北緯47°，世界公認的黃金畜牧帶。在這片寒地黑土之上，梅里斯達斡爾族區(qū)正以“畜頭肉尾”為發(fā)展路徑，將得天獨厚的生態(tài)稟賦，轉化為產業(yè)發(fā)展的強勁動能。近年來，梅里斯以高端和牛養(yǎng)殖這一“源頭”，持續(xù)完善“良種繁育—規(guī)模養(yǎng)殖—精深加工—終端銷售”的肉牛全產業(yè)鏈布局，推動傳統(tǒng)畜牧業(yè)向高端化、標準化、智能化轉型，不僅為“國際烤肉美食之都”的核心肉源供給提供了堅實支撐，更書寫了一幅產業(yè)興、鄉(xiāng)村美、農民富的生動畫卷。

在梅里斯達呼店鎮(zhèn)長發(fā)村的牛舍里

養(yǎng)殖戶任德勇正精心照料著

他的百余頭和牛

這批總投資超百萬元的高端肉牛

毛色光亮，體型健碩

是他主動放棄傳統(tǒng)黃牛養(yǎng)殖

精準對接齊齊哈爾烤肉產業(yè)鏈

對高端雪花牛肉需求的關鍵一步

“養(yǎng)殖和牛這種高端品牌，發(fā)展會更好，主要直供齊市燒烤產業(yè)鏈。”任德勇的轉型，是梅里斯立足北緯47°黃金肉牛養(yǎng)殖帶，以高端養(yǎng)殖為突破口，推動肉牛產業(yè)全鏈升級、振興鄉(xiāng)村的生動縮影。

養(yǎng)殖升級：從“量”到“質”的主動求變

“任德勇們”的選擇，背后是市場的精準牽引。近年來，梅里斯瞄準“國際烤肉美食之都”核心肉源基地的定位，引導養(yǎng)殖戶優(yōu)化品種結構，提升標準化水平。不同于傳統(tǒng)黃牛，和牛養(yǎng)殖對飼養(yǎng)環(huán)境、飼料配比和疫病防控有著更高要求。如今，科學育肥、精細化管理的模式在這里推廣，經過約一年培育即可出欄的高端肉牛，價值實現倍增。越來越多養(yǎng)殖戶的主動升級，持續(xù)夯實了區(qū)域優(yōu)質肉源的供給基礎。

市場牽引：共和牛市構筑產業(yè)“心臟”

養(yǎng)殖端的提質，離不開強大市場的消化與反哺。每周，梅里斯共和鎮(zhèn)的大牲畜交易市場都熱鬧非凡。這個全國性交易樞紐，吸引了來自十多個省區(qū)的客商。火爆的交易不僅直接鼓了養(yǎng)殖戶的錢袋子，更拉動了住宿、餐飲、運輸等配套產業(yè)，像一顆強勁的“心臟”，為整個肉牛產業(yè)鏈的血液循環(huán)提供動力，讓優(yōu)質牛源“買全國、賣全國”。

加工“智造”：龍頭企業(yè)拉伸價值鏈

優(yōu)質原料需要高端轉化。在梅里斯經濟開發(fā)區(qū)，龍頭加工企業(yè)正以“智造”力量，將養(yǎng)殖端的成果轉化為餐桌上的美味。

龍記珍牛智造工廠作為全市首家“齊齊哈爾烤肉供應鏈示范企業(yè)”，其十萬級凈化車間內，國際領先的智能切割、急速鎖鮮設備高速運轉，年精深加工能力達5000噸，產品暢銷全國15座城市。

同時，總投資1億元的“溜達牛”牧伯人齊齊哈爾烤肉加工項目致力于構建全產業(yè)鏈閉環(huán)�！熬�上電商+加盟門店”雙線運行，線上年銷售額超3000萬元，線下服務覆蓋全國百余家門店，讓“齊齊哈爾烤肉”的品牌影響力與日俱增。

點狀突破，鏈式協同

最終匯聚成面狀集聚

梅里斯以全產業(yè)鏈思維謀篇布局

完善園區(qū)基礎設施

吸引能源、包裝、物流等配套企業(yè)入駐

初步形成“產業(yè)園就是產業(yè)鏈”的生態(tài)

政府“一企一策”的服務專班深入一線

破解發(fā)展難題

如今，一個從良種繁育、規(guī)模養(yǎng)殖、精深加工到終端銷售的肉牛全產業(yè)鏈條在梅里斯日趨完善。三年來，全區(qū)已形成年出欄4萬頭肉牛的產業(yè)集群，帶動肉類產業(yè)整體規(guī)模邁向14億元。這條從養(yǎng)殖場延伸開去的“黃金肉鏈”，正成為驅動這片民族地區(qū)鄉(xiāng)村振興、實現共同富裕的強勁引擎。

記者丨鄂洪波 徐鵬 通訊員丨趙明月

編輯丨趙偉男 校對丨徐 鵬

責編丨陳佳玉 總編丨叢明輝