f，采茶工人是“流動農(nóng)業(yè)工人”。我們社會上之前討論的農(nóng)民工，是從農(nóng)村到城市從事第二、第三產(chǎn)業(yè)的務工者，而流動農(nóng)業(yè)工人是從一個農(nóng)業(yè)部門遷移到另一個商品化的農(nóng)業(yè)用工領域進行工作，比如說西北的麥客，廣西的甘蔗采收農(nóng)等等。雖然之前的麥客、棉花工人逐漸被機械化收割取代，但是在福建浙江廣西這些商品化農(nóng)業(yè)發(fā)達的地方，當?shù)剞r(nóng)業(yè)還是需要大量的勞動力在農(nóng)忙時節(jié)進行采摘收割等工作。

對于茶產(chǎn)業(yè)我也有一定的了解，在這里我想從一些方面來分析采茶工作，因為想說的點太分散，我在這里用分點的方式敘述。

1.采茶是一個季節(jié)性工作。且采茶的時間緊迫，春茶的黃金期集中在3到5月，新茶成熟之后就要盡快采摘出來，否則往后拖幾天，茶葉品質下降，茶就賣不出價格了。

2.茶園是誰說了算？這得從茶園承包權的歸屬談起。一般來說，茶園的承包權都是由茶農(nóng)所有，茶農(nóng)組織采茶工采摘后出售給品牌茶企或者茶葉經(jīng)銷商，隨后就是茶企來加工茶葉并進行售賣。浙江安吉的茶產(chǎn)業(yè)我不是特別了解，但應該是以茶農(nóng)自行承包生產(chǎn)為主。當然也有的許多茶農(nóng)會自己加工茶葉，自己成立品牌公司賣茶葉。

再者就是茶葉合作社，生產(chǎn)型品牌茶企要外購大量原料，他們無法直接面對千家萬戶去采購，這就需要通過供應鏈公司或茶葉合作社來完成。這些供應鏈公司或茶葉合作社通過收購鮮葉加工成毛茶，或直接收購毛茶，也可能進行精制后銷售給生產(chǎn)型品牌茶企（比如八馬。他們實際上是茶產(chǎn)業(yè)運行真實圖景中的重要組成部分。

當然，也有國內(nèi)的茶葉企業(yè)有“自有茶園”，從農(nóng)戶手里轉包茶園，并自行雇傭茶葉工人進行種植和采摘，比如說福建的武夷星、華祥苑這些茶葉公司，就擁有自有茶園。

3.采茶工人是怎么被雇傭的？雇傭的方式可能多種多樣，比如說可能雇傭本地農(nóng)村閑暇人員在采茶，也可能是茶農(nóng)和采茶工相互認識，一到采茶季節(jié)，雇主就邀約采茶工來茶園采摘。

再者是通過勞務中介，茶農(nóng)因為對勞務市場不熟悉或出于省事的打算，因此通過勞務中介在河南或者安徽這些人口大省代為招募采茶工人，安排車接車送和食宿。而正是因為食宿都是勞務中介的成本，勞務中介要壓低成本，就會在食宿上克扣。勞務中介方便了茶農(nóng)招工，但也惡化了茶葉工人的處境。

還有就是大公司從各個茶農(nóng)轉包的茶園，以公司為主體雇用茶葉工人進行種植和采摘。

4.為什么不簽正式的勞務合同呢？采茶是季節(jié)性工作，是簡單的短期雇傭關系，就類似于日結工，茶農(nóng)和采茶工雙方都偏向于靈活行事。以中小茶農(nóng)、家庭作坊為主的雇主不了解勞務合同相關法律法規(guī)，再加上簽合同和備案的程序繁瑣，怕麻煩就不想簽合同了。采茶工方面，他們自身可能缺乏勞動者權益保護相關知識，更在意的是錢會不會被拖欠，而且他們自身也是打零工，不想被茶園綁定。而因為采茶工沒有簽署勞務合同，他們的勞動權益得不到進一步的保護。

5. 為什么農(nóng)村老人年齡那么大了，還要跑那么遠出去工作呢？

一部分是因為現(xiàn)實生計所迫，農(nóng)村養(yǎng)老金標準低（這一點我在之前的推文中有論述），家里子女結婚需要貼補，還有一部分是因為老人“閑不下來”，覺得不干活找不到自己的價值。比如說我們在城市里看到住在高檔小區(qū)的老人照樣去翻垃圾桶撿廢品賣錢，也是因為老人自己覺得閑著不太好。

6.為什么不用機械采茶呢？相比于小麥、棉花等作物的種植和收割工作，國內(nèi)茶園大都在山卡卡里，茶葉采摘機械化水平低，現(xiàn)在有的采茶機械的外形就像那種雙手鏈鋸，離不開人手操作。

7.現(xiàn)在高端茶葉賣得那么貴，茶農(nóng)賺到錢了嗎？茶農(nóng)的收入可以說比種糧食高的，成熟茶園每畝產(chǎn)值大概在6000到8000元左右，但這可能并不能算什么“超額收益”，因為農(nóng)業(yè)散戶每個人估計也就幾畝到十幾畝地，人均凈利潤大概也就五六萬元，而且茶農(nóng)同樣是一個辛苦活，收成還看老天爺?shù)挠绊?，這幾年由于內(nèi)卷茶葉賣不上價，許多茶農(nóng)的經(jīng)營在成本線左右徘徊。說采茶工人是被“資本家剝削”，實則有些謬誤。雇傭采茶工人的茶農(nóng)，大多也是經(jīng)濟條件尚可的普通茶農(nóng)。

8.給茶農(nóng)只吃白水掛面喝臟水，這是純壞?，F(xiàn)在豬肉價格這么低，買點肉菜做幾個大鍋飯花多少錢呢？采茶時間本就不長，采茶工人的工作又十分辛苦，不論從傳統(tǒng)的農(nóng)村道德還是從勞動者的基本需要，采茶工都有必要吃好的喝好的。

9.采茶工人住的不好，一方面可能是雇用方想降本增效，節(jié)約錢，另一方面比較現(xiàn)實的是，采茶工人可能只在宿舍住大半個月就干完了走了，其他時候宿舍就空閑著。再者許多茶園都在山區(qū)，不像縣城那樣有很多旅店，很難說白天做工晚上就把工人拉回去縣里小旅館??；而且農(nóng)村用地屬性不能輕易改變，許多我們在網(wǎng)上見到的采茶工人窩棚宿舍實際上都是違章建筑，建成窩棚也是方便它快拆，向有關部門證明這不是一個永久性的違建。

有關流動農(nóng)業(yè)工人的生活，我想用自己之前調(diào)研時的一些發(fā)現(xiàn)來說明。

地方在福建晉江，這個輕工業(yè)極其發(fā)達、誕生多個國民運動品牌的全國百強縣。

在晉江某鎮(zhèn)某村，村里大大小小的地方都蓋上了村民的大別墅（沒錯，就是福建農(nóng)村的土味大別墅，當然有一些別墅屬于占用農(nóng)用地指標的違建，已經(jīng)成為了歷史問題了），村民許多在外經(jīng)商或者在縣城打工，已經(jīng)沒有傳統(tǒng)意義上的農(nóng)民了。但在村里，還是有幾百畝的農(nóng)用地，分到每個人頭上只有幾分地。這些農(nóng)地對這個村來說食之無味、棄之可惜，總不能讓它拋荒吧。

那怎么辦呢？在國家政策的推動下，村委會完成了土地的流轉，把每個村民的幾分地收歸村委會，村委會再把整合過的大片農(nóng)地租給外地農(nóng)民，也就是“代耕農(nóng)”。

于是我們?nèi)グ菰L那些代耕農(nóng)。

一位代耕農(nóng)，從安徽來種地，他是看到自己的農(nóng)民微信群消息，聯(lián)系村委會然后過來的。

我問他，這晉江這么多工廠，在工廠打工都能賺錢，而且能賺得更多，那你為什么要在這種地呢？

他說，自己還是熟悉種地，而且種地的時間不像在工廠打工那么嚴格，有忙有閑，自己有更多時間照顧孩子。

我們聊了很久，太陽快要下山了，他的女兒在田埂里玩耍，和我們打招呼，在遠處就是密密麻麻的村鎮(zhèn)工廠，一棟自建房就是一座小工廠，底層是有好些縫紉機的小小工廠，上層是工廠主和員工的宿舍。

更神奇的是，這些代耕農(nóng)自己還雇傭了一些雇工來種菜，這些雇工住在田間的簡易窩棚里（當然嚴格來說，這個窩棚屬于違章建筑），外部零零散散掛著衣服。這些農(nóng)業(yè)流動工人衣著臟兮兮的，不怎么會說普通話和這邊的方言，把我們拒在門外。這些農(nóng)業(yè)工人以種菜為主，和采茶不同，種菜可謂是一年四季都能種，每個月可以收兩三次，一年忙個不停，種的菜銷售到附近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣城，這里的農(nóng)業(yè)雇工可謂是臨時又比較長期地工作。

而在新疆，過去每到棉花的采收季都有許多許多采棉工人，從中原浩浩蕩蕩坐火車來新疆收割棉花，整個縣城也因此熱鬧起來。我們在新疆國道上就能看到許多小旅店和簡易餐廳、棋牌室，它們過往就是做這些采棉工人的生意的。但如今新疆的棉花收割已經(jīng)高度機械化，需要人手的地方，或許就是收割機采過一遍后，剩下零零散散的棉花吧。當然許多農(nóng)場主是不管這些零碎棉花的，等機采完征得主人同意，我們就可以撿拾這些零散棉花，回去彈一個被子。

農(nóng)業(yè)流動工人不擁有自己的土地，到一個陌生的農(nóng)村，以邊緣化的身份從事工作。他們不是工作地農(nóng)村的正式成員，也無法參與那里村集體的分紅，處在一種閾限式的生存境況。但這與西方資本主義下的大種植園經(jīng)濟不同，許多雇傭流動農(nóng)業(yè)工人的雇主，同樣也是收入不高的農(nóng)民。因此，我們很難把流動農(nóng)業(yè)工人的困境簡單歸于傳統(tǒng)的工人——資產(chǎn)階級雇主的矛盾中。

但無論如何，有關采茶工人的生活條件引發(fā)的輿論，也讓流動農(nóng)業(yè)工人，這一長期被忽視的群體得到了社會大眾的關注。流動農(nóng)業(yè)工人普遍存在，我們社會應該給他們創(chuàng)造一個更公平更具支持性的制度環(huán)境。

注：本文參考了黃志輝的《自我生產(chǎn)政體：“代耕農(nóng)”及其“近閾限式耕作”》和孫雨奇等的《流動農(nóng)業(yè)工人：概念特征、經(jīng)濟動態(tài)與理論視角》，這兩篇論文都是很優(yōu)秀的論文，概述了農(nóng)業(yè)流動工人和代耕農(nóng)的概念與相關經(jīng)驗，值得一看。