草草清明飲，惠風(fēng)天氣和。每年清明，隨著氣溫越來越高，加上雨水越來越多，不少人都忙著春耕，因?yàn)榍迕饔隄櫶锂?，農(nóng)時不待人，犁耙翻動沃土，種下一整年的期盼。而清明后，還是養(yǎng)生的關(guān)鍵時期，每年過了清明，空氣中的濕氣加重，一些人不注重養(yǎng)生，身體就會出現(xiàn)感冒、腹瀉、咳嗽、發(fā)燒，特別是一些家里有老人小孩的，生一點(diǎn)病，每個人都會焦頭爛額，所以在清明時節(jié)，大家一定要注意飲食和生活習(xí)慣，盡量避免生病，平平安安的度過整個春天。

記得小時候，和我一樣的同齡人很少生病，而現(xiàn)在一到清明，發(fā)現(xiàn)生病的人越來越多，特別是我昨天回農(nóng)村老家，遇到了一位老郎中，他說每年清明是最忙的時候，這幾天真的是跑斷腿了，而這些生病的人有一個共同點(diǎn)，就是清明時節(jié)，一點(diǎn)都不忌嘴導(dǎo)致的。其實(shí)每年清明時節(jié)，我家里的老人經(jīng)常會說：“清明不忌嘴，郎中跑斷腿”，牢記：“3不吃，3要吃”，合理飲食，平安度春，從小到大，我們幾乎都能管住自己嘴，所以在春天才能少生病。接下來我就詳細(xì)的大家講解一下這“3不吃，3要吃”。
【3不吃】
一不吃：辛辣食物易上火
清明后正是陽氣升發(fā)，人體新陳代謝加快的時候，此時本身就容易肝火旺盛、內(nèi)熱積聚，辛辣食物會火上澆油，引發(fā)上火癥狀，比如口舌生瘡、咽喉腫痛、長痘便秘、眼睛干澀發(fā)紅、心煩易怒都是上火的癥狀，出現(xiàn)這些癥狀，大家要多吃一些蔬菜和水果。
二不吃：油膩食物易長痘
在清明后，吃多了油膩食物會促使皮脂腺分泌旺盛，皮膚出油變多，堵塞毛孔形成痘痘，而長痘不僅影響顏值，而且免疫力還會下降，所以在清明后，炸雞、薯?xiàng)l、油條、五花肉、奶油蛋糕、起酥面包都要少吃，最好不吃。

三不吃：生冷食物傷脾胃
中醫(yī)講脾胃喜溫惡寒，生冷飲食會直接損耗脾胃陽氣，打亂消化功能，清明后本身正是養(yǎng)護(hù)脾胃的關(guān)鍵時節(jié)，更需格外注意，如果在清明沒有養(yǎng)好脾胃，等到了夏天，身體會日漸消瘦。比如冰飲、冰淇淋、冰鎮(zhèn)水果、生魚片、涼拌菜、生食海鮮這些生冷食物都要少吃。
【3要吃】
一要吃：鴨肉（降火之王）
鴨肉性涼味甘，是滋陰降火、補(bǔ)虛清熱的絕佳肉食，完美適配春季肝火旺盛、易上火的體質(zhì)，特別是長期從事體力和腦力勞動的人，這類人很容易上火，建議這類人清明后，每周吃1-2只鴨子。

【推薦吃法】：清燉老鴨
【食材準(zhǔn)備】：老鴨一只、老姜、食鹽、白酒、胡椒粉、食用油適量。
【制作方法】：將老鴨處理干凈后切成小塊，然后鍋中放入適量油，等油溫?zé)?成熱后，將老鴨、姜片放入鍋中，大火將老鴨外表炒焦后，將一勺白酒沿著鍋邊林如，接著將適量熱水、食鹽放入鍋中，中小火將老鴨燉60分鐘即可起鍋食用。
二要吃：薏米（祛濕之王）
清明多雨霧，外濕很容易侵入人體，如果體內(nèi)濕氣積累太多，不僅脾胃會變差，而且免疫力還會下降，所以在清明后，大家要多吃一些薏米，因?yàn)檗裁椎暮诵墓πЬ褪抢疂B濕、健脾祛濕，完美適配春季潮濕多濕的特點(diǎn)。

【推薦吃法】：糖水薏米
【食材準(zhǔn)備】：薏米100克、冰糖20克、清水適量。
【制作方法】：將薏米沖洗干凈后放入鍋中，然后加入熱水，接著開中火煮40分鐘左右，直到將薏米煮爛，最后加上一點(diǎn)冰糖，繼續(xù)煮2分鐘即可食用。
三要吃：野芹菜（養(yǎng)肝之王）
清明后，正是養(yǎng)肝的黃金期，肝不好百病生，如果養(yǎng)肝，除了要早睡早起，還要多吃綠色蔬菜，比如野芹菜就有著養(yǎng)肝之王的美譽(yù)，在清明后多吃野芹菜，能平抑肝火，疏解肝氣郁結(jié)。

【推薦吃法】：清炒野芹菜
【食材準(zhǔn)備】：野芹菜300克、臘肉絲30克、蒜末10克、小米椒3克、食鹽、食用油適量。
【制作方法】：
第一步：將野芹菜的葉片摘的扔掉，然后把野芹菜掰成小段后沖洗干凈。
第二步：鍋中放入適量油，等油燒熱后，把臘肉絲、蒜末、干辣椒放入鍋中炒香后，然后把野芹菜放入鍋中，大火將野芹菜炒的斷生后撒上一點(diǎn)食鹽，繼續(xù)翻炒七八下即可起鍋食用。
“清明不忌嘴，郎中跑斷腿”！清明后，牢記：“3不吃指的是“辛辣食物易上火、油膩食物易長痘、生冷食物傷脾胃”，3要吃指的是“鴨肉（降火之王）、薏米（祛濕之王）、野芹菜（養(yǎng)肝之王）”，合理飲食，平安度春！如果今天的文章對您有幫助，請點(diǎn)一個關(guān)注，點(diǎn)一個贊，這是對我最大的支持。后續(xù)胡師傅還會給大家講解更多美食和傳統(tǒng)習(xí)俗，最后感謝大家的觀看。