人間最美四月天，很多人是不是和我一樣，每年最喜歡的就是4月，因?yàn)榇藭r(shí)不冷不熱的氣候，加上濕氣不是特別重，身體會(huì)感覺(jué)格外的舒服。而在四月份，也是養(yǎng)身的最佳時(shí)機(jī)，如果在4月份就把身體養(yǎng)好了，在接下來(lái)的夏天，我們身體也會(huì)格外舒服。而四月養(yǎng)生的側(cè)重點(diǎn)是預(yù)防生病，只要在這個(gè)月不生病，身體的免疫力就會(huì)慢慢變強(qiáng)，等天氣還暖和一點(diǎn)，我們的身體也就會(huì)更好。所以在4月份養(yǎng)生，我們可以從一日三餐入手。比如多吃一些應(yīng)季的蔬菜和水果，更有利于身體的健康。

在四月份，其實(shí)應(yīng)季水果比較少，很多人就喜歡買蘋果和香蕉吃，其實(shí)在春天，蘋果和香蕉都不是特別適合吃的水果，因?yàn)檫@2種水果的含水量比較少，吃多了易導(dǎo)致口干舌燥，而有一種果，我強(qiáng)烈建議大家在4月多吃，它就是枇杷。每年4月份，正是早熟枇杷品種成熟的時(shí)候，雖然市場(chǎng)價(jià)要賣10-15元1斤，但是我總會(huì)買點(diǎn)給家人吃，因?yàn)殍凌耸且环N藥食同源的水果，在四月適當(dāng)多吃枇杷，可以潤(rùn)肺止咳、生津止渴、健胃消食，特別是家里有老人和小孩的，一定要多吃。
枇杷作為一種營(yíng)養(yǎng)極高的水果，最直接的吃法就是生吃，還有一種有營(yíng)養(yǎng)的吃法就是煮，比如我今天分享給大家老蓮子枇杷鮮湯，就是最適合現(xiàn)階段的一種做法，這道湯做法很簡(jiǎn)單，只需要隨手一煮，嘗鮮、營(yíng)養(yǎng)兩不誤，現(xiàn)在吃正當(dāng)時(shí)！

【食材準(zhǔn)備】：枇杷8-12個(gè)、豬尾脊骨350克、帶芯蓮子15克、老姜、食鹽適量。
【制作方法】：
第一步：買枇杷時(shí)，一定要買外表沒(méi)有傷痕的，有傷痕的多便宜的都不能買，這種枇杷一剝開，就是黑的，很難吃。買回家的枇杷，先將枇杷外表的皮剝掉，然后將枇杷對(duì)半切開或者撕開，接著將枇杷沖洗干凈后放入水中泡著，如果不泡，枇杷就會(huì)被空氣氧化發(fā)黑。

第二步：煮鮮湯時(shí)，建議大家用豬尾脊骨，因?yàn)檫@個(gè)部位油脂多肉少，用來(lái)煮湯會(huì)更鮮，將買回家的豬尾脊骨沖洗干凈后放入鍋中，同時(shí)加入適量冷水，將豬尾脊骨煮10分鐘后撈出，接著再用流水，將豬尾脊骨表面的浮沫都沖走即可備用。
第三步：買蓮子，一定要買帶芯的蓮子，這種蓮子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，因?yàn)樯徸雍苡?，所以買回家的蓮子，需要用水浸泡10小時(shí)才能備用。

第四步：準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，將豬尾脊骨和蓮子、老姜放入鍋中，同時(shí)加入適量熱水，一定要熱水煮，冷水煮的鮮湯，會(huì)導(dǎo)致豬尾脊骨肉發(fā)柴，大概將豬尾脊骨煮3小時(shí)就可以了。
第五步：將泡在水中的枇杷撈出放入砂鍋中，同時(shí)加入適量食鹽，將它們攪拌均勻后，繼續(xù)燉30分鐘即可食用。湯中不要加蔥，加蔥了反而會(huì)壓住湯本身的鮮香味。

【阿龍嘮兩句】：
1、4月份的枇杷已經(jīng)自帶一點(diǎn)甜味了，所以煮出來(lái)的老蓮子枇杷鮮湯，喝著是有一點(diǎn)淡淡的甜味的，大家放食鹽時(shí)，一定要少放點(diǎn)，鹽放多了，湯喝著酒不甜了。
2、做好的老蓮子枇杷鮮湯，建議大家當(dāng)天喝完，因?yàn)檫@湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，放久了，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低了，而且還易滋生病菌。
蘋果香蕉靠邊站，4月就該吃枇杷“”這果！營(yíng)養(yǎng)極高，隨手一煮，嘗鮮、營(yíng)養(yǎng)兩不誤，現(xiàn)在吃正當(dāng)時(shí)！如果今天的文章對(duì)您有幫助，請(qǐng)點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，這是對(duì)我最大的支持。后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多美食和傳統(tǒng)習(xí)俗，最后感謝大家的觀看。