全球酒業(yè)增長(zhǎng)重心持續(xù)東移，亞太市場(chǎng)正經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的結(jié)構(gòu)性變革。據(jù)2026年度Vinexpo Asia最新行業(yè)洞察顯示，亞太葡萄酒市場(chǎng)75%核心買家與貿(mào)易流量集中于大中華區(qū)，成為驅(qū)動(dòng)區(qū)域增長(zhǎng)的核心引擎；與此同時(shí)，市場(chǎng)呈現(xiàn)明顯分化態(tài)勢(shì)，靜止葡萄酒銷量同比下滑5%，而清新輕盈的白葡萄酒、桃紅酒及高性價(jià)比起泡酒逆勢(shì)崛起，消費(fèi)場(chǎng)景、渠道格局與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)同步重塑。

圖片來源：Vinexpo Asia官方

據(jù)悉，2024年亞太葡萄酒市場(chǎng)整體銷量下滑4%，但降幅較2023年的 8% 顯著收窄，市場(chǎng)逐步趨穩(wěn)。其中靜止葡萄酒成為主要承壓品類，銷量同比下滑5%，傳統(tǒng)商務(wù)宴請(qǐng)、高端送禮場(chǎng)景收縮是核心誘因，疊加經(jīng)濟(jì)不確定性影響，非必要酒類消費(fèi)趨于理性。

但行業(yè)并非全面下行，而是呈現(xiàn)“量跌值升、結(jié)構(gòu)優(yōu)化”的新趨勢(shì)。消費(fèi)者摒棄盲目追求高端溢價(jià)的消費(fèi)邏輯，轉(zhuǎn)向輕奢價(jià)位、易飲高品質(zhì)酒款，芳香型白葡萄酒、桃紅酒及普羅塞克、卡瓦等入門級(jí)起泡酒需求激增，成為拉動(dòng)市場(chǎng)價(jià)值回升的核心動(dòng)力。這類酒款酒體輕盈、口感清新，與亞洲餐飲體系高度適配，快速占領(lǐng)居家小酌、朋友小聚等休閑場(chǎng)景，填補(bǔ)了靜酒下滑的市場(chǎng)空白。例如，來自新西蘭蠔園（Oyster Bay） 2026 年加大大中華區(qū)投入，在盒馬、山姆、即時(shí)零售渠道銷量同比增長(zhǎng)超 40%；茅臺(tái)葡萄酒 2026 年明確新增汽泡酒品類，同步發(fā)力茶干白，構(gòu)建輕飲、健康、時(shí)尚產(chǎn)品矩陣，精準(zhǔn)切入這一增量賽道。

大中華區(qū)作為亞太核心，消費(fèi)轉(zhuǎn)型尤為典型。中國內(nèi)地酒精飲品市場(chǎng) 2024 年同比下降 5%，香港市場(chǎng)下跌 8.2%，但下滑主要集中在傳統(tǒng)靜止葡萄酒，輕酒體、高性價(jià)比葡萄酒實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)，年輕消費(fèi)群體與健康化需求成為核心推手。

另據(jù)Vinexpo Asia數(shù)據(jù)顯示，大中華區(qū)包攬亞太葡萄酒市場(chǎng) 75% 核心資源，內(nèi)地、中國香港、中國澳門、中國臺(tái)灣四大區(qū)域呈現(xiàn)差異化發(fā)展態(tài)勢(shì)，共同構(gòu)筑亞太市場(chǎng)基本盤。其中，中國內(nèi)地的消費(fèi)場(chǎng)景全面轉(zhuǎn)向居家休閑，電商渠道滲透率突破 25%，成為葡萄酒銷售核心增量。

中國的烈酒市場(chǎng)展現(xiàn)了兩個(gè)世界的二元性：國產(chǎn)烈酒必須應(yīng)對(duì)進(jìn)口烈酒（如威士忌、龍舌蘭酒、金酒、朗姆酒及伏特加）所帶來的市場(chǎng)活力。烈酒的多樣性正在擴(kuò)大，各大城市的雞尾酒文化亦然。年輕消費(fèi)者亦轉(zhuǎn)向即飲（ready-to-drink, RTD）飲料類別，展現(xiàn)真正的長(zhǎng)期增長(zhǎng)動(dòng)力。年輕消費(fèi)者追捧起泡酒、西方烈酒，輕飲化、線上化趨勢(shì)不可逆。例如，三得利集團(tuán)旗下波摩產(chǎn)品線較為豐富，以單一麥芽酒為主，涵蓋12年、15年、18年、21年多個(gè)陳釀階段。雪莉桶熟成工藝賦予產(chǎn)品明顯的果香與堅(jiān)果味，結(jié)合泥煤煙熏的特色，為飲用者帶來多層次的口感體驗(yàn)。

中國香港地區(qū)憑借葡萄酒零關(guān)稅優(yōu)勢(shì)與高效轉(zhuǎn)運(yùn)能力，穩(wěn)居亞太酒類貿(mào)易樞紐。盡管市場(chǎng)短期調(diào)整，但輕盈葡萄酒、RTD飲品及無醇飲品增長(zhǎng)強(qiáng)勁，仍是對(duì)接內(nèi)地市場(chǎng)的首選門戶。這種區(qū)域分化并非衰退信號(hào)，而是市場(chǎng)從“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“精準(zhǔn)深耕”的必然結(jié)果。進(jìn)口商策略同步調(diào)整，不再盲目擴(kuò)充品類，轉(zhuǎn)而聚焦適合電商、零售與休閑餐飲的輕飲葡萄酒，精準(zhǔn)匹配大中華區(qū)消費(fèi)新需求。

據(jù)即時(shí)零售爆發(fā)IWSR數(shù)據(jù)顯示，超25%即飲渠道葡萄酒銷售額來自線上，RTD飲品、蘋果酒線上購買率持續(xù)領(lǐng)跑。旅游零售渠道同步增長(zhǎng)，線上線下融合的全渠道模式，成為酒商開拓亞太市場(chǎng)的標(biāo)配打法。

在烈酒、無醇飲品的雙輪驅(qū)動(dòng)下，亞太市場(chǎng)不再是葡萄酒 “獨(dú)角戲”，威士忌、龍舌蘭等進(jìn)口烈酒活力迸發(fā)，加之雞尾酒文化的快速普及；無酒精 / 低酒精飲品迎來雙位數(shù)增長(zhǎng)，健康化、節(jié)制化飲用需求，推動(dòng)行業(yè)從 “酒精飲品” 向 “全品類飲品” 轉(zhuǎn)型。隨著全球葡萄酒及烈酒業(yè)的增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向亞洲，Vinexpo Asia已逐步確立其作為關(guān)鍵商貿(mào)平臺(tái)的地位。它超越了傳統(tǒng)商貿(mào)展的模式，充當(dāng)一個(gè)戰(zhàn)略樞紐，讓國際業(yè)者能深入了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的變化、發(fā)掘新增長(zhǎng)領(lǐng)域，并在日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中調(diào)整自身定位。Vinexpo Asia 2026 特意增設(shè) Be Spirits 高端烈酒展區(qū)與Be No無醇飲品專區(qū)，正是順應(yīng)這一行業(yè)變革。

綜合來看，亞太葡萄酒市場(chǎng)正告別野蠻增長(zhǎng)的趨勢(shì)，正進(jìn)入深度調(diào)整期。靜酒下滑5%的背后，是消費(fèi)理性回歸、場(chǎng)景迭代與渠道革新的綜合作用，而非行業(yè)衰退。對(duì)于全球酒商而言，放棄“一刀切”的市場(chǎng)策略，聚焦大中華區(qū)核心需求，布局輕酒體、高性價(jià)比、適配線上與休閑場(chǎng)景的產(chǎn)品，方能抓住亞太市場(chǎng)結(jié)構(gòu)性機(jī)遇。