為筑牢食品安全防線(xiàn)、守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，近日，四川省宜賓市屏山縣市場(chǎng)監(jiān)管局錦屏市場(chǎng)監(jiān)管所聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域、緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，多措并舉扎實(shí)推進(jìn)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，全面提升監(jiān)管實(shí)效。

該所以“底數(shù)清、情況明、管控準(zhǔn)”為目標(biāo)，對(duì)轄區(qū)商超、餐飲門(mén)店、食品小作坊等經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)整治無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)、索證索票不全等問(wèn)題，從源頭夯實(shí)監(jiān)管根基。截至目前，共檢查食品經(jīng)營(yíng)主體40余家次，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題10個(gè)，立案查處2件。

聚焦畜禽水產(chǎn)類(lèi)泡發(fā)制品等高風(fēng)險(xiǎn)品類(lèi)，對(duì)黃喉、鴨腸、雞爪等開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢，同步核查原料溯源、加工儲(chǔ)存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)防問(wèn)題食品流入市場(chǎng)。本次共完成食品專(zhuān)項(xiàng)抽樣檢查15批次，實(shí)現(xiàn)高風(fēng)險(xiǎn)食品品類(lèi)抽檢全覆蓋，檢驗(yàn)結(jié)果將依法向社會(huì)公示。

督促入網(wǎng)餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，健全完善管控臺(tái)賬。開(kāi)展食品安全科普宣傳與外賣(mài)配送人員專(zhuān)題培訓(xùn)，發(fā)放宣傳資料100余份，全面壓實(shí)平臺(tái)、商戶(hù)、配送三方責(zé)任，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲長(zhǎng)效規(guī)范經(jīng)營(yíng)。（侯輝耀）