我們醫(yī)院門診來看腦梗后遺癥、頭暈頭脹、肢體麻木的人越來越多了。

有人還問：“醫(yī)生，是不是現(xiàn)在肉吃多了？油吃多了？”

說實話，肥肉這些年背了太多黑鍋。有人腦梗病人，平時吃得挺清淡，肥肉基本不沾，血脂卻照樣高，血管照樣堵。

問題之一出在很多人壓根沒當回事的東西上——湯。

芹姐說的就是各種肉湯、骨頭湯、濃湯、老火靚湯。

為什么湯會成為腦梗的“隱形推手”？

“肥甘厚味，生痰生濕”，湯看著挺清淡，其實屬于典型的“厚味”

尤其是老火慢燉的肉湯、骨頭湯，燉上兩三個小時，肉里的脂肪、嘌呤、膽固醇全溶進湯里了，喝下去的是一碗濃濁的痰濕。痰濕是萬病之源。

痰濕堵在肺里，就是咳嗽痰多

堵在經(jīng)絡，就是肢體麻木

堵在腦血管，就是腦梗

有人就不理解：我就喝碗湯，至于嗎？

那芹姐問你一下，湯是不是咸的，咸入腎，過咸則傷腎。

腎傷了，水液代謝失常，濕氣排不出去。再加上湯里的油脂和嘌呤，三管齊下——濕、濁、瘀全齊了。

時間一長，血管壁上一層一層地掛東西，越積越厚，最后徹底堵死。

春天喝湯，更要當心

四月天，陽氣往外走，肝氣偏旺。

肝屬木，脾屬土，肝木一旺就容易克脾土。脾胃本來就弱，再喝一碗濃稠的肉湯，脾運化不動，結果就是：

舌苔厚膩、嘴里發(fā)黏

飯后腹脹、打嗝、犯困

大便黏膩、沖不干凈

頭昏沉、小腿發(fā)酸發(fā)沉

臉上出油、后腦勺長疙瘩

這些全是痰濕內盛的表現(xiàn)，痰濕到了腦血管里，就是腦梗的前奏

這三類湯，最該少碰

第一類：老火肉湯

排骨湯、筒骨湯、雞湯、牛肉湯，燉超過一小時的。

燉得越久，湯里的脂肪和嘌呤越高，看著奶白色的湯，其實是脂肪乳化后的樣子，喝進去就是一碗油。

第二類：火鍋湯底

火鍋湯底反復煮、反復加料，里面全是嘌呤、油脂、鹽分。很多人吃完火鍋還要喝碗湯“收尾”，這一碗下去血管得緩好幾天。

第三類：濃稠的勾芡湯

酸辣湯、胡辣湯、西湖牛肉羹這類加了淀粉勾芡的湯。淀粉糊化之后升糖極快，再加上肉末、油脂、鹽，一碗下去，濕濁、痰濁全齊了。

想護住血管，湯要這樣喝

芹姐不是說湯都不能喝，而是要喝對湯、喝淡湯、喝少湯

● 改喝素湯、清湯

冬瓜湯、蘿卜湯、海帶湯、番茄蛋花湯。不放油或者只放幾滴香油，清淡不傷脾，利濕不助痰。

● 肉湯只喝頭遍湯，撇掉浮油

如果實在想喝肉湯，燉半小時到四十分鐘就夠了，湯上面的浮油一定要撇干凈。

● 喝湯不泡飯，飯后不喝湯

很多人習慣用湯泡飯吃，這是最傷脾胃的吃法。湯水沖淡胃液，米飯沒嚼爛就咽下去，脾運化不動，全變成濕濁。

湯要在飯前喝一小碗，或者跟飯菜分開吃