我們國家歷史悠久，傳統(tǒng)習俗浸染在每一天里，今日我們迎來了三月初五，農(nóng)歷三月初五，不但是大禹誕辰，也是財神開庫日與重凈日。這樣的日子在各地有著各種各樣的傳統(tǒng)習俗，而傳統(tǒng)習俗中食俗是很重要的一環(huán)。

以食祈福，我們自古便有，今日三月初五，不論再忙記得“吃4樣，做2事，忌1事”迎福納財年景好，了解老傳統(tǒng)！

一：松子鱖魚【富貴有余】

【松子鱖魚】食材：鱖魚1條，面粉少許，蔥段，姜片，鹽少許，蒜末，番茄沙司，醋少許，白糖少許，花生油少許。

1，鱖魚宰殺后切花刀，加入鹽、蔥段、姜片稍微腌制，然后拍上一層面粉，放入油鍋歷炸制定型后，中小火繼續(xù)炸制外皮焦酥出鍋控油。

2，另起鍋留底油，放入蒜末爆香，倒入番茄沙司、醋、白糖熬至濃稠，成為料汁均勻的淋到炸制好的魚上即成，撒上松子即成。

二：手搟面【長壽面】

【手搟面】食材：面粉500克，鹽2克，雞蛋1個，海虹，蔥絲，姜絲，香菜，鹽少許，花生油。

1，面粉加入鹽，雞蛋和適量的水，和成硬一些的面團，靜置一會揉勻，搟成又大又薄的面片，折疊后切成面條，放到鍋里煮熟。

2，海虹加入蔥姜蒸開口，去掉外殼，鍋里放入花生油，放入適量清水，倒入海虹肉，煮開，加入鹽調(diào)味，舀入面條中，撒香菜即成。

三：韭菜炒豆腐【久財兜福】

【韭菜炒豆腐】食材：韭菜少許，豆腐1塊，蔥絲，鹽少許，味精少許，花生油少許。

1，韭菜摘去雜質(zhì)，放入清水中洗凈，浸泡一會兒，沖洗后放入竹筐控干水分，切成韭菜段，豆腐切成豆腐條。

2，不粘鍋里放入花生油，放入豆腐條煎至金黃，倒入韭菜段煸炒均勻，撒入適量的清水防止糊鍋，加入適量的鹽炒勻，放入少許味精提鮮，出鍋即成。

四：五香黃豆【金豆?jié)L滾】

【五香黃豆】食材：黃豆適量，黃瓜1根，青椒1個，花椒少許，八角，鹽，生抽醬油1勺，醋1勺。

1，黃豆清洗干凈，浸泡一夜，把干黃豆充分的泡開，把浸泡好的黃豆放到鍋里，加入花椒八角煮成五香黃豆。

2，撈出黃豆，控干水分放入盆中，加入切好的黃瓜丁和青椒丁，加入適量的生抽醬油和醋，稍微放一點點鹽，攪拌均勻即成。

農(nóng)歷三月初五記得做2件事：

1，祭大禹：三月初五“大禹誕”民間為了紀念大禹治水，很多地方會在這一日進行“祭大禹”的習俗，祈盼在新的一年里風調(diào)雨順、五谷豐登！

2，拜財神：農(nóng)歷三月初五，食民間的“財神開庫日”，很多地方都有焚香請神，恭請趙公明打開財庫的儀式，以祈求在新的一年里財運亨通、順遂如意！

農(nóng)歷三月初五忌1件事：

1，忌臟亂：在三月初五是“財神開庫日”，民間認為要干凈迎財神。忌臟亂，以免影響財運。

峰兒話語：

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