春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，也是中醫(yī)所說(shuō)的 "肝當(dāng)令" 的時(shí)節(jié)。很多人一到春天就容易出現(xiàn)眼睛干澀、口干口苦、咽喉腫痛、痰多咳嗽，還有過(guò)敏性鼻炎反復(fù)發(fā)作的問(wèn)題。這些問(wèn)題大多和春季肝火旺盛、肝氣郁結(jié)脫不了關(guān)系。今天給大家分享一種農(nóng)村隨處可見(jiàn)的葉子，它不僅是養(yǎng)肝的 "天然良藥"，還能清熱化痰、通竅止涕，泡水喝上幾天，就能明顯感覺(jué)到身體的變化。

這種葉子就是桑葉。在農(nóng)村的田間地頭、房前屋后，幾乎隨處可見(jiàn)桑樹(shù)的身影。桑葉不僅是蠶寶寶的最?lèi)?ài)，更是一味被歷代醫(yī)家推崇的藥食同源食材?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將桑葉列為 "中品"，稱(chēng)其 "主除寒熱，出汗"。《本草綱目》中也記載："桑葉，汁煎代茗，能止消渴，利五臟，通關(guān)節(jié)，下氣。" 現(xiàn)代研究證實(shí)，桑葉含有豐富的黃酮類(lèi)化合物、生物堿、多糖等多種活性成分，具有多重養(yǎng)生功效。

養(yǎng)肝明目修復(fù)肝損傷

中醫(yī)認(rèn)為 "肝開(kāi)竅于目"，肝臟的健康狀況直接反映在眼睛上。春季肝火旺盛，最容易出現(xiàn)眼睛干澀、視物模糊、迎風(fēng)流淚等問(wèn)題。桑葉入肝經(jīng)，能清肝瀉火、滋養(yǎng)肝陰，對(duì)于肝火上炎引起的眼部不適有很好的緩解作用。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，桑葉中的黃酮類(lèi)化合物和桑葉多糖能夠保護(hù)肝細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，降低血清轉(zhuǎn)氨酶水平，對(duì)酒精肝、脂肪肝都有一定的輔助調(diào)理作用。桑葉中的硒元素還能增強(qiáng)肝臟的抗氧化能力，減輕氧化應(yīng)激對(duì)肝細(xì)胞的損傷。長(zhǎng)期熬夜、經(jīng)常喝酒的人，堅(jiān)持喝桑葉茶，能明顯感覺(jué)到肝臟負(fù)擔(dān)減輕，眼睛也變得明亮起來(lái)。

清肺潤(rùn)燥化痰止咳

春季氣候干燥，加上肝火犯肺，很多人會(huì)出現(xiàn)咽喉腫痛、口干舌燥、痰多咳嗽的癥狀。桑葉性寒，入肺經(jīng)，能清肺潤(rùn)燥、清熱化痰。對(duì)于風(fēng)熱感冒引起的咳嗽、黃痰，以及肺燥引起的干咳少痰，都有很好的療效。

清代溫病學(xué)家吳鞠通的經(jīng)典方劑桑杏湯，就是以桑葉為主藥，專(zhuān)門(mén)治療溫燥傷肺引起的咳嗽?，F(xiàn)代藥理研究顯示，桑葉提取物能使呼吸道黏液分泌量增加 37%，咳嗽頻率降低 42%，有效稀釋痰液，促進(jìn)痰液排出。用桑葉泡水喝，比很多潤(rùn)喉糖都管用，而且沒(méi)有副作用。

疏風(fēng)通竅緩解鼻炎

春季是過(guò)敏性鼻炎的高發(fā)期，很多人一到這個(gè)時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)鼻塞、流涕、打噴嚏等癥狀，嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。桑葉具有疏散風(fēng)熱、宣通鼻竅的作用。

現(xiàn)代研究表明，桑葉中的綠原酸和黃酮類(lèi)化合物具有顯著的抗炎、抗過(guò)敏功效，能夠抑制炎癥因子釋放，減輕鼻腔黏膜的充血水腫，緩解過(guò)敏性鼻炎的癥狀。堅(jiān)持用桑葉泡水喝，能夠減少鼻炎的發(fā)作次數(shù)，減輕發(fā)作時(shí)的癥狀，讓呼吸變得更加順暢。

清熱降火改善不適

春季容易上火，很多人會(huì)出現(xiàn)口腔潰瘍、牙齦腫痛、便秘等問(wèn)題。桑葉性寒，能清熱降火，對(duì)于各種上火癥狀都有很好的緩解作用。

桑葉的降火作用比較溫和，不會(huì)過(guò)度損傷脾胃陽(yáng)氣，適合大多數(shù)人飲用。桑葉還能涼血止血，對(duì)于血熱妄行導(dǎo)致的牙齦出血、鼻出血等問(wèn)題，也有一定的輔助治療作用。

桑葉的正確采摘與處理

1、把握最佳采摘時(shí)間，春季采摘的嫩桑葉升發(fā)之力更顯著，主打疏肝理氣、暢達(dá)肝氣，契合春季養(yǎng)肝需求。晚秋至初冬經(jīng)霜后采收的霜桑葉涼性更強(qiáng)，清熱作用也更突出，藥用價(jià)值更高。

2、選擇無(wú)污染的環(huán)境采摘，避開(kāi)馬路、工廠(chǎng)等污染源，防止桑葉沾染有害物質(zhì)。

3、采摘回來(lái)的桑葉用清水沖洗干凈，去除表面的灰塵和雜質(zhì)。

4、將洗凈的桑葉放在通風(fēng)陰涼的地方晾干，不要暴曬，以免破壞其中的有效成分。

5、晾干后的桑葉裝入密封罐中，置于干燥陰涼處保存，隨用隨取。

桑葉茶基礎(chǔ)沖泡方法

1、取 3-5 克晾干的桑葉，放入干凈的玻璃杯中。

2、倒入 90℃以上的沸水，水量以沒(méi)過(guò)桑葉為宜。

3、蓋上杯蓋燜泡 10-15 分鐘，讓有效成分充分析出。

4、可以反復(fù)沖泡 2-3 次，直到味道變淡為止。如果覺(jué)得味道太淡，可以加入適量的蜂蜜調(diào)味。

桑葉茶經(jīng)典搭配方案

桑葉搭配不同食材，能讓養(yǎng)生效果加倍，下面分享三個(gè)適合春季的經(jīng)典搭配。

桑葉搭配菊花

1、準(zhǔn)備干桑葉 5 克、菊花 3 克。

2、將兩種食材一同放入杯中，倒入沸水。

3、蓋上杯蓋燜泡 10 分鐘后即可飲用。這個(gè)搭配清肝明目效果加倍，適合經(jīng)常用眼、眼睛干澀、頭暈頭痛的人。

桑葉搭配杏仁

1、準(zhǔn)備干桑葉 5 克、南杏仁 6 克。

2、將兩種食材放入杯中，倒入沸水。

3、蓋上杯蓋燜泡 15 分鐘后即可飲用。這個(gè)搭配清肺化痰、止咳平喘，適合痰多咳嗽、咽喉干癢的人。

桑葉搭配枸杞

1、準(zhǔn)備干桑葉 5 克、枸杞 6 克。

2、將兩種食材放入杯中，倒入沸水。

3、蓋上杯蓋燜泡 10 分鐘后即可飲用。這個(gè)搭配滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)肝益腎，適合肝腎陰虛導(dǎo)致的視力模糊、腰膝酸軟的人。

飲用桑葉茶的重要提醒

桑葉性寒，脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉的人不宜過(guò)量飲用，以免引起腹痛、腹瀉?？梢源钆?3 片生姜或 2 顆紅棗，中和寒性。
孕婦、哺乳期婦女、經(jīng)期女性以及嬰幼兒慎用桑葉茶。
桑葉泡水只能作為輔助調(diào)理手段，不能替代藥物治療。如果患有嚴(yán)重的肝臟疾病、鼻炎或者咳嗽，一定要及時(shí)就醫(yī)。
每日用量建議不超過(guò) 10 克干桑葉，連續(xù)飲用不宜超過(guò) 1 個(gè)月，建議間隔 1 周后再繼續(xù)使用。
正在服用降糖藥、降壓藥的人，飲用桑葉茶期間要密切監(jiān)測(cè)血糖、血壓變化，因?yàn)樯Ｈ~可能增強(qiáng)藥物效果。

大自然中藏著很多天然的良藥，桑葉就是其中之一。它隨處可見(jiàn)，價(jià)格低廉，卻有著非常好的養(yǎng)生功效。很多中老年朋友喝了一段時(shí)間后，都反饋說(shuō)眼睛不那么干了，早上起來(lái)口苦的情況也改善了不少。在這個(gè)春季，不妨泡上一杯桑葉茶，既能養(yǎng)肝護(hù)肝，又能清熱化痰、緩解鼻炎，讓我們輕松度過(guò)這個(gè)容易上火的季節(jié)。