雖說淡村路上的美食藏龍臥虎的，粉店、燉品店、燒烤店、早餐店、快餐店一應(yīng)俱全。

但讓我最難以忘懷的還屬「李娟小吃店」，而李娟也成為我再一次回到淡村路上的理由。

1.

一個叫做李娟的女人開的小店

在淡村路上一開就是20年

讓我魂牽夢縈的店鋪叫做“李娟小吃店”，顧名思義，店主人名字叫做李娟。（阿不然咧！李娟小吃的店主人總不能叫張娟、王娟吧?。┑赇佡u的是南寧人不可抗拒的炸串。

每天晚上六點多，李娟和丈夫就把炸嘢的推車推到門外，昏暗的燈只能照亮小攤上方，只能看到鍋里的油，伴隨著電扇轟隆隆的聲音在翻滾，食物的香味把整條街都填滿了。

這樣的日子，他們倆重復(fù)了二十年。二十年間，不論是什么天氣，他們爐子上的油都在咕嚕咕嚕的翻滾著，只為了不讓食客們跑空。

李娟和丈夫的南寧人，一開口就知道是老南寧了。周邊的電廠社區(qū)、送變電小區(qū)、平果鋁老社區(qū)里很多都是李娟的老熟客。

來這里吃完炸串，李娟都會用地道的南寧白話和她們拉拉家常，就算是勞累，臉上也能看到誠懇的笑容。

當(dāng)然，李娟的熟客可不止這些，淡村小學(xué)和在二醫(yī)院上班的，也都常來這兒吃炸串，“你說淡村那個賣臭豆腐的李娟，很多人都知道的。”

他們從小學(xué)吃到現(xiàn)在，不知不覺已經(jīng)過了十幾年，從稚嫩的孩童到搬磚的上班族，二十年過去了，愛的依舊是這口炸串的味道。

二十年，時間的長度變了，但李娟小吃店炸串的味道始終如一，是那么的深厚，令人難以割舍。

還有很多熟客，和我一樣，短暫的在這淡村路生活了幾年。雖說已經(jīng)搬走，但依舊記得有個女人叫做李娟，她做的炸串很好吃，且李娟也成為了我們再一次回到江南淡村路的理由。

欣慰的是，她做的炸串味道二十年如一日，從未改變，依舊如此深得人心。

2.

南寧擁有眾多炸串店

只有李娟小吃店是我難以割舍的慰藉

炸串于大眾來說，并不陌生。

很早以前，炸串就在南寧遍地開花了，并且成功擠入南寧宵夜江湖中，成為很多南寧人宵夜的選擇之一，這個不知源于何處的炸串，在眾多宵夜種類中虜獲了許多南寧人的心。

和其他炸串店一樣，李娟小吃店也是一個冰柜裝著食材，柜子里裝著香芋丸子、四季豆、西蘭花、芋頭、熱狗、雞柳......種類算不上太多。

推車上架著油鍋和兩盆自制的辣椒和李娟的出圈秘籍——臭豆腐，來這里吃炸嘢必須得配上這個臭豆腐，這個夜晚才算是真正的完整。

汪曾祺先生曾說：“臭豆腐是中國人的一大發(fā)明。”

李娟自己制作的臭豆腐也是她的一大得意發(fā)明，乳白色的豆腐下油鍋炸至外酥里嫩，再裝入辣椒盤中。

將辣椒均勻的刷到豆腐的每一處脈絡(luò)，口感外焦里嫩，辣味十足，吃起來就沒個夠的。

除了臭豆腐，還有一絕就是炸香芋。

切成條的香芋放入油鍋里翻滾，待到外皮漸漸泛出一層淡淡黃色，則是出鍋的好時機。

炸得恰到好處的香芋條，酥脆的外皮包裹著芋頭本身的香味，外酥里糯的口感吃下一口就上癮了。（不瞞大家說，我點了四份芋頭還打包帶走了......）

雖說臭豆腐和香芋可以說是李娟小吃店的門面擔(dān)當(dāng)，但其他的小食也毫不遜色。

經(jīng)過她的手炸出來的串串，可以用樣樣不踩雷來形容。

閉上眼睛對著冰箱里隨便拿的串串，都可能會變成你最愛的食物，李娟小吃店是真正的用美味食物去虜獲了食客們的心。

3.

小到只能容得下三個人的店鋪

卻是很多人的棲息地

從開店到現(xiàn)在，李娟小吃店沒有更換過店址，這個狹小看起來比其他蒼蠅館子更小的地方，就是他們夫妻兩相依了二十年的地方。

一個推車，兩個冰箱，幾張桌子，這些用手指頭就能數(shù)得過來的東西就是李娟的全部。雖說店鋪老又小，勤勞的李娟每天把這個小地方拾掇得簡潔干凈。

夜幕降臨后的李娟小吃店，開始匯聚來自四面八方的食客。

他們之中有下夜班的，趕夜場的，或者上晚班的，又或者是特意遠(yuǎn)道而來的。

奔波了一日的他們在黑暗中吃上李娟親自炸的炸串，白日中的煩惱都能在食物的香味中慢慢褪去，繼而找回對生活的熱情。

對于忙碌在城市中的人來說，李娟這里不僅僅擁有美食本身，它更像是一個充電站，給深夜還在奔波的人送去溫暖。

下次，朋友問你“李娟”是誰？

就帶她來這里吧！

*稿件原發(fā)布在2021年1月25日，目前仍在營業(yè)

李娟小吃店

• 人均：30元

• 營業(yè)時間：19:00 - 不定

• 地址：江南區(qū)淡村路

法律顧問：王文君律師創(chuàng)新法律服務(wù)團(tuán)

圖片 ▏吃遍南寧小分隊

文字 ▏小吃貨蘇蘇

主編 ▏高冷漢堡包

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