禪宗有云:“一花開五葉,結(jié)果自然成。”是修行的境界,亦是品牌生長(zhǎng)的隱喻。從臨海到椒江,時(shí)間跨越十六載。2025年,大相設(shè)計(jì)再次落筆臺(tái)州,于椒江之畔讓“榮莊”煥新而生。這不僅是一次空間的構(gòu)筑,更是新榮記跨越山海后的回眸與歸宗。

在這一萬(wàn)五千平方米的廣袤場(chǎng)域里,一套成熟的設(shè)計(jì)哲學(xué)與品牌戰(zhàn)略自然舒展:以榮莊為始,自然化生出宴會(huì)廳、芙蓉?zé)o雙、榮府宴、榮焰五重感官世界。每一處空間,皆是品牌根脈在故鄉(xiāng)土地上的深度扎根與盛開。

榮莊

——在地續(xù)寫的莊園詩(shī)學(xué)

對(duì)于新榮記而言,臺(tái)州不僅是出發(fā)的原點(diǎn),更是永恒的“精神原鄉(xiāng)”。在榮莊的主體空間中,大相設(shè)計(jì)試圖重新定義建筑與自然的邊界,將那份來(lái)自故鄉(xiāng)的歸屬感,轉(zhuǎn)化為觸手可及的莊園意境。

柵格玻璃濾去了外界的紛擾,將窗外的綠意溫柔地引入室內(nèi),使自然不再是孤立的風(fēng)景,而是餐敘體驗(yàn)中不可分割的一部分。對(duì)室內(nèi)外關(guān)系的重構(gòu),營(yíng)造出沉浸且具有包裹性的氛圍,而非單純的裝飾堆砌。

尤為精妙的是對(duì)地下空間的“起死回生”。設(shè)計(jì)以“通天塔”為概念,將酒窖功能與縱向交通動(dòng)線巧妙結(jié)合。紅磚與木構(gòu)交疊而成的“光之塔”,打破了半地下空間的幽閉,以天光為引,讓藏酒之閣擁有了呼吸感。原本低價(jià)值的地下輔助空間,被轉(zhuǎn)化為極具儀式感的視覺(jué)錘,實(shí)現(xiàn)了空間坪效與美學(xué)的雙重爆發(fā)。

榮莊宴會(huì)廳

——中西合璧的儀式感

作為承載集體記憶與重要儀式的空間,榮莊宴會(huì)廳的設(shè)計(jì)核心在于對(duì)傳統(tǒng)美學(xué)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)譯，深度融合了江南莊園情懷、中式古典形制與現(xiàn)代空間邏輯。

中庭處,空間的張力達(dá)到頂點(diǎn)。螺旋樓梯盤旋而上,原建筑的中式坡屋頂被完整保留。歐式燈具、西式琺瑯彩繪穹頂與厚重紅磚肌理并置對(duì)話,構(gòu)建出豐富的視覺(jué)層次。

東方的沉穩(wěn)與西方瑰麗的鳴奏,正是新榮記在全球化語(yǔ)境下植根東方、接納世界的文化自信。

芙蓉?zé)o雙

——湘西魂與精致骨

一個(gè)成熟的母品牌,其強(qiáng)大在于能夠孵化并支撐具有獨(dú)立個(gè)性的子品牌。作為榮獲米其林星級(jí)榮譽(yù)的高端湘菜品牌,芙蓉?zé)o雙的空間設(shè)計(jì)扮演著“文化轉(zhuǎn)譯者”的角色。

空間以湘西傳統(tǒng)文化為魂,當(dāng)代精致美學(xué)為骨。設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)深入肌理,復(fù)刻了湘西傳統(tǒng)的石砌墻體,還原了土灶、火塘、圍爐煮茶的原生意境。然而,設(shè)計(jì)的精妙更在于“平衡”二字:融入湘西特色布料、真絲刺繡、陶瓷花葉燈飾與芙蓉花意象,以黛綠襯雅致紅調(diào),在質(zhì)樸中見(jiàn)細(xì)膩,粗獷里藏精致。這種轉(zhuǎn)化,讓湖湘底蘊(yùn)在臺(tái)州山海的溫潤(rùn)中找到了最恰當(dāng)?shù)陌卜拧?/p>

榮府宴與榮焰

——從頂級(jí)私宴到都市煙火

榮府宴

新榮記的品牌矩陣涵蓋了從私密宴請(qǐng)到都市煙火的多元場(chǎng)景,這要求設(shè)計(jì)具備極強(qiáng)的彈性。在追求極致私密的榮府宴,設(shè)計(jì)向地下深度探索,以一座中空庭院式酒窖定義空間。它擷取了古堡酒莊的典雅與農(nóng)場(chǎng)酒莊的質(zhì)樸,粗獷的石砌肌理與細(xì)膩的皮質(zhì)、鐵藝對(duì)話,構(gòu)筑出一個(gè)極具安全感的靜謐世界。

容焰

在面向都市煙火的榮焰,筆觸則變得輕盈。深褐色木梁、青石板與裸露紅磚,在城市喧囂中辟出一處“半隱于市”的場(chǎng)域。開放式吧臺(tái)拉近了食客與烹飪的距離,庭院石池與木廊風(fēng)鈴將自然意趣悄然引入,讓煙火氣的餐敘也獲得了一種儀式性的沉浸。

設(shè)計(jì)力

——是品牌戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)的核心語(yǔ)言

容焰

縱觀這五重空間,設(shè)計(jì)已超越視覺(jué)營(yíng)造,成為實(shí)現(xiàn)品牌戰(zhàn)略的核心語(yǔ)言。大相設(shè)計(jì)借由材質(zhì)、光影與動(dòng)線,將新榮記對(duì)自然莊園美學(xué)的追求,逐一轉(zhuǎn)化為可感知的真實(shí)場(chǎng)景。

臺(tái)州·榮莊宛若一部徐徐展開的美學(xué)長(zhǎng)卷,記錄著設(shè)計(jì)與品牌十六載的共同生長(zhǎng)。這是深耕后的厚積薄發(fā),亦是設(shè)計(jì)對(duì)餐飲文明的在地致敬。在這里,設(shè)計(jì)是謙遜的,它退居于食材與人之后,卻又無(wú)處不在。餐飲的本質(zhì)終究是“吃”與“聚”:不搶風(fēng)頭,不事炫技,大相設(shè)計(jì)以精準(zhǔn)的商業(yè)直覺(jué),將品牌戰(zhàn)略化作空間的詩(shī)學(xué),最終讓每一場(chǎng)餐敘,回歸到人與人、人與風(fēng)味之間,那場(chǎng)恰到好處的深度交融。

項(xiàng)目名稱: 臺(tái)州·榮莊

項(xiàng)目面積:15000㎡

室內(nèi)空間設(shè)計(jì)、陳設(shè)設(shè)計(jì):大相設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì):蔣建宇、李水、樓婷、柳永良、沈思成、蔣澤峰、金嘉宇、陳睿

燈光設(shè)計(jì):莫超

內(nèi)容策劃:谷衍gooyeah

攝影:魯哈哈

大相設(shè)計(jì) | 1999年起步杭州,團(tuán)隊(duì)專注于林泉美學(xué)語(yǔ)境下的精品餐廳、酒店、文化性建筑,及陳設(shè)設(shè)計(jì)的實(shí)踐和研究,追求東方文化背景下的空間意境表達(dá),強(qiáng)調(diào)空間與環(huán)境的交融,創(chuàng)導(dǎo)美學(xué)和商業(yè)的平衡。設(shè)計(jì)理念:因借林泉 師法自然 回歸 沉靜安寧。

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